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Dieses köstliche Vanille-Mandel-Granola hat nur ein paar einfache Zutaten und einen befriedigenden Crunch! Geschmackvoll, einfach zu machen, vegan und glutenfrei!
Ich bin zurück mit einem weiteren Granola-Rezept! Mittlerweile haben wir mehr als 10 Geschmackskombinationen auf dem Blog, man könnte meinen, wir wären am Ende, aber nein. Granola ist das anpassungsfähigste, köstlichste und amüsanteste Frühstück, das es gibt!
Und die heutige neue Geschmacksrichtung ist: Vanille-Mandel!
Die Inspiration für dieses Rezept ist eigentlich eine gekaufte Sorte, die ich als Kind gegessen habe. Ich erinnere mich, dass ich den Geschmack, aber auch die Knusprigkeit geliebt habe. Das war also mein Ziel: das perfekte Mandel-Müsli-Rezept zu kreieren, das nicht zu süß ist, super knusprig und einfach zuzubereiten ist.
Raten Sie mal? Wir haben es geschafft!
- Zutaten für Vanille-Mandel-Granola
- Gesundes hausgemachtes Müsli
- Wie lagert man selbstgemachtes Müsli
- Substitution Ideas for This Recipe
- Warum Sie dieses Mandel-Granola lieben werden
- Fun Ways to Eat Granola
- Mehr gesunde hausgemachte Granola-Rezepte zum Ausprobieren:
- Vanille-Mandel-Granola
- Zutaten
- Anleitung
- Video
- Ernährung
Zutaten für Vanille-Mandel-Granola
Ich war früher jemand, der meinem Granola viele verschiedene Zutaten hinzugefügt hat, aber in letzter Zeit habe ich das Gefühl, weniger ist mehr. Deshalb halten wir es heute ganz einfach und verwenden nur wenige Zutaten.
Für dieses Mandel-Granola brauchst du Folgendes:
- Hafer: Ich verwende gerne altmodische Haferflocken, weil sie so dick sind. Sie können auch schnelle Haferflocken verwenden, aber ich würde empfehlen, sie weniger lange zu kochen! Und vergessen Sie nicht: Wenn Sie Zöliakie haben, kaufen Sie zertifizierte glutenfreie Haferflocken.
- Reis-Crispy-Cerealien: Sie können die Standardversion verwenden oder die Variante mit gekeimtem braunem Reis probieren.
- Geschnittene Mandeln: Sie sorgen für ein knuspriges Aroma und passen perfekt zum Mandelgeschmack.
- Ahornsirup: mein Süßungsmittel der Wahl für immer und ewig. Du wirst nie das VT aus diesem Mädchen herausnehmen!
- Mandelbutter: das hilft uns, das Öl zu reduzieren, fügt aber auch einen noch reichhaltigeren Mandelgeschmack hinzu.
- Kokosnussöl: mein bevorzugtes Öl für Müsli, weil es gut schmeckt und auch dazu beiträgt, dass das Müsli knusprig wird!
- Vanilleextrakt: fügt den perfekten Vanillepop hinzu!
- Mandelextrakt: die Geheimwaffe in der Geschmacksabteilung. Bei diesem Extrakt reicht ein wenig, also nicht zu viel!
Und das ist alles, was du brauchst. Lieben Sie nicht auch diese einfache Zutatenliste?
Gesundes hausgemachtes Müsli
Dieses Müslirezept zu machen könnte nicht einfacher sein. Es sind wirklich nur drei einfache Schritte!
STEP ONE
Schmelzen Sie die feuchten Zutaten zusammen. Wenn es bei dir warm ist – und deine Mandelbutter ziemlich flüssig ist – kannst du sie vielleicht einfach zusammenrühren, bis sie glatt ist. Aber manchmal braucht man Hitze, um die Zutaten zu verbinden. Gib sie entweder in einen kleinen Topf auf dem Herd oder stell sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle.
SCHRITT ZWEI
Gieß die flüssigen Zutaten über die trockenen Zutaten und rühre sie zusammen. Dabei darauf achten, dass die Haferflocken so gut wie möglich mit der Mandelbuttersirupmischung bedeckt sind. Das sorgt für einen gleichmäßigen Geschmack, aber auch für ein gleichmäßiges Backergebnis.
