Gin ist wieder cool – Hier ist alles, was Sie über diese raffinierte Spirituose wissen müssen

Gin – dieses magische destillierte Gebräu aus Wacholderbeeren – ist wieder cool. Er boomt, da die kleine Brennereiindustrie floriert, und Mixology-Fans können Kneipen besuchen, in denen Gin die einzige Spirituose auf der Speisekarte ist.

Der klare Schnaps wird aus Wacholderbeeren destilliert, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Dieser Geschmack hat jedoch dazu geführt, dass Gin bei Spirituosenkennern und Gelegenheitstrinkern gleichermaßen umstritten ist. Er ist nicht jedermanns Sache, aber in letzter Zeit finden immer mehr Menschen Gefallen an dem scharfen, sprudelnden Geschmack.

Es gibt zwei Kriterien, die erfüllt sein müssen, damit Alkohol als Gin klassifiziert werden kann – wenn Sie als eine Ihrer Antworten den Ort vermutet haben, liegen Sie falsch (nun ja, größtenteils, aber dazu kommen wir später noch). Erstens muss er einen Alkoholgehalt von mindestens 40 % ABV (80 Prozent) haben. Gin ist eine starke Spirituose. Sie sollten sich also das nächste Mal auf die Zunge beißen, wenn Sie Ihrem Freund vorschlagen, einen Gin Tonic zu bestellen, während Sie sich einen Schuss Fireball hinter die Binde kippen. Der andere Grund ist die Einbeziehung von Wacholder in den Destillationsprozess. Ohne ihn und andere pflanzliche Stoffe trinkt man im Grunde nur Wodka.

Gin ist ein beliebtes Produkt kleinerer oder neuer Brennereien, weil man (wie bei jeder weißen Spirituose) das, was man herstellt, noch am selben Tag verkaufen und abfüllen kann. Jeder Whiskey, Scotch oder Bourbon muss reifen. Ein Brenner kann also einen Gin herstellen und ihn sofort verkaufen, während er oder sie einige Fässer mit Spirituosen für ein paar Jahre in die Regale stellt, um die Familie um braune Spirituosen zu erweitern. Am Ende wird Gin zu einem Schlüsselelement sowohl für Spirituosenliebhaber als auch für die Leute, die die Flaschen verkaufen.

Gin 101

Wenn Sie sich in der Gin-Abteilung Ihres örtlichen Spirituosenladens zurechtfinden wollen, sollten Sie sich ein wenig über die verschiedenen Gin-Arten informieren, die es gibt. Hier ist, was Sie wissen müssen:

• London Dry – Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht denken, bedeutet London Dry nicht, dass er aus London stammt. Er gilt als die „ursprünglichste“ Form von Gin, weil die Mengen an Aromen, Farbstoffen und Zucker begrenzt sind. London Dry Gins sind vollmundig und schmecken, als würde man einen Kiefernwald trinken.
• Plymouth – Um das Plymouth-Label zu erhalten, muss dieser Gin in Plymouth, England, hergestellt werden (hier ist die Antwort auf die Frage nach dem Standort nicht falsch). Die Black Fairs Distillery ist die letzte verbliebene Brennerei in Plymouth und der einzige Ort, an dem noch Plymouth-Gin hergestellt wird. Der Geschmack ähnelt dem London Dry, ist aber etwas süßer.
• Navy Strength – Wenn Sie Ihre Partyhosen anziehen wollen, kann Navy Strength Gin dazu beitragen, die Nacht schnell in Gang zu bringen. Navy Strength ist Gin auf Steroiden. Der Grund für die Einstufung ist einfach der höhere Alkoholgehalt. Navy Strength hat einen Alkoholgehalt von 57 % ABV oder etwa 110 % Alkoholgehalt. Es gibt viele Geschichten über den Ursprung von Navy Strength, aber unsere liebste (und glaubwürdigste) ist: Um Platz auf den ohnehin schon überfüllten Marineschiffen zu sparen, wurde Navy Strength Gin kreiert, um alle Matrosen mit einem begrenzten Vorrat an Alkohol betrunken zu machen.
• Old Tom – Gilt als einer der besten Gins für Mixgetränke aufgrund seines süßeren und milden botanischen Geschmacks. Nicht zu malzig, nicht zu würzig, das Geschmacksprofil des Gins ist sowohl für Gin-Einsteiger als auch für Mixologen geeignet.

A Quick and Dirty History of Gin

Wenn Sie sich noch an früher erinnern, ist Wacholder eines von zwei Kriterien, um Gin zu klassifizieren. In den 1600er Jahren schufen die Niederländer eine Spirituose namens Jenever, was das niederländische Wort für Wacholder ist (das Marketing war damals ein wenig grob). Jenever besteht aus einer Malzweinbasis und lässt einem die Haare auf der Brust zu Berge stehen oder haut einen von den Socken, oder wie auch immer man den knorrigen, überwältigenden Geschmack beschreiben möchte. Der Malzweinbasis wurde eine kräftige Mischung aus Wacholderbeeren zugesetzt, um einen Teil des unangenehmen Geschmacks zu überdecken. Dieses Gebräu war die Grundlage für das, was wir heute als Gin kennen.

Von hier aus hat Gin eine verschwommene und bizarre Geschichte. Etwa zur Zeit des Dreißigjährigen Krieges gelangte der Gin nach England. In einer verrückten Mischung aus Gin-Popularität und Überfluss zwischen 1720 und 1750 wurde der Gin-Wahn geboren, der London fast in Stücke riss. Im Jahr 1751 wurde der Gin Act vom Parlament erlassen, um gegen den übermäßigen Konsum von Gin vorzugehen und die düstere Zukunft Londons zu wenden.

Mitte des 18. Jahrhunderts erfand Aeneas Coffey (Bild oben) die Säulenbrennerei (continuous still), die die Herstellung von Gin revolutionierte (Säulenbrennereien werden noch heute verwendet). Die Destillieranlage ermöglichte es den Herstellern, Gin schneller, sauberer und mit besserem Geschmack herzustellen.

Der letzte Faktor, der zu der unbestreitbaren Popularität von Gin führte, war vielleicht die britische Royal Navy. Um Krankheiten im Ausland zu bekämpfen, wurden den Matrosen Chininrationen verabreicht. Da Chinin schrecklich schmeckte, wurde Tonic Water (oder indisches Tonic Water) entwickelt, um den bitteren Geschmack des Chinins aufzulösen und zu überdecken. Und da Gin bei der britischen Royal Navy bereits sehr beliebt war, fügten die Seeleute ihn dem Tonic Water hinzu, um den Geschmack zu verstärken. Und so entstand das heute bekannteste Gin-Getränk.

Wie wird Gin hergestellt?

Im Gegensatz zu dem, was die meisten Phish-Fans glauben, gibt es mehr Möglichkeiten, Gin herzustellen als nur in einer Badewanne. Die beiden beliebtesten Methoden sind das Steeping (eine traditionellere Art der Destillation) und die Infusion.

Die Steeping-Methode ist genau das, wonach es klingt – die Basisspirituose wird zusammen mit Wacholderbeeren und anderen Aromaprofilen in einen Topf gegeben, um zu ziehen. Es gibt keine exakte Zeitspanne, in der die Botanicals in der Grundspirituose ziehen müssen – manche Brenner lassen die Botanicals einige Tage lang ziehen, während andere sie innerhalb von Stunden destillieren. Nach Abschluss des Destillationsprozesses wird Wasser hinzugefügt, um den Alkoholgehalt und das Geschmacksprofil zu reduzieren. Beefeater wendet dieses Destillationsverfahren seit etwa 200 Jahren an.

