Sind Bananen Beeren?

Überlegen Sie, was Sie über Obst wissen. Für die meisten von uns ist es ziemlich grundlegend. Es gibt Beeren, wie Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren. Es gibt Steinobst, wie Äpfel, Pfirsiche und Pflaumen. Und dann gibt es noch all die anderen Sorten – Melonen, Weintrauben, Zitrusfrüchte und vieles mehr. Und wo bleibt da die mächtige Banane? Unser kaliumreicher Freund ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche. Aber die Banane hat mehr zu bieten, als man auf den ersten Blick sieht, und manche sagen, sie sei eigentlich eine Beerenart. Welche Art von Frucht ist also eine Banane – und sind Bananen Beeren?

Welche Art von Frucht ist eine Banane?

In Nordamerika sind wir am meisten mit dem vertraut, was wir als Dessertbananen bezeichnen – die langen gelben Sorten, die in der Theke schnell reifen und in ihrem besten Zustand zuckersüß sind. Bananen sind im Grunde genommen austauschbar mit Kochbananen, die in der karibischen Küche häufig verwendet werden. Wie Bananen können Kochbananen roh verzehrt werden, und sie sind ungefähr so süß wie Bananen. Der Hauptunterschied besteht darin, dass eine Kochbanane nicht den unverwechselbaren Geschmack einer Banane hat.

Früchte werden im Allgemeinen nach bestimmten Eigenschaften klassifiziert, die in der Regel mit den Kernen, Steinen, dem Fruchtfleisch, der Schale oder dem Fehlen derselben zu tun haben. Bananen, wie wir sie kennen, wachsen auf Bäumen und haben eine ziemlich harte Schale und ein weiches Fruchtfleisch, wenn sie reif sind. Die Bananen, die wir im Supermarkt kaufen, haben technisch gesehen keine Kerne. Manchmal sieht es so aus, als ob die schwarzen Punkte in der Mitte einer Banane Samen wären, aber in Wirklichkeit handelt es sich dabei um Reste von Eizellen, die bei der Züchtung übrig geblieben sind, bei der die Samen aus den Bananen entfernt wurden.

Wenn du es ganz genau wissen willst, schau dir eine „wilde Banane“ an. Sie haben nicht nur keine Kerne, sondern sehen im Vergleich zu einer normalen Banane auch völlig bizarr aus.

Ist eine Banane technisch gesehen eine Beere?

Lange bevor Botaniker herausfanden, was genau eine Beere ist, begannen die Menschen, verschiedene Früchte willkürlich als Beeren zu bezeichnen. Aus diesem Grund sind einige Früchte, die wir nicht als Beeren bezeichnen, tatsächlich Beeren. Gleichzeitig sind einige Früchte, die Beeren im Namen tragen, eigentlich keine Beeren. Sehr verwirrend? Auf jeden Fall verwenden wir das Wort Beere eher für kleine Früchte mit süßem oder säuerlichem Fruchtfleisch.

Der botanische Begriff für Beere ist jedoch ein anderer. Er bezieht sich auf den Ursprung der Frucht. Beeren entstehen aus dem Fruchtknoten einer einzigen Blüte; aus der Fruchtknotenwand wird dann das Fruchtfleisch der Beere. Nach dieser Definition sind Bananen also durchaus Beeren. Das gilt auch für Gurken, Tomaten, Auberginen und Chilischoten. Wer hätte das gedacht?! Und wenn wir diese botanische Definition weiter vertiefen, bedeutet diese Argumentation auch, dass Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren eigentlich keine Beeren sind. Sie geben sich nur als Beeren aus. Botanisch gesehen.

Also ja, eine Banane ist eigentlich eine Beere – aber wenn man nicht gerade ein Vollzeit-Botaniker ist, wird einen wohl kaum jemand darauf ansprechen, wenn man sie nicht als solche bezeichnet. Trotzdem ist es nicht schlecht, diese Tatsache beim nächsten Quizabend in der Tasche zu haben – oder wenn man die Kassiererin im Supermarkt wirklich ärgern will.