Vorteile von Pilzen, 5 Gründe, warum Sie dieses Superfood in Ihre Ernährung aufnehmen sollten

Pilze schmecken nicht nur gut. Sie haben auch einen hohen Nährwert, denn sie enthalten viele Vitamine, fördern ein gesundes Immunsystem und stärken die Knochengesundheit. Deshalb gelten sie auch als Superfood. Und für diejenigen, die abnehmen wollen, enthalten Pilze weder Cholesterin noch Gluten. Hier sind einige ihrer wissenschaftlich erwiesenen Vorteile:

Eine Studie von Forschern der University of Malaya in Malaysia hat ergeben, dass die Aufnahme von Pilzen in die Ernährung die Gesundheit des Gehirns verbessern kann, da sie das Wachstum der Hirnnerven fördern und das Risiko von Demenz und Alzheimer deutlich senken können.

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Pilzkaffee ist eine beliebte Modeerscheinung, die glaubt, dass das Getränk entzündungshemmend ist, den Blutzuckerspiegel regulieren und den Stoffwechsel ankurbeln kann.

Ein Team von Forschern der Penn State University hat herausgefunden, dass Pilze reich an Antioxidantien sind, die zur Bekämpfung des Alterns und zur Förderung der allgemeinen Gesundheit eingesetzt werden könnten. Die Studie deutet darauf hin, dass Pilze große Mengen an Ergothionein und Glutathion enthalten, beides wichtige Antioxidantien, so Professor Robert Beelman.

Pilze sind reich an Vitamin D. Ein Mangel an diesem Vitamin kann zu einer Verlangsamung des Stoffwechsels führen.

Sie sind reich an Beta-Glucanen, die eine Erkältung abwehren können, indem sie krankheitsverursachende Zellen zerstören, und das Immunsystem stärken, das durch chronische Krankheiten geschwächt ist.