Warum Äpfel Ihre Herbstbeilage sein sollten
In Äpfeln steckt so viel mehr als nur Kuchen. Auch wenn diese Frucht einen süßen Ruf hat, passen Äpfel als herzhafte Beilage hervorragend zu Eiweißgerichten wie Huhn und Schweinefleisch. In nur wenigen Minuten und mit wenigen Zutaten verwandeln sich Äpfel in Ihre neue Lieblingsherbstbeilage.
Du kannst wirklich jeden Apfel, den du magst, als Beilage verwenden, aber du musst nur wissen, welche Äpfel eher süß, säuerlich oder feucht sind, damit dein Rezept gut gelingt. Schauen Sie sich diesen Leitfaden zum Kochen mit Äpfeln an, bevor Sie beginnen.
Das einfachste Herbstgericht, das Sie je kochen werden
- 1 Granny Smith oder Gala Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel frischer Thymian
- eine Prise Salz und Pfeffer
Eine antihaftbeschichtete Pfanne mit Butter erhitzen. Äpfel hinzugeben. Äpfel anbraten, bis sie weich sind. Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben. Kochen, bis sie weich sind und servieren.
Wenn Sie das Grundrezept haben, finden Sie hier verschiedene Varianten für Ihre pikanten sautierten Äpfel.
- Karamellisierte Zwiebeln und Äpfel
- Geben Sie 1/2 Tasse in Scheiben geschnittene Zwiebeln in die Pfanne mit den Äpfeln. Wenn Sie den Thymian hinzufügen, fügen Sie auch 1 Teelöffel braunen Zucker und 1/4 Tasse Weißwein zum Ablöschen der Pfanne hinzu. Kochen, bis der Wein verdunstet ist. Zusammen mit den Schweinekoteletts servieren.
- Pastinaken und Karotten mit Äpfeln
- Geben Sie in Scheiben geschnittene Pastinaken und Karotten zusammen mit den Äpfeln in die Pfanne, um eine vollwertige Herbstgemüsebeilage zu erhalten.
- Rote Kartoffeln mit Äpfeln und Rosmarin
- Ersetzen Sie den Thymian durch Rosmarin. Zuerst die gewürfelten Kartoffeln zugeben und zehn Minuten kochen lassen. Äpfel und Rosmarin dazugeben.
- Salbei und brauner Zucker
- Ersetzen Sie frischen Salbei mit Thymian und fügen Sie 1 Teelöffel braunen Zucker und 1/2 Teelöffel Zimt hinzu.
Gerichte, die Äpfel als Beilage glänzen lassen
- Skilletthähnchenschenkel mit Äpfeln
- Wurst-Apfel-Füllung
- Würzige Bratäpfel
- Herbstgemüsesalat
- Schweinekoteletts mit gebratenen Äpfeln und Zwiebeln
- Gemachte Essigschweineschulter mit Äpfeln und Grünkohl
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