Mandel-Pesto-Dip (oder -Sauce)

Ein Nachahmerrezept für Pesto Bitchin‘ Sauce. Dieser cremige Mandelpesto-Dip (oder -Sauce) wird mit nur sieben köstlichen Zutaten hergestellt. Glauben Sie mir, Sie werden alles darin tunken wollen! Vegan, glutenfrei, kohlenhydratarm und proteinreich.

Zunächst einmal: Haben Sie schon einmal Bitchin‘ Sauce gesehen oder probiert?! Falls du keine Ahnung hast, was ich meine: Bitchin‘ Sauce ist eine Marke aus Kalifornien, die eine Reihe von veganen Dips/Saucen auf Mandelbasis herstellt. Das erste Mal habe ich sie probiert, als ein Freund in die Stadt kam, der Veganer ist. Ich schickte Isaac in den Laden, um ein paar Snacks für unseren Gast zu besorgen. Er kam mit einer Reihe von veganen Leckereien nach Hause, darunter zwei Becher Bitchin‘ Sauce: die scharfe Variante und das Pesto. Wir haben die Dips im Laufe des Abends verschlungen, und ich war sofort davon besessen, eine selbstgemachte Version zu kreieren.

Nach einigen Testversuchen habe ich schließlich ein Nachahmerrezept für die Bitchin‘ Sauce mit Pesto gefunden, von dem ich verdammt begeistert bin. Ich habe sie schon ein paar Mal gemacht, und ich weiß, dass im Moment nicht wirklich Basilikum-Saison ist, aber ich konnte es kaum erwarten, das Rezept zu teilen. Es ist so gut.

Ich bin vor allem deshalb so begeistert von meiner Version dieser Sauce, weil ich sie mit nur 7 einfachen Zutaten zubereiten konnte … und ohne zusätzliches Öl (ein absoluter Gewinn!).

Benötigte Zutaten:

Hier ist, was du für diesen erstaunlichen Pesto-Dip/diese Sauce brauchst:

• Mandeln
• Zitronensaft
• Apfelessig
• frisches Basilikum
• Knoblauch
• Nährhefe
• Bragg’s Liquid Aminos

Dieses Rezept eignet sich perfekt für die Zubereitung Ihrer wöchentlichen Mahlzeiten, denn es gibt so viele Möglichkeiten. Die Möglichkeiten sind endlos! Hier sind ein paar meiner Lieblingsvarianten:

• Als Dip für Gemüse. <- So verwenden wir es am häufigsten!
• Als Dip oder Aufstrich mit Crackern – ich liebe es in letzter Zeit mit Simple Mills Crackern. Mandeln auf Mandeln! 🙂
• Als verbesserte Pesto-Sauce für Pasta… es ist so cremig.
• Als Aufstrich auf Toast… Avocado + Pesto Toast irgendjemand?!

Ich hatte diese Unterhaltung über Thanksgiving-Rezepte mit Isaac – ich habe das Gefühl, dass die Leute erwarten, dass man ein traditionelles Festtagsgericht zu Partys mitbringt, aber in letzter Zeit wurde ich dazu inspiriert, eine neue Kreation mitzubringen. Wegen der hübschen grünen Farbe und dem lächerlich leckeren Geschmack wäre dieser Dip die perfekte Ergänzung für eine Festtagstafel. Dieses Jahr bin ich sehr mutig und plane, zu mindestens einer Party ein Gemüse- und Crackertablett mit diesem Mandelpesto-Dip mitzubringen. Ich drücke die Daumen, dass die Leute mich dafür lieben, dass ich ein gesundes statt ein traditionelles Gericht mitbringe…

Wenn Sie diesen Mandel-Pesto-Dip zubereiten, lassen Sie mich wissen, wie er schmeckt, indem Sie unten einen Kommentar und eine Bewertung hinterlassen. Ihr Feedback ist so hilfreich für mich und andere EBF-Leser!

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