Verbinden Sie sich mit uns!

Wenn Halloween vorbei ist und Sie eine Veranda voller Kürbisreste haben, die gerade vor sich hin welken, haben Sie sich dann jemals gefragt, was Sie mit dem Kürbis und seinen Überresten tun könnten, außer sie in den Müll zu werfen?

Lassen Sie uns zunächst über den Kürbis sprechen. Wahrscheinlich haben Sie einen großen Kürbis gekauft oder angebaut, um ihn zu schnitzen und als Kürbislaterne zu dekorieren. Diese Kürbisse sind eine andere Sorte als die, die wir normalerweise für Kuchen verwenden. Kuchenkürbisse, manchmal auch Zuckerkürbisse genannt, sind im Allgemeinen eine kleinere Sorte mit dichtem und süßem Fruchtfleisch. Sie haben weniger Kerne und sind in der Regel weniger faserig. Kürbisse, die für Kürbislaternen verwendet werden, sind dagegen größer und haben unter der Schale eine dünnere Wand aus Fruchtfleisch. Sie sind eher strähnig, haben mehr Kerne und enthalten mehr Wasser als Kuchenkürbisse. Trotzdem kann man auch Kürbisse aus der Jack-O‘-Lantern-Zeit essen.

Hier ist eine Liste von Verwendungsmöglichkeiten für den Kürbis mit der Laterne nach Halloween.

1. die Kerne zum Essen aufbewahren

Wenn du ein Loch in die Oberseite deines Kürbisses geschnitten hast, schöpfe die Kerne in eine Schüssel. Es ist nicht nötig, sie direkt in den Müll zu werfen. Wenn Sie alle Kerne herausgeschöpft haben, füllen Sie die Schüssel mit Wasser und trennen Sie mit den Händen die Kerne vom faserigen Fruchtfleisch. Legen Sie die Kerne in ein Sieb und besprühen oder spülen Sie sie mit Wasser, wobei Sie bei Bedarf Ihre Hände benutzen, um zusätzliches faseriges Fruchtfleisch zu entfernen, bis sie gereinigt sind. Legen Sie sie zum Trocknen beiseite. Sie können sie auf alle möglichen Arten rösten. Meine liebste Art, gerettete Kürbiskerne zu essen, sind mit Honig geröstete Kürbiskerne. Sie sind einfach, gesund, voller Ballaststoffe und schmecken hervorragend im Salat!

Speichern Sie die Kerne zum Einpflanzen

Behandeln Sie die Kerne genauso, wie Sie sie für den Verzehr vorbereitet haben, nur kochen Sie sie nicht. Legen Sie die gewaschenen Samen zum Trocknen auf ein Handtuch. Wählen Sie eine schöne Auswahl der größten, makellosen Samen aus. Lassen Sie die Samen vollständig an der Luft trocknen und lagern Sie sie dann in einer braunen Papiertüte. Schauen Sie sich Ihre Samen nach einem Monat an. Dann haben die Samen genug Zeit, um vollständig zu trocknen. Entsorgen Sie alle Samen, die Anzeichen von Fäulnis oder Schimmel aufweisen. Beschriften Sie Ihre Samen und lagern Sie sie an einem dunklen, kühlen Ort, bis Sie sie im Frühjahr auspflanzen können.

Kochen Sie mit dem extra Jack-O‘-Lantern-Fleisch

Während Sie Ihre Jack-O‘-Lantern schnitzen, kann es sein, dass Sie etwas extra Fruchtfleisch übrig haben. Wenn Sie die schleimigen Teile und die Kerne entfernt haben, sollten Sie einen Teil des überflüssigen Fleisches entfernen, um das Schnitzen zu erleichtern. Ich verwende gerne einen stabilen Löffel oder sogar einen Eisportionierer, um etwas davon wegzuschaben. Bewahren Sie das Fruchtfleisch in einer Schüssel auf und spülen Sie alle überflüssigen Kerne oder faserigen Teile ab. Sie können das Fruchtfleisch verwenden, indem Sie es in der Mikrowelle erhitzen, kochen oder rösten, bis es gabelzart ist. Verarbeiten Sie das gekochte Kürbisfleisch zu Kürbispüree, indem Sie es durch eine Mühle, einen Mixer oder eine Küchenmaschine laufen lassen, und verwenden Sie es dann in Ihren Lieblingskürbisrezepten.

Verwenden Sie nicht das Fruchtfleisch eines Kürbisses, der auf Ihrer Veranda gestanden hat und anfängt, schwarz zu werden. Das könnte gesundheitsschädlich sein.

Einlegen der Schale

Haben Sie schon einmal eingelegte Kürbisschalen probiert? Jeder Gurkenliebhaber wird Ihnen sagen, dass sie köstlich ist. Du kannst die Schale eines erst kürzlich geschnitzten Kürbisses einlegen – einen, der keine Anzeichen von Fäulnis oder Schimmel aufweist – oder du kannst die Teile aufbewahren, die du geschnitzt hast, wie das Lächeln, das Auge und die Nase deines Kürbisses, die du nicht mehr brauchst.

