Was ist Angel's Envy Bourbon?

Angel’s Envy ist ein köstlicher Kentucky Straight Bourbon, hergestellt von der Louisville Distilling Company. Dieser 2011 auf den Markt gebrachte Whiskey hat Whiskey-Liebhaber schnell für sich eingenommen und ist in die Spitzengruppe der namhaften Bourbons aus Kentucky aufgestiegen. Ein einzigartiges Verfahren zur doppelten Reifung macht ihn unverwechselbar. Der ursprüngliche Ausdruck reift sowohl in neuer, verkohlter amerikanischer Eiche als auch in ehemaligen Portweinfässern, und seither wurden ebenso beeindruckende Whiskeys (einschließlich eines Roggenwhiskeys) veröffentlicht. Dies ist ein Bourbon, den jeder bei seiner Entdeckungsreise durch die Welt des Whiskeys probieren sollte, und er eignet sich auch sehr gut für Cocktails.

Woraus wird Angel’s Envy Bourbon hergestellt

Angel’s Envy begann 2011 als Ein-Flaschen-Marke. Sie wurde von Lincoln Henderson, dem ehemaligen Brown-Forman Master Distiller und Schöpfer von Woodford Reserve, entwickelt. Henderson ist eine Legende in der Branche mit über 40 Jahren Erfahrung, und das spiegelt sich in der Qualität dieses Bourbons wider.

Die Maische von Angel’s Envy besteht aus 72 Prozent Mais, 18 Prozent Roggen und 10 Prozent gemälzter Gerste. Jedes der Getreidesorten stammt aus lokaler Produktion und ist gentechnikfrei. Der Originalausdruck reift 4 bis 6 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, wie es die gesetzlichen Bestimmungen für Bourbon vorschreiben. Einzigartig ist das Verfahren, bei dem der Whiskey zusätzlich 3 bis 6 Monate in ehemaligen Rubinportweinfässern gelagert wird. Jede Charge reift etwas anders und ist unterschiedlichen Witterungsbedingungen ausgesetzt, so dass die Brennerei die Freiheit hat, den Whiskey zu verkosten und ihn erst dann aus dem Fass zu nehmen, wenn er fertig ist. Er wird mit 43,3 Volumenprozent Alkohol (86,6 proof) abgefüllt.

Der Name „Angel’s Envy“ spielt auf einen Begriff an, den Destillateure häufig für gealterte Spirituosen verwenden. Im Fass wird erwartet, dass ein gewisser Prozentsatz der Spirituose durch Verdunstung verloren geht, der sogenannte „Angel’s Share“. Der Gedanke ist, dass dieser Whiskey so gut ist, dass die Engel neidisch sind, dass sie nicht mehr bekommen haben.

Wie schmeckt Angel’s Envy Bourbon?

Angel’s Envy ist ein köstlicher Whiskey mit einer wunderbaren Balance vom Anfang bis zum Ende. Die Nase öffnet sich mit einem weichen, verführerischen Bouquet von Karamell, Pralinen, Rosinen und Vanille. Das Portweinfass-Finish dieses Bourbons verleiht dem Gaumen Raffinesse und sorgt für ein Gleichgewicht mit den typischen Aromen eines Bourbons. Er hat ein reichhaltiges Mundgefühl, das von Vanille, Bitterschokolade, