Ist Aspartam ketofreundlich?

Was ist Aspartam?

Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der in Produkten wie Nutrasweet®, Equal® und Sugar Twin® enthalten ist. Es wurde 1981 von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) zugelassen.

Seitdem ist es häufig in Produkten wie Eiscreme, Frühstücksflocken, Kaugummi, verschreibungspflichtigen Medikamenten, Nahrungsergänzungsmitteln und Diätcola enthalten. Es verliert seine Süße, wenn es hohen Temperaturen ausgesetzt wird, daher wird es nicht zum Kochen oder Backen verwendet.

Aspartam enthält 4 Kalorien pro Gramm – genauso viel wie Zucker. Da Aspartam jedoch etwa 200-mal süßer als Zucker ist, werden nur sehr geringe Mengen benötigt.

Das Ergebnis ist ein süßer Geschmack mit viel weniger Kalorien und Kohlenhydraten.

Also…Ist Aspartam Keto?

Bevor wir weitergehen, lassen Sie uns direkt auf den Punkt kommen.

Aspartam ist nicht der beste Süßstoff, um auf Keto zu verwenden.

Glücklicherweise gibt es inzwischen bessere Alternativen.

Ab und zu eine Diät-Cola zu trinken, wird Ihre Keto-Diät nicht komplett zum Scheitern bringen. Aber wenn Sie sich die Zeit nehmen, gesündere Gewohnheiten zu entwickeln, ist Aspartam nicht der beste Süßstoff, den Sie verwenden sollten.

Ist Aspartam sicher?

Aspartam wurde ausgiebig untersucht, um seine Auswirkungen auf den menschlichen Körper zu bewerten. Viele der verfügbaren Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass es für die Allgemeinheit innerhalb vernünftiger Grenzen sicher ist. (1)

Die FDA hat die zulässige tägliche Aufnahmemenge (ADI) für Aspartam auf 50 mg pro Kilogramm (23 mg pro Pfund) Körpergewicht pro Tag festgelegt. (1)

Eine 12 oz. Diät-Cola enthält zum Beispiel etwa 180 mg Aspartam. Eine Person mit einem Durchschnittsgewicht von 150 Pfund müsste also nicht mehr als 19 Diät-Colas pro Tag konsumieren, um den ADI-Wert einzuhalten.

Aber trotzdem – ist Aspartam auf Keto eine gute Idee?

Warum Aspartam auf Keto am besten vermieden werden sollte

Im Gegensatz zu einigen der Sicherheitsstudien gibt es wissenschaftliche Untersuchungen, die zeigen, dass die regelmäßige Einnahme von Aspartam unerwünschte Nebenwirkungen haben kann.

Eine Analyse aus dem Jahr 2018 untersuchte einige der negativen Auswirkungen von Aspartam. Sie fand heraus, dass dieser Süßstoff als chemischer Stressor wirken kann, der das Hormon Cortisol erhöht. (1)

Dies kann dann zu einer Insulinresistenz beitragen, also genau zu dem, was viele von uns auf Keto versuchen, umzukehren oder zu verhindern.

In Tierversuchen hat Aspartam hormonelle Ungleichgewichte verursacht, die zu erhöhtem Appetit und Nahrungsaufnahme, verringertem Energieverbrauch und erhöhter Müdigkeit führten. (1)

Andere Studien haben ergeben, dass Aspartam negative Auswirkungen auf das Darmmikrobiom haben kann, was zum Wachstum pathogener Bakterien führt. (1) Diese Veränderungen im Darm können dann zu einer Verschlechterung der Glukosetoleranz führen. (1)

All dies führt zu schlechteren gesundheitlichen Ergebnissen und zu Schwierigkeiten, in der Ketose zu bleiben.

Aber das ist noch nicht alles!

Eine wissenschaftliche Überprüfung aus dem Jahr 2017 ergab, dass Aspartam selbst in Dosen, die als akzeptabel gelten, oxidativen Stress auslösen und Zellmembranen schädigen kann, was zu systemischen Entzündungen führt. (1)

Chronische Entzündungen werden mit einer Vielzahl von tödlichen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Herzerkrankungen, Alzheimer, Krebs und Typ-2-Diabetes.

Weitere Studien am Menschen sind dringend erforderlich, um die Debatte zu klären. In der Zwischenzeit könnte es eine gute Idee sein, weniger umstrittene Optionen zu erkunden, um Ihren Süßhunger zu stillen.

Aspartam vs. Sucralose: Was ist besser?

Sucralose kam 1992 auf den Markt und wurde 1998 von der FDA als Allzwecksüßstoff zugelassen.

Es handelt sich um einen künstlichen Süßstoff und Zuckeraustauschstoff, der durch ein chemisches Verfahren hergestellt wird, bei dem Chlor und Saccharose (Haushaltszucker) miteinander verbunden werden. Das Ergebnis ist ein Produkt, das etwa 600-mal so süß ist wie Zucker, aber weder Kalorien noch Kohlenhydrate enthält.

Sucralose wird unter dem Markennamen Splenda® verkauft (obwohl nicht alle Splenda®-Produkte Sucralose enthalten) und ist auch in Tausenden von anderen Produkten enthalten.

Es mag überraschen, dass Sucralose-Produkte – wie Splenda® – in der Regel zusätzliche Inhaltsstoffe enthalten, die nicht besonders ketofreundlich sind. Das kleine gelbe Päckchen enthält auch Dextrose und Maltodextrin, die für zusätzliche Süße und Masse sorgen, so dass es eher wie Zucker aussieht und schmeckt.

Ist Sucralose sicher?

Die zulässige Tagesdosis (ADI) für Sucralose wurde in den USA auf 5 mg/kg Körpergewicht pro Tag festgelegt. Bei einer Person mit einem Gewicht von 150 Pfund entspricht das ungefähr 8 mit Sucralose gesüßten Dosen Limonade.

Auch das ist ein Grenzwert, den die meisten Menschen problemlos einhalten können.

Aber wie Aspartam war auch Sucralose Gegenstand umfangreicher Studien, deren Ergebnisse umstritten waren.

Die Hersteller von Sucralose behaupten, dass sie erhitzt werden kann, ohne ihren süßen Geschmack zu verlieren. Sie wird als Massenware (mit Maltodextrinzusatz) verkauft, um beim Kochen als Ersatz für Kristallzucker verwendet zu werden.

Leider haben Studien gezeigt, dass Sucralose bei hohen Temperaturen schädliche Verbindungen erzeugt. (1, 2) Vielleicht ist es also doch nicht der beste Süßstoff für Ihre Keto-Keksrezepte.

Sucralose stört auch das Darmmikrobiom. Sie tötet die guten Lactobacillus- und Bifidobakterienstämme ab und reduziert die Gesamtmenge und Vielfalt der im Darm lebenden Mikroben. (1)

In einer Studie aus dem Jahr 2013 wurde festgestellt, dass Sucralose sich negativ auf den Blutzucker und das Insulin auswirkt und beides stärker ansteigen lässt als in der Kontrollgruppe. (1) Da ein erhöhter Blutzuckerspiegel Sie aus der Ketose wirft, bedeutet dies Probleme für diejenigen, die eine Keto-Diät verfolgen.

Fazit: Aspartam vs. Sucralose

Beide sind sehr kalorien- und kohlenhydratarm. Beide können Probleme für die Aufrechterhaltung der Ketose und für die Gesundheit des Mikrobioms verursachen. Mit beiden kann man nicht gut backen.

Wir empfehlen ganz andere Süßungsmittel. Glücklicherweise gibt es großartige Produkte, die das Kochen und Einkaufen von ketofreundlichen Lebensmitteln wesentlich erleichtern.

Die besten Süßstoffe für Keto

Die Süßstoffe, die wir für Menschen, die eine ketogene Diät verfolgen, lieben, sind diejenigen, die am besten schmecken und die wenigsten unerwünschten Nebenwirkungen haben:

• Stevia
• Erythritol
• Swerve
• Monk Fruit

Alle diese sind sicher und halten sich gut bei großer Hitze, was sie zum Backen geeignet macht. Die verfügbaren Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sie neutrale oder positive Auswirkungen auf das Darmmikrobiom haben. Sie werden auch mit stabilen oder verbesserten Blutzuckerwerten in Verbindung gebracht.

Häufig gestellte Fragen

Ist Aspartam Keto freundlich?

Nein, Aspartam ist nicht Keto freundlich. Es kann indirekt den Blutzucker und das Insulin erhöhen, was die Ketonproduktion beeinträchtigen würde. Außerdem zeigen Studien, dass es sich bei regelmäßigem Verzehr negativ auf die allgemeine Gesundheit auswirken kann.

Wirkt sich Aspartam auf die Ketose aus?

Aspartam kann Sie aus der Ketose werfen. Sie können das selbst testen, indem Sie die Ketone im Blut vor und nach dem Verzehr von Aspartam messen.

Hält Aspartam Sie wach?

Ja, es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Aspartam Sie wach halten kann, wenn Sie lieber schlafen würden.

Es wirkt als chemischer Stressor und erhöht das Hormon Cortisol. Zu viel Cortisol kann den Schlaf beeinträchtigen. (1)

Aspartam kann auch die Neurotransmitterfunktion im Gehirn stören, was zu einer verringerten Serotoninaktivität führt. Auch dies kann zu Schlafproblemen führen. (1)

Enthält Aspartam Formaldehyd?

Ja. Wenn Aspartam verdaut wird, wird es in eine Reihe von Komponenten aufgespalten, zu denen Asparaginsäure, Phenylalanin und Methanol gehören (das selbst eine potenziell giftige Substanz ist!).

Methanol wird weiter in Formaldehyd und Ameisensäure aufgespalten.

Nun, um fair zu sein, sind wir routinemäßig natürlichen Quellen von Formaldehyd ausgesetzt, und in der Tat produziert unser Körper eine gewisse Menge dieses Stoffes.

Allerdings ist es nicht etwas, wovon wir wirklich mehr wollen, wenn es weitaus bessere Möglichkeiten gibt, einen süßen Kick zu bekommen!

Sagen Sie Nein zu Aspartam auf Keto

Aspartam (und Sucralose!) sollte auf Keto vermieden werden. Diese künstlichen Süßstoffe enthalten zwar nur wenige Kohlenhydrate, aber andere Faktoren machen sie für diejenigen, die ihre Gesundheit verbessern wollen, völlig ungeeignet.

Versuchen Sie stattdessen einen der von uns empfohlenen Süßstoffe. Stevia, Erythrit, Mönchsfrucht und Swerve sind alles gute Optionen, um die süßen Dinge des Lebens zu genießen und gleichzeitig die Kohlenhydrate zu reduzieren.