Um die Schale einzulegen, verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die äußere orangefarbene Haut des Kürbisses zu entfernen. Schneiden Sie die Schale – es handelt sich um einen zentimeterdicken Abschnitt direkt unter der Schale – in 2-Zoll-Quadrate. Für jedes Pfund Kürbis nehmen Sie 2½ Tassen Zucker, 2 Tassen weißen Essig und ein 1-Zoll-Stück frischen Ingwer. Eine Zimtstange ist auch gut. Zucker, Essig und Gewürze in einen großen Topf geben, zum Kochen bringen, den Kürbis hinzufügen und kochen, bis der Kürbis weich ist. Vor dem Servieren über Nacht kühl stellen.

Kompostieren

Kürbis ist eine tolle Ergänzung für Ihren Komposthaufen. Wenn Sie mit der Haufenmethode kompostieren, werfen Sie die Kürbisse einfach auf den Haufen. Wenn du eine empfindlichere Methode verwendest, solltest du deine alten Kürbislaternen in kleinere Stücke schneiden, bevor du sie auf den Haufen gibst.

Vergraben Sie Ihre Kürbisreste

Wenn Kompostieren nicht Ihr Ding ist, Sie aber einen Garten haben, graben Sie ein Loch, werfen Sie die Kürbisse hinein und überlassen Sie sie der Natur. Indem Sie die übrig gebliebenen Kürbislaternen einfach vergraben, können Sie Ihren Boden leicht verbessern. Wenn Sie im Frühjahr den Boden umgraben, werden Sie nicht viele Laternenreste finden. Vielleicht findest du aber später in der Saison ein paar freiwillige Pflanzen, wenn du Samen im Kürbis gelassen hast!

Füttern Sie Ihr Vieh, Hühner oder Würmer

Vieh liebt Kürbisse! Das gilt auch für Hühner und Wurmfarmen. Wussten Sie, dass Kürbisse als natürliches Entwurmungsmittel verwendet werden können? Hier ist, was Lisa Steele von Fresh Eggs Daily dazu zu sagen hat:

„Die Kürbiskerne (sowie die Samen anderer Mitglieder der Familie der Kürbisgewächse, wie Winter-, Sommer-, Zucchini- und Gartenkürbisse, Kürbisse, Gurken, Melonen und Wassermelonen) sind mit einer Substanz namens Cucurbitacin beschichtet, die die Würmer lähmt. Die größeren Obst- und Gemüsesorten enthalten einen höheren Gehalt an Cucurbitacin, während die kleinere Gurke weit weniger enthält.“

Verwandle sie in einen Übertopf

gardenworkscanada/Instagram

Längere Haltbarkeit deiner Kürbislaterne, indem du sie in einen Übertopf verwandelst. Nachdem du deinen Kürbis geschnitzt hast, tauche ihn in einen großen Eimer mit einer Essiglösung: ein Teil Essig auf vier Teile Wasser. Dadurch wird der Verfallsprozess verlangsamt. Legen Sie nach Halloween an der Stelle, an der Sie das Gesicht geschnitzt haben, eine Lage Sackleinen oder Landschaftsstoff in die Kürbisfigur – so kann die Erde nicht herausfallen. Füllen Sie den Kürbis mit Erde und setzen Sie eine Herbstpflanze hinein. Mums sind zu dieser Jahreszeit sehr preiswert und eignen sich hervorragend. Pflanzen Sie die Mumie oder eine andere Pflanze Ihrer Wahl ein und gießen Sie sie gut. Stellen Sie die bepflanzte Kürbislaterne auf Ihre Veranda, wobei der geschnitzte Teil zum Haus zeigt, damit man ihn nicht so gut sehen kann.

Basteln Sie eine Kürbis-Vogelfutterstelle

Dies könnte ein wirklich lustiges Bastelprojekt mit Ihren Kindern oder Enkelkindern sein! Füllen Sie einfach eine alte Laterne mit einer Schicht Vogelfutter und stellen Sie sie an einen Ort, an dem Sie die Vögel beobachten können, die kommen und gehen. Noch kreativer wird es, wenn du den Kürbis aufhängst. Du kannst auch einen großen Teil der Rückseite des Kürbisses herausschneiden, damit du mehr von dem sehen kannst, was die Vögel im Inneren machen. Die Vögel fressen vielleicht ein bisschen vom Kürbis und auch die Kerne.

Lass es nicht dabei bewenden! Es gibt viele Möglichkeiten, wie du deinen Kürbis nach Halloween verwenden kannst. Lass diese Liste dein Sprungbrett sein, die Möglichkeiten sind endlos.