Bei der Dampfinfusionsdestillation kommen die pflanzlichen Stoffe nicht direkt mit der Ausgangsspirituose in Berührung. Stattdessen werden die Pflanzen in einem Korb in der Brennblase über dem Grundstoff aufgehängt. Wenn der Grundbrand erhitzt wird, steigen die Dämpfe durch den Korb auf. Wenn der Dampf abkühlt und wieder zu einer Flüssigkeit kondensiert, werden die Aromaprofile aus dem Korb in den Alkohol eingebracht. Dadurch erhält der Gin einen subtileren und milderen Geschmack. Bombay Sapphire ist bekannt für die Anwendung der Infusionsmethode bei der Destillation.

Steeping und Infusion sind die beiden beliebtesten Methoden, aber sie sind nicht die einzigen Möglichkeiten, Gin herzustellen. Hendricks Gin und SipSmith V.J.O.P. Gin verwenden eine einzigartige Kombination aus beiden, um ihre jeweiligen einzigartigen Geschmacksprofile zu erreichen.

Beliebte Gin-Cocktails

Gin und Wodka sind unheimlich nahe Verwandte – Wacholder ist das Hauptunterscheidungsmerkmal -, so dass es nicht überrascht, dass es eine Handvoll Cocktails gibt, bei denen Wodka und Gin austauschbar sind. Aber für die meisten Gin-Liebhaber gibt es keinen Ersatz für Gin in Cocktails.

1. Gin and Tonic – Technisch gesehen ist dies ein Highball mit seinen zwei Zutaten und der beliebteste, bekannteste und am schwersten zu vermasselnde Drink in der Gin-Welt. Er besteht buchstäblich aus zwei Zutaten: Tonic Water und Gin. Natürlich wird oft eine Limette hinzugefügt, um einen erfrischenden, säuerlichen Geschmack zu erzielen. Dies ist ein Gin-Getränk für alle Jahreszeiten und Anlässe.

2. Gin Martini – Wenn Sie in einer Bar nicht „Gin Martini“ sagen, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Ihnen ein Wodka Martini serviert wird. Für Gin-Liebhaber ist das einfach inakzeptabel. Bei einem klassischen Gin-Martini ist Einfachheit das A und O: Ein erstklassiger Gin und trockener Wermut sind alles, was Sie brauchen. Und wenn Sie schon einen Ratschlag befolgen wollen, dann den von Bond. James Bond: „Geschüttelt, nicht gerührt.“

3. Gimlet – Wie ein sommerlicher Martini ist auch ein Gimlet ein einfacher Cocktail. Gin, Limettensaft und einfacher Sirup werden in einem Cocktailshaker gemischt und ergeben einen herrlich leichten und erfrischenden Cocktail. Um ihn aufzupeppen, kann man ihn mit einem Gurkenrad am Glasrand garnieren.

4. Negroni – Ein bitterer Cocktail zum Abendessen, der nicht so leicht zu genießen ist wie ein Gin Tonic. Er besteht aus Gin, der mit süßem Wermut und Campari, einem italienischen Aperitif (bitter), gemischt wird. Er ist süß und bitter zugleich und sicherlich ein gewöhnungsbedürftiger Geschmack.

5. Monkey Gland – Ein Gin-Cocktail, der so köstlich ist, wie sein Name absurd, ist ein Monkey Gland, eine Mischung aus Gin, Orangensaft und Grenadine. Wenn du den Cocktail auf ein neues Level bringen willst, kannst du der Mischung ein wenig Absinth hinzufügen. Seien Sie jedoch vorsichtig, nicht weil Sie halluzinieren werden, sondern weil Absinth einen ausgeprägten Geschmack hat, der diesen köstlichen Cocktail schnell ruinieren kann, wenn zu viel davon hinzugefügt wird. Würden Sie etwas anderes von einem Getränk mit dem Namen „Monkey Gland“ erwarten?

Was sind die besten Gin-Marken?

Der Grund, warum Gin immer beliebter wird, ist ganz einfach: Er ist köstlich und einzigartig. Man kann ihn pur trinken wie einen Whiskey, aber am besten kommt Gin in Cocktails wie Gin Tonic, Martinis und Gimlets zur Geltung.

Nun, da Sie Ihr Wissen über Gin erweitert haben, ist es an der Zeit, das Zeug zu probieren. Wir haben einige der besten Gins auf dem Markt zusammengestellt, um Ihren Abenddrink oder Ihre Cocktailparty aufzuwerten. Lesen Sie weiter, um die besten Gin-Marken aus aller Welt kennenzulernen.

Hendrick’s

Ob Sie nun neu im Gin-Geschäft sind oder nach einer besseren Flasche suchen, Hendrick’s ist eine gute Wahl. Er hebt sich von den einfachen Gin-Marken ab, ist aber trotzdem nicht zu teuer. Wenn man bedenkt, dass Hendrick’s erst 20 Jahre alt ist, ist es ziemlich beeindruckend, dass man ihn in fast jeder Bar auf der ganzen Welt finden kann. Die Marke revolutionierte den Gin-Markt mit zwei einfachen Upgrades – Gurke und Rose – und leitete damit die ganze Renaissance ein, in der wir jetzt leben.

Tanqueray London Dry Gin

Heutzutage kann man sich in der Welt des handwerklich hergestellten Gins ganz schön austoben, aber wir finden, jeder sollte eine klassische Flasche Gin in seiner Bar haben. Unser Favorit? Tanqueray Imported. Er ist relativ erschwinglich, hat aber einen weichen, wacholderbetonten Geschmack, der eine gute Grundlage für die Verkostung experimentellerer Gins bietet. Dadurch eignet er sich auch hervorragend für Cocktails, wie z. B. Gin Fizz oder Tom Collins. Die beste Art, Tanqueray zu genießen, ist jedoch ein klassischer Gin and Tonic. Der Alkoholgehalt von 47,3% macht diesen Gin zu einer starken Spirituose, also nippen Sie langsam.

Beefeater

Einer der ältesten London Dry Gins, Beefeater, ist eine feste Größe in der Gin-Szene. Der kultige Gin erhält seinen würzigen und doch süßen Geschmack durch ein einzigartiges Steeping-Verfahren, bei dem die Botanicals vor der Destillation 24 Stunden lang in der neutralen Getreidespirituosenbasis eingeweicht werden. Dieser Prozess zieht die Profile der Botanicals heraus und verleiht ihm den definierten Beefeater-Geschmack, an den sich Gin-Liebhaber gewöhnt haben.

Tanqueray No. Ten

Tanqueray gibt es seit 1830, und in dieser Zeit haben die Destillateure die Kunst der Herstellung von feinem Gin perfektioniert. Im Jahr 2000 brachte Tanqueray No. Ten heraus, benannt nach der kleinen Brennerei „Nummer 10“, aus der er stammt. Dies ist ein erstklassiger Tanqueray, ein vielseitiger Gin, der sich hervorragend als Basis für Gin-Cocktails oder Tonic Water und eine Scheibe Grapefruit eignet. Er schmeckt nach frischen Zitrusfrüchten, Wacholder und Lakritze und ist etwas feuchter und süßer als die meisten Gins aus London. Dieser Gin, der in kleinen Mengen hergestellt wird, ist eine erstklassige Wahl in jeder Spirituosensammlung.

Plymouth Gin

Plymouth Gin ist eine beliebte Spirituose für die Herstellung von Gin-Cocktails, da seine fruchtigen Geschmacksnoten zusammen mit seinem milden Biss zu fast allen Mixanwendungen passen. Die Geschmacksnoten von Wacholder, Koriander und Kardamom verleihen ihm zwar eine gewisse Würze, aber insgesamt ist dieser Gin eher zitrusartig und erdig. Plymouth gibt es schon ewig – seit 1793 – und die Spirituose hat so ziemlich jeden Preis gewonnen, den ein Gin gewinnen kann. Wenn Sie ein Gin-Liebhaber sind, dann ist dieser Gin ein Muss für Ihre Hausbar.

