Unsere Single-Vineyard Pinot Noirs

Belle Glos präsentiert unter einem Label die unverwechselbaren Pinot Noirs, die wir aus den besten Anbaugebieten Kaliforniens erzeugen. Meine Familie stellte von 1972 bis 1990 Pinot Noir aus Trauben aus dem Napa Valley her. Das waren zwar gute Weine, aber nicht das, was wir von einem Pinot Noir erwarteten. Also begaben wir uns auf die Suche nach kühlen, küstennahen Lagen, die sich besser für den Anbau dieser subtilen, eleganten Traube eigneten.

Ich war noch in der Mittelschule, als wir damit begannen, einen zehn Hektar großen Weinberg in der Nähe von Occidental an der Sonoma Coast zu erschließen, indem wir das bis dahin unbepflanzte Land von Bäumen und Steinen befreiten und die Rebzeilen anlegten. Ab dem Jahrgang 2002, also acht Jahre später, hatte ich das Vergnügen, die ersten Weine mit der Bezeichnung Belle Glos aus diesem Taylor Lane Vineyard und aus einer anderen von uns bewirtschafteten Lage, dem Clark & Telephone Vineyard im Santa Maria Valley, herzustellen. Mit dem Jahrgang 2004 kam ein dritter Einzellagenwein aus unserem Las Alturas Vineyard in den Santa Lucia Highlands hinzu. Und 2011 brachten wir den Dairyman aus unserem Weinberg im kühlen, nebligen Russian River Valley in Sonoma County auf den Markt.

Auf den ersten Blick scheinen unsere Weinbergslagen ähnlich zu sein, da sie alle als küstennah beschrieben werden können. Aber innerhalb dieser Definition gibt es erhebliche klimatische Unterschiede, die von der Stärke des Nebels, des Windes und der Sonneneinstrahlung an jedem Standort abhängen. Auch die Bodenbeschaffenheit ist unterschiedlich, so dass selbst wenn wir an jedem Standort die gleichen Unterlagen und Klone anpflanzen würden, die Weine sehr unterschiedlich ausfallen würden. Um den Charakter eines jeden Weinbergs voll zur Geltung zu bringen, entscheiden wir von Standort zu Standort, welche Unterlage und welchen Klon wir pflanzen, welches Spaliersystem wir installieren, wie, wann oder ob wir die Reben bewässern, wie wir schneiden, wann wir die Trauben ausdünnen und schließlich, wann wir die Früchte ernten.

In der Kellerei treffen wir laufend Entscheidungen über jede kleine Weinpartie, indem wir sie immer wieder verkosten, um herauszufinden, was sie braucht: kalte Einweichung oder keine kalte Einweichung, ein Hefestamm oder ein anderer, Abstechen oder Umpumpen während der Gärung und die Art des französischen Eichenfasses, in dem sie reift. Auf der Grundlage dieser Entscheidungen können wir verschiedene Eigenschaften eines Weins hervorheben.

Wenn es an der Zeit ist, den endgültigen Verschnitt vorzunehmen, hat jedes Fass Wein seine eigene Identität. Es ist eine Aufgabe, die ich mit Stolz erledige, diese verschiedenen Geschmacksschichten in jeden einzelnen Wein zu integrieren, die durch Entscheidungen entstehen, die über mehrere Jahre im Weinberg und Monate im Weinkeller getroffen wurden.

– Joseph Wagner, Eigentümer/Winzer