SCHRITT DREI
Backen Sie das Müsli auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech, damit Sie das fertige Müsli einfach in Ihr Glas/Behältnis füllen können. Es wird etwa 30 bis 40 Minuten backen, und Sie sollten es alle 10 bis 15 Minuten umrühren, damit es gleichmäßig gart und nicht anbrennt.
Wie lagert man selbstgemachtes Müsli
Wenn Ihr Müsli fertig gekocht und abgekühlt ist, ist es Zeit, es zu lagern. Das Müsli hält sich mindestens 2 Wochen im Schrank, wenn es vollständig durchgebacken ist (d. h. wenn es knusprig ist, wenn du es wegstellst). Du solltest nur sicherstellen, dass du es in einem verschlossenen Behälter aufbewahrst.
Hier sind meine Lieblings-Granola-Behälter:
- Half Gallon Ball Jars
- Half Gallon Wide Mouth Jar
- 67.5 Ounce Clear Locking Jar
Ein Glas dieser Größe sollte deine ganze Ladung Granola aufbewahren und sie schön frisch halten!
Substitution Ideas for This Recipe
Für all jene Leute, die lesen, die sich fragen, ob sie Änderungen an diesem Mandel-Granola vornehmen können, um Ihren diätetischen Bedürfnissen gerecht zu werden, lautet die Antwort JA!
Granola ist eines der Dinge, die man ganz individuell gestalten kann. Hier sind einige Ideen:
- Nüsse: Tausche die Mandeln mit jeder Art von Nüssen/Samen aus, die du magst
- Sirup: jedes andere flüssige Süßungsmittel funktioniert
- Mandelbutter: eine andere Nuss-/Samenbutter wäre toll
- Öl: Ich habe es nicht getestet, aber ich denke, entweder mehr Nussbutter oder Wasser sollte in Ordnung sein.
- Aromen: Du kannst sie gerne weglassen oder mit deinen Lieblingsgewürzen austauschen
Wenn du noch weitere Substitutionswünsche hast, lass es mich in den Kommentaren wissen!
Warum Sie dieses Mandel-Granola lieben werden
Es gibt so viel an diesem Rezept zu lieben, aber ich denke, einige der Hauptgründe, warum Sie es lieben werden, sind, dass es ist:
vegan &glutenfrei
frei von raffiniertem Zucker
einfach zu machen
kurze Zutatenliste
nicht zu süß
hält sich wochenlang
kann leicht angepasst werden
…und die Liste geht weiter! Es gibt wirklich nichts Besseres als eine Ladung frisches, selbstgemachtes Müsli.
Fun Ways to Eat Granola
Und wenn wir schon dabei sind, möchte ich Ihnen noch ein paar lustige Ideen für die Verwendung dieses Müslis mit auf den Weg geben!
- Smoothies/Smoothie Bowls
- Mit deiner Lieblingsmilch/Joghurt
- Als Topping für dein Lieblingsmüsli
- Als Snack zum Mitnehmen
- Als Streusel-Topping
Und so ziemlich jede andere Art, wie du Granola essen möchtest! Ich hoffe, es schmeckt euch ❤️ Hinterlasst unbedingt einen Kommentar und eine Sternebewertung, wenn ihr es macht!
Mehr gesunde hausgemachte Granola-Rezepte zum Ausprobieren:
- Einfaches Honig-Granola
- Honig-Bananen-Kurkuma-Granola
- Nussiges Dattel-&Kokos-Granola (das Rezept meiner Mutter!)
- Öl-Bananenbrot-Granola
- Erdnussbutter-Bananen-Quinoa-Granola
- Honig-Blaubeer-Quinoa-Granola
Vanille-Mandel-Granola
Zutaten
- 4 Tassen Hafer
- 1 Tasse Knuspermüsli
- 1 Tasse Mandeln
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1/2 Tasse Mandel Butter
- 1/4 Tasse Kokosöl (oder Wasser)
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Mandelextrakt
Anleitung
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Die Haferflocken, Müsli und Mandeln in eine Schüssel geben. Umrühren und beiseite stellen.
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Den Sirup, die Mandelbutter, das Öl und die Extrakte entweder auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
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Die flüssigen Zutaten über die trockenen gießen und umrühren. Das Müsli soll so vollständig wie möglich bedeckt sein.
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Das Müsli auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech geben. Backen Sie 35 Minuten bei 325ºF und wenden Sie es alle 15 Minuten.
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Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einen verschlossenen Behälter umfüllen.