Kurkuma-Dressing – entzündungshemmende Magie
Dieses vielseitige und einfache Kurkuma-Dressing ist lebendig und geschmackvoll und verleiht Salaten oder anderen Gerichten, die Sie damit anrichten möchten, einen gesunden Kick.
Dieses farbenfrohe Dressing hat dank des frischen Kurkumas und Ingwers einen wunderbar pfeffrigen Biss, und dank des Apfelessigs ist es im Kühlschrank länger haltbar als ein Dressing auf Zitrusbasis.
- Heilende Kräfte von Kurkuma
- Wofür kann ich Kurkuma-Dressing verwenden?
- VERDOPPELT SICH ALS MARINADE
- Herstellung des Dressings
- Wie viel Dressing macht es?
- WIE LANG KANN ICH ES AUFBEWAHREN?
- Wir haben es verwendet auf…
- Heilendes Kurkuma-Dressing
- Ausrüstung
- Zutaten
- Anleitung
- Hinweise
- Die Nährwertangaben wurden mit Hilfe einer Zutaten-Datenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.
Heilende Kräfte von Kurkuma
Das Curucumin in Kurkuma enthält die starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften, für die es bekannt ist.
Curcumin hat viele wissenschaftlich nachgewiesene gesundheitliche Vorteile, wie z. B. das Potenzial, Herzkrankheiten, Alzheimer und Krebs zu verhindern. Es kann auch dazu beitragen, die Symptome von Depressionen und Arthritis zu lindern.
Fun Fact
Das Hinzufügen von frischem schwarzem Pfeffer zu Ihren Kurkuma-Rezepten erhöht die Curcumin-Absorption im Körper um bis zu 2.000%‼️
Wofür kann ich Kurkuma-Dressing verwenden?
- Über Salate mit Blattgemüse wie Spinat, gemischtem Salat, Rucola/Rucola; kräftiges Grün wie Grünkohl und Mangold; Kohlgemüse wie Brokkoli, Broccollini, Blumenkohl oder Romanesco; auch wunderbar auf Bohnensalaten.
- Löffeln Sie ihn über gebratenes Gemüse wie Kürbis, Squash oder Rosenkohl.
- Servieren Sie es mit einer Getreideschale.
VERDOPPELT SICH ALS MARINADE
Ein weiteres super kleines Dressing, das sich als Marinade eignet, großartig für gegrillte Garnelen, Fisch oder Hühnchen.
Herstellung des Dressings
- Alle Zutaten für das Dressing in ein Glasgefäß geben, mit etwas Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und schütteln, bis es emulgiert. Für eine glattere Konsistenz blitz in Ihrem High-Speed-oder Bullet-Mixer.
- Schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze nach Ihren persönlichen Vorlieben an.
- In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank etwa 10 Tage lang aufbewahren.
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ZUTATEN IN EIN GLASGEFÄSS GEBEN -
SHAKE WELL TO COMBINE
Wie viel Dressing macht es?
Dieses Rezept ergibt etwas mehr als eine halbe Tasse Dressing für einen Salat für 4 Personen; die Nährwertangaben wurden pro Portion berechnet.
WIE LANG KANN ICH ES AUFBEWAHREN?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa 10 Tage lang aufbewahren.
Wir haben es verwendet auf…
- GEMISCHTER GRÜNER SALAT MIT KURKUMA-DRESSING
Heilendes Kurkuma-Dressing
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Ausrüstung
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Glasgefäß
Zutaten
- ⅓ Tasse natives Olivenöl extra
- ¼ Tasse Apfelessig
- 1 Esslöffel Kurkuma, frisch (gerieben)
- 1 Esslöffel Ingwer, frisch (gerieben)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- Meersalz und schwarzer Pfeffer
Anleitung
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Alle Zutaten für das Dressing in ein Glas geben und schütteln, bis sie emulgiert sind (gut kombiniert).
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In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank etwa eine Woche lang aufbewahren.