Schinken mit Apfel-Ingwer-Glasur
Schinken mit Apfel-Ingwer-Glasur ist ein köstliches und einfaches Rezept, das sich perfekt für ein Osteressen oder jede andere Gelegenheit eignet. Einfach zuzubereiten und in weniger als einer Stunde fertig!
In der Vergangenheit war das Kochen eines Schinkens viel zu anstrengend. Kochen lernen ist eine lustige Sache, die meisten Rezepte sind viel einfacher, als man sich vorstellen kann.
Ein Schinken zu glasieren ist eine dieser Situationen, die einschüchternd erscheint, es aber überhaupt nicht ist.
Es ist super einfach, und das Ergebnis ist super lecker! Osterschinken sind viel einfacher als Thanksgiving-Truthähne. DU KANNST DAS!
Inhaltsverzeichnis
- So macht man Apfel-Ingwer glasierten Schinken
- Woher weiß man, dass der Schinken durchgegart ist
- Kann man einen glasierten Schinken wieder aufwärmen?
- Was serviert man zu glasiertem Schinken?
- Top-Tipps für die Zubereitung von glasiertem Apfel-Ingwer-Schinken
- Weitere Rezepte, die Sie mögen könnten:
- Apfel-Ingwer-glasierter Schinken
- Zutaten
- Anleitung
- Nährwertangaben
So macht man Apfel-Ingwer glasierten Schinken
Apfelgelee, Apfelbutter, 1 Tasse braunen Zucker, Ingwer und Nelken in einem kleinen Topf verrühren.
Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten erhitzen, dabei gelegentlich umrühren. Weiter kochen, bis es auf 1 1/2 Tassen reduziert und sirupartig und dickflüssig wird. Beiseite stellen.
Backform mit Antihaft-Spray einsprühen. Schinken mit einem scharfen Messer einritzen und in die Auflaufform legen. Apfelsaft über den Schinken in der Auflaufform gießen und die Apfelscheiben um den Schinken legen. Schinken zugedeckt 15 Minuten backen.
Schinken aus dem Ofen nehmen und die Hälfte der Glasur über den Schinken gießen. Wieder zudecken und weitere 15 Minuten backen. Den Schinken mit dem Bratensaft begießen und weitere 10 Minuten zugedeckt backen.
Aus dem Ofen nehmen, ein weiteres 1/4 der Glasur über den Schinken gießen und die 1/4 Tasse braunen Zucker in den Schinken drücken.
Backen, bis der braune Zucker karamellisiert und die Innentemperatur 145°F erreicht hat. Wenn nötig, 2-3 Minuten unter den Grill legen. Gut aufpassen, der Zucker verbrennt leicht.
In Scheiben schneiden und mit der restlichen Glasur servieren.
Woher weiß man, dass der Schinken durchgegart ist
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob der glasierte Schinken durchgegart ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Wenn die Innentemperatur 145 F erreicht, ist der Schinken fertig und kann aus dem Ofen genommen werden.
Wenn sie unter 145 F liegt, kochen Sie ihn ein paar Minuten länger und überprüfen Sie ihn erneut.
Kann man einen glasierten Schinken wieder aufwärmen?
Ja, Sie können den Schinken aufwärmen, wenn Sie möchten, stellen Sie nur sicher, dass er vor dem Servieren durch und durch heiß ist.
Es ist einfacher und schneller, den Schinken in Scheiben aufzuwärmen.
Was serviert man zu glasiertem Schinken?
Dieser glasierte Apfel-Ingwer-Schinken passt perfekt zu jeder Beilage, sei es ein cremiges Püree, Bratkartoffeln, geröstete Karotten oder jegliches Gemüse, ob geröstet, gegrillt oder gekocht!
Top-Tipps für die Zubereitung von glasiertem Apfel-Ingwer-Schinken
- Vergessen Sie nicht, den Schinken einzuschneiden.
- Stellen Sie sicher, dass Sie den Schinken während des gesamten Garvorgangs begießen und neu glasieren, damit er feucht und zart bleibt.
- Sie können für dieses Rezept alle Äpfel verwenden, die Sie mögen, obwohl ich eine süße Sorte empfehle.
- Lassen Sie den Schinken vor dem Schneiden ruhen, damit die Säfte im Inneren bleiben und er nicht austrocknet.
- Benutzen Sie immer ein Fleischthermometer, wenn Sie sich bei der Garzeit nicht sicher sind.
- Restlicher gekochter Schinken kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.
- Servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Weitere Rezepte, die Sie mögen könnten:
- Honiggebackener Schinken (Instant-Topf)
- Marmeladenglasierter Schinken
- Brauner Zucker-Ananas-Schinken
- Putenbrust im Speckmantel
- Bestes Rinderfilet Rezept
- Einfaches Ofengemüse-Rezept
Apfel-Ingwer-glasierter Schinken
Gespeichert!
Zutaten
- ▢ 3/4 Tasse Apfelgelee
- ▢ 3 Esslöffel Apfelbutter
- ▢ 1 1/4 Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker geteilt
- ▢ 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
- ▢ Prise gemahlene Nelken
- ▢ 2.5 Pfund Schinken
- ▢ 2 Tassen Apfelsaft oder Apfelwein
- ▢ 1 Tasse Apfelspalten
Anleitung
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Ofen auf 325°F vorheizen.
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Apfelgelee, Apfelbutter, 1 Tasse braunen Zucker, Ingwer und Nelken in einem kleinen Topf mischen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang erhitzen, dabei gelegentlich umrühren. Weiter kochen, bis es auf 1 1/2 Tassen reduziert und sirupartig und dickflüssig wird. Beiseite stellen.
-
Backform mit Antihaft-Spray einsprühen. Schinken mit einem scharfen Messer einritzen und in die Auflaufform legen. Apfelsaft über den Schinken in der Auflaufform gießen und Apfelscheiben um den Schinken legen. Den Schinken zugedeckt 15 Minuten backen.
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Den Schinken aus dem Ofen nehmen und die Hälfte der Glasur über den Schinken gießen. Erneut abdecken und weitere 15 Minuten backen. Den Schinken mit dem Bratensaft begießen und weitere 10 Minuten zugedeckt backen.
-
Aus dem Ofen nehmen, ein weiteres 1/4 der Glasur über den Schinken gießen und die 1/4 Tasse braunen Zucker in den Schinken drücken.
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Backen, bis der braune Zucker karamellisiert und die Innentemperatur 145°F erreicht hat. Wenn nötig, 2-3 Minuten unter den Grill legen. Genau beobachten, da der Zucker leicht verbrennt.
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In Scheiben schneiden und mit der restlichen Glasur servieren.
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Nährwertangaben