Bombay Sapphire

Jeder braucht ein Sprungbrett; Ihr erstes Bier war wahrscheinlich kein doppeltes IPA, das Ihnen die Geschmacksknospen abgerissen hätte. Bombay Sapphire verwendet 10 Botanicals, die während des Destillationsprozesses verdampft werden. Dies führt zu einem milden, zitronigen Geschmack, der sich schnell entfaltet und wieder verschwindet. Es gibt keinen scharfen Biss oder übermäßig starke Aromen, was ihn zu einer großartigen Spirituose macht, mit der man experimentieren kann, während man die Tür zur weiten Welt des Gins öffnet.

The Botanist Islay Dry Gin

Als einziger Gin der Welt, der von der winzigen Insel „Isle of Islay“ vor der schottischen Küste stammt, ist dieser Dry Gin wirklich eine Delikatesse, die jeder Gin-Liebhaber mindestens einmal im Leben in die Finger (oder auf die Geschmacksknospen) bekommen muss. Jede Flasche enthält ein ungewöhnlich schmackhaftes Aroma, das 22 Botanicals enthält, die auf der Insel von Hand geerntet werden. Ein absolut geschmeidiger Schluck, der Sie wirklich von den Socken hauen wird.

Brooklyn Gin

Obwohl es Brooklyn Gin noch nicht so lange gibt wie Tanqueray oder Beefeater – er ist erst 200 Jahre jung, aber wer zählt schon mit – hat er den Markt für Gin in kleinen Mengen im Sturm erobert. Die Destillateure schälen die für den Gin verwendeten Orangen von Hand, was dem Gin einen unverwechselbar frischen, zitrusartigen Geschmack verleiht. Weitere pflanzliche Inhaltsstoffe sind Wacholder, Angelikawurzel, Zitrone, Limettenschale und Lavendel. Es ist ein superreiner Gin, den Sie frisch auf Eis genießen können. Die Destillateure nehmen sich ein wenig mehr Zeit für die frischen Zutaten und das zahlt sich wirklich aus.

Fords Officers Reserve Gin

Fords Officers Reserve ist „over-proofed“ alias „Navy Strength“ Gin, was bedeutet, dass er Ihnen beim Trinken ein paar Haare auf der Brust wachsen lässt. Dieses Rezept für London Dry Gin enthält neun Botanicals. Dieser Gin wird dann in Eichenfässern gereift, und das Endergebnis ist ein kühner 109-proof Gin. Obwohl er stärker ist als die meisten Gins, hat er immer noch ein großartiges Blumen- und Zitrusaroma.

Wir lieben Fords Officers Reserve, weil sein Geschmacksprofil es erlaubt, ihn als Basis für Mischgetränke zu verwenden. Es ist auch überraschend, wie gut dieser Gin aufgrund seines umfangreichen botanischen Profils mit Mixern funktioniert, aber durch etwas Gin-Magie scheint alles zu funktionieren. Dies ist die geheime Gin-Waffe eines Barkeepers und wir empfehlen dringend, ihn in Ihre Hausbar aufzunehmen.

SipSmith VJOP London Dry Gin

Das VJOP im Namen SipSmith steht für „Very Junipery Over Proof“. Dieser Gin schmeckt und verströmt nicht nur ein besonders kiefernartiges Aroma, sondern ist auch stärker als die meisten Gins. Der zusätzliche Wacholder verleiht ihm auch einen pfeffrigen Abgang, der ein wenig Schärfe im Mund hinterlässt. Dieser Gin wird in einem „Drei-Phasen-Verfahren“ mit Wacholder hergestellt. Der Wacholder wird drei Tage lang in die Basisspirituose gegeben, um nach der Mazeration mehr Geschmack zu erhalten. Anschließend wird mit Dampf noch mehr Wacholder aufgegossen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dieser Gin ist für alle, die nicht genug von der Kiefer bekommen können.

Four Pillars Navy Strength Gin

Segler haben den „Navy Strength“-Schnaps erfunden, um sich zu betrinken, ohne zu viel Platz auf ihren Schiffen zu beanspruchen. Es ist der Stärkste der Starken, wenn es um den ABV-Anteil geht. Und dieser Gin von Four Pillars macht der Bezeichnung Navy Strength alle Ehre. Er hat satte 58,8 % Alkohol und wird nur einmal im Jahr herausgebracht. Dieser hochprozentige Gin wird in Australien hergestellt und besteht aus Orangen, Limetten, Kurkuma und Koriander. Dieser kräftige Gin wurde in den letzten fünf Jahren bei den Global Gin Masters mit dem Master-Status ausgezeichnet. Er ist kraftvoll, köstlich und sehr begehrt.

Gordon’s London Dry Gin

Wenn Sie sich mit Gin für eine Party eindecken oder einfach nur günstig einkaufen wollen, sollten Sie sich für Gordon’s entscheiden. Es ist ein klassischer London Dry Gin, und obwohl er erschwinglich und weit verbreitet ist, bietet er dennoch ein schönes Gin-Erlebnis. Die Rezeptur von Gordon’s wertet den Wacholdergeschmack mit etwas Orangenschale und Anis auf und sorgt so für einen kräftigen Geschmack, der diesen Gin bei der San Francisco World Spirits Competition 2017 mit Doppelgold ausgezeichnet hat.

Ransom Old Tom Gin

Die meisten Gins sind entweder ein klassischer London Dry Gin oder eine leichte Variation. Es gibt aber auch Old Tom Gin, der vor den London Drys kam, die wir heute typischerweise trinken. Betrachten Sie die alten Toms als die Hipster unter den Gins. Wenn Sie ein wenig abenteuerlustig sind, sollten Sie eine Flasche Ransom Old Tom Gin kaufen. Er ist in Weinfässern gereift (was ihm eine seltsame Karamellfarbe verleiht) und verwendet eine Grundwürze aus gemälzter Gerste für einen einzigartigen Malzgeschmack.

Nolet’s Silver Dry Gin

Wie bereits erwähnt, stammt der Gin eigentlich von niederländischen Spirituosen ab. Es ist also nur passend, dass Nolet’s, einer der besten Gins auf dem Markt, aus Holland kommt. Bei diesem erstklassigen Gin werden Rose, Pfirsich und Himbeere verwendet, um den Wacholdergeschmack zu ergänzen, so dass man sich wirklich zurücklehnen und ihn genießen kann. Er ist auch ein großartiges Geschenk für Gin-Liebhaber, die diesen importierten Gin wahrscheinlich noch nicht probiert haben.

Madam Pattirini Gin

Mit seiner Inspiration aus dem Wilden Westen ist Madam Pattirini’s Gin ein kultiges Grundnahrungsmittel, das wie die Legende selbst einen geheimnisvollen Geschmack hat. Dieser Gin hat einen extrem kühnen Geschmack, indem er delikate Aromen von Wacholder, nigerianischem Ingwer, Kardamom und sizilianischer Zitrone mischt, um ein Gebräu zu schaffen, das sich von allen anderen unterscheidet. Dieser Gin ist durch und durch aus Utah und eignet sich hervorragend als Geschenk für jeden Gin-Liebhaber.

Suntory Roku

Japanische Spirituosen aller Art (insbesondere japanischer Whisky) erobern die USA im Sturm. Eine der größten Destillerien Japans ist Suntory, und wie ihr preisgekrönter Whisky ist auch ihr Gin erstklassig. „Roku“ (japanisch für sechs) bezieht sich auf die sechs einzigartigen japanischen Botanicals, die in diesem Gin verwendet werden, obwohl auch einige klassische Botanicals wie Koriandersamen und Angelikawurzel zum Einsatz kommen. Das Ergebnis ist eine leichte Mischung aus blumigen, zitrusartigen und würzigen Noten, die sich hervorragend zum Schlürfen oder für die Zubereitung eines tollen Gin Martinis eignet. Für alle Craft-Cocktail-Liebhaber, die auf der Suche nach den besten Gin-Marken der Welt sind, sollte Suntory’s Roku unbedingt in ihrem Regal stehen.

Monkey 47 Dry Gin

Suchen Sie nach einer hochwertigen Flasche Gin (oder wollen Sie einen Gin-Liebhaber mit dem besten Gin der Welt verwöhnen)? Probieren Sie diesen Monkey 47. Er verwendet sage und schreibe 47 Botanicals – alle aus dem Schwarzwald in Deutschland gepflückt – um ein wahrhaft erhabenes Geschmackserlebnis zu schaffen. Ein Rezensent sagte, es sei wie ein Schlag in den Mund (die gute Art) mit Wacholder, Pfeffer, Blumen und Monkeys Geheimwaffe: Preiselbeeren.

Drumshanbo Irish Gunpowder Gin

Gunpowder-Tee ist eine traditionelle britische Mischung, die für ihren starken Geschmack bekannt ist. Der dunkle und kräftige Gunpowder entspricht der Theorie, dass jede Tasse Tee, bei der man den Boden sehen kann, nur heißes Wasser ist. Drumshanbo Irish Gunpowder Gin verwendet diesen schwarzen Tee als eine seiner botanischen Zusätze, um seinem Gin ungewöhnliches Rückgrat und Charakter zu verleihen. Drumshanbo fügt außerdem eine Mischung aus Koriander, Kümmel, Zitrone, Grapefruit, Limette und anderen Zutaten hinzu, um die Stärke des Gunpowders auszugleichen. Alles zusammen ergibt einen einzigartigen Geschmack.

Malfy Gin

Malfy Gin stammt aus einer Destillerie in Moncalieri, Italien, und kommt aus einer Region, die traditionell für Wein bekannt ist. Leicht und fruchtig, fangen die Sorten von Malfy die goldene, magische Sonnenstunde mediterraner Spätnachmittage unter den Bäumen ein. Malfy bietet zwar eine traditionelle Originalmischung an, verwendet aber auch regional angebaute Produkte, um Zitronen-, Orangen- und Grapefruitaromen für Cocktails abzufüllen.

Portobello Road No. 171 Gin

Der Portobello Road No. 171 Gin stammt aus der Londoner Straße, die durch Filme und Lieder berühmt wurde, und ist ein relativer Neuling in der Welt der Spirituosen. Er knüpft an den traditionellen Geschmack des London Dry an, erweitert seine Rezeptur jedoch um exotischere Pflanzen – darunter Muskatnuss, Süßholz, Engelwurz und Iriswurzeln.

Hayman’s Royal Dock

Ein Gin mit Geschichte, der seit 1863 die königliche Marine Ihrer Majestät mit diesem Getränk versorgt. Der Hayman-Clan ist die älteste Gin-Produzentenfamilie Großbritanniens, und der Geschmack ist klassisch und trocken mit einem leicht pfeffrigen Biss. Er wird in Marinequalität mit einem Alkoholgehalt von über 100 % abgefüllt, so dass sein Geschmack beim Mischen nicht verblasst. Er eignet sich am besten für Cocktails, bei denen der Gin im Vordergrund stehen muss.

St. George Botanivore Gin

Während sein seliger Name auf eine Londoner Herkunft hinweisen könnte, ist St. George Botanivore Gin ein amerikanisches Gebräu, das seinen Ursprung in der Bay Area hat. Das „Botanivore“ in seinem Titel bezieht sich auf den Süßigkeitenladen an Botanicals, den seine Heimat an der Westküste bietet. Während Wacholder immer die wichtigste Zutat ist, verleihen die Wälder Nordkaliforniens diesem Gin Noten von Kiefer und Salbei für einen aromatischen Gesamteffekt.