Perfektes Steak aus der Heißluftfritteuse mit Knoblauch-Kräuter-Butter

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Wenn Sie sich fragen, wie man das perfekte Steak aus der Heißluftfritteuse zubereitet, dann suchen Sie nicht weiter. Diese Methode zum Garen von Steak in der Fritteuse sorgt jedes Mal für ein perfektes, saftiges Steak.

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Die vollständigen Rezept-Zutaten/Anweisungen finden Sie in der
Rezeptkarte am Ende des Beitrags.
Wichtige Tipps/Tricks finden Sie im
Blogpost.

Ich hatte nur die Absicht, frittierte Speisen zuzubereiten, als ich meine Heißluftfritteuse kaufte. Ich wusste nicht, wie toll dieses Gerät ist und dass man damit viel mehr als nur Frittiertes zubereiten kann.

Ich habe damit schon Hähnchen für mein Gesünderes General Tso’s Chicken in der Luftfritteuse zubereitet und ich habe es oft zum Braten von Gemüse verwendet, aber das war es dann auch schon. Dann entdeckte ich, dass meine Heißluftfritteuse saftige Steaks zubereiten kann.

Nun, um fair zu sein, war es nicht meine Entdeckung… Ich scrollte durch Facebook und jemand postete ein Bild von einem wunderschönen Ribeye, das er in seiner Heißluftfritteuse zubereitet hatte.

Ich war so begeistert von Steak in der Heißluftfritteuse, dass ich es kaum erwarten konnte, es meinem Mann zu erzählen. Ich hatte erwartet, dass er genauso schockiert und begeistert sein würde wie ich, aber anscheinend wusste er bereits, dass die Heißluftfritteuse Steaks zubereiten kann.

Ohne es zu wissen, befindet sich auf der Seite meiner Heißluftfritteuse ein Bild eines Steaks mit den Garzeiten. Ich schätze, ich bin nicht so aufmerksam. Jedenfalls war ich fest entschlossen, ein Steak in meiner Fritteuse zuzubereiten, und ich kaufte noch am selben Tag ein Ribeye-Steak.

Ich folgte den Anweisungen auf meiner Fritteuse und war erstaunt, wie einfach es war, ein schönes Steak in der Fritteuse zuzubereiten. Ich hatte sogar ein schlechtes Gewissen, weil es wirklich überhaupt kein Geschick braucht, um ein perfektes Steak zuzubereiten, wenn es in der Fritteuse gebraten wird. Jetzt bereite ich Steaks immer so zu.

Die Steaks werden mit meiner selbstgemachten Knoblauchbutter serviert, die sich leicht zubereiten lässt und zu vielen Gerichten wie Fisch, Brot und Gemüse passt. Ich mache gerne mehr, als wir für unsere Steaks brauchen, und hebe den Rest für später im Kühlschrank auf. Ich würde das Zeug löffelweise essen, wenn ich könnte.

Viele Leute werden dies lesen und sich fragen, warum sie sich überhaupt die Mühe machen, ein Steak in der Heißluftfritteuse zuzubereiten. Ja, Steaks auf dem Grill sind fantastisch, und ein gusseisernes Steak ist auch eine gute Alternative, aber es gibt viele Gründe, warum manche sich dafür entscheiden, ein Steak in der Heißluftfritteuse zuzubereiten.

1. Ihr Steak wird jedes Mal perfekt gegart. Da die Heißluftfritteuse in einem kleinen Raum mit einem Ventilator betrieben wird, ist die Hitzetemperatur gleichmäßig. Das bedeutet, dass jedes Mal, wenn Sie sich für ein Steak entscheiden, dieses mit der perfekten Temperatur gegart wird und genau so herauskommt, wie Sie es wünschen, solange Sie sich an die Zeiteinstellungen halten.
2. Es ist ein einfaches Abendessen. Ich würze meine Steaks buchstäblich, lege sie in die Fritteuse und wende sie, wenn mein Timer auf halbem Weg abläuft. Ich muss es nicht überwachen. Das ist praktisch, wenn ich zwischen Küche und Esszimmer hin- und herlaufe, um meiner Tochter bei den Hausaufgaben zu helfen.
3. Der Herd/Grill ist nicht immer verfügbar. Mein Mann grillt bei uns zu Hause alles und seine Steaks sind AMAZING, aber es ist nicht immer Grillwetter. Außerdem werden meine Steaks auf dem Herd immer im Ofen fertig, was das Haus sehr heiß machen kann. Mit der Heißluftfritteuse wird alles im Korb der Fritteuse zubereitet und man muss sich keine Sorgen machen, dass das ganze Haus heiß wird.

Das Schöne an Steaks aus der Heißluftfritteuse ist, dass man verschiedene Schnitte in der Fritteuse machen kann. Ich habe köstliches Filet Mignon, Rocksteak und Ribeye-Steak zubereitet. Denken Sie einfach daran, die Garzeiten an die Dicke des Steaks und den gewünschten Gargrad anzupassen.

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Schauen Sie sich dieses Video-Tutorial an und sehen Sie, wie ich dieses Steak von Anfang bis Ende zubereite.

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Perfektes Steak aus der Luftfritteuse

Perfektes saftiges Steak aus der Luftfritteuse.

Gericht Hauptgericht

Küche Amerikanisch

Stichwort Steak aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Garzeit 12 Minuten

Ruhezeit 5 Minuten

Gesamtzeit 32 Minuten

Portionen 2

Kalorien 683kcal

Autor Tanya

Zutaten

• 2 8 oz Ribeye Steak
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Olivenöl*

Knoblauchbutter

• 1 Stange ungesalzene Butter erweicht
• 2 EL frische Petersilie gehackt
• 2 Teelöffel Knoblauch gehackt
• 1 Teelöffel Worcestershire Sauce
• 1/2 Teelöffel Salz

Anleitung

• Bereiten Sie Knoblauchbutter zu, indem Sie Butter, Petersilie, Knoblauch, Worcestershire-Sauce und Salz vermischen, bis alles gut vermischt ist. In Pergamentpapier einschlagen und zu einer Rolle formen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
• Steak aus dem Kühlschrank nehmen und 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Beide Seiten des Steaks mit etwas Olivenöl einreiben und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Fetten Sie den Korb der Heißluftfritteuse ein, indem Sie ihn mit ein wenig Öl einreiben. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 400 Grad Fahrenheit vor. Nach dem Vorheizen die Steaks in die Fritteuse legen und 12 Minuten lang garen, nach der Hälfte der Zeit wenden.* Aus der Fritteuse nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Mit Knoblauchbutter bestreichen.

Video

Anmerkungen

* Das Hinzufügen von Olivenöl zu den Steaks ist optional. Ich mache es wegen des Geschmacks. *Dieses Rezept ergibt ein mittelmäßig gegartes Steak. Für medium rare 10 Minuten braten, nach der Hälfte der Zeit wenden. Für medium gut 14 Minuten kochen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Um sicherzugehen, dass das Steak nach Ihrem Geschmack gegart ist, sollten Sie die Temperatur mit einem Schnellthermometer überprüfen. Die Dicke Ihres Steaks bestimmt, wie lange Sie Ihr Steak garen müssen. Bei dünnen Ribeyes reduziere ich die Garzeit auf 7-8 Minuten für ein medium Steak. Die Temperaturen für Steak sind wie folgt:

• 125°F für rare
• 135°F für medium rare
• 145°F für medium
• 150°F für medium well

Diese Knoblauch-Kräuter-Butter schmeckt auch allein. Für dieses Rezept brauchen Sie nicht die gesamte Menge.

Ausrüstung für das perfekte Steak in der Heißluftfritteuse

• Kalibriertes Sofortthermometer (das beste auf dem Markt, das die Temperatur in 2-3 Sekunden ablesen kann)
• Heißluftfritteuse
• Pergamentpapier

Ich persönlich mag Butcher Box Ribeyes.

Ernährung

Kalorien: 683kcal

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