Mandelmehl-Blondies {Glutenfreie, milchfreie Option}
Mandelmehl-Blondies! Weich, klebrig und mit köstlichen Schokoladenstückchen, weißer Schokolade und Pekannüssen gefüllt!
Wenn Sie zwischen Blondies und Brownies wählen müssten, auf welcher Seite würden Sie stehen?
Ich muss sagen, dass ich normalerweise ein schokoladenverliebtes Mädchen bin – aber ich würde jederzeit einen dieser Blondies einem Brownie vorziehen! Sie sind knusprig, dekadent und reichhaltig.
Dies ist das Rezept für blonde Brownies meiner Mutter, und es war das allererste, was ich backen gelernt habe. Bis heute mache ich sie immer noch und die Leute sind verrückt danach! Niemand wird vermuten, dass sie glutenfrei sind.
Ich habe das Rezept meiner Mutter umgewandelt, um glutenfrei zu sein, mit fantastischen Ergebnissen.
Ich verwende Mandelmehl für diese Riegel, und sie schmecken genauso lecker wie die, die ich als Kind gemacht habe.
Diese blonden Brownies sind zäh, klebrig und mit köstlichen Schokoladenstückchen, weißer Schokolade und Pekannüssen gefüllt.
Sie können diese Brownies auch mit jedem anderen glutenfreien Mehl zubereiten, das Ihnen schmeckt. Es ist ein wirklich fehlerverzeihendes und einfaches Rezept.
Fühlen Sie sich frei, die Zutaten nach Belieben zu verändern. Walnüsse, Zartbitter- oder Vollmilchschokoladenstückchen wären köstlich.
Mandelmehl macht Backwaren so köstlich, und diese sind keine Ausnahme. Diese blonden Brownies sind eines meiner Lieblingsdessertrezepte!
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Mandelmehl-Blondies {Glutenfreie, milchfreie Option}
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Zutaten
- ▢ ½ Tasse Butter, Kokosnussöl funktioniert für milch-frei
- ▢ ¾ Tasse brauner Zucker
- ▢ ½ Tasse weißer Zucker
- ▢ 2 Eier
- ▢ 2 Teelöffel Vanille
- ▢ 1 ¾ Tasse Mandel Mehl
- ▢ 1 Teelöffel Backpulver
- ▢ ½ Teelöffel Salz
- ▢ 1 Tasse Schokosplitter
- ▢ 1 Tasse weiße Schokosplitter, für milchfreie, verwenden Sie 2 Tassen milchfreie Schokoladenchips
- ▢ ½ Tasse gehackte Pekannüsse, optional
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 350F vor. Eine 9×13-Backform leicht einfetten.
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In der Schüssel eines Standmixers Butter und Zucker cremig rühren. Eier und Vanille hinzugeben und auf höchster Stufe etwa 3 Minuten lang aufschlagen.
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Mandelmehl, Backpulver und Salz hinzugeben. Mischen, bis es vollständig eingearbeitet ist. Die Schokoladenstückchen und Pekannüsse unterrühren.
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Den Teig in die gefettete Auflaufform geben. Zu einer gleichmäßigen Schicht glätten. 20-25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. 15 Minuten abkühlen lassen. In Riegel schneiden und genießen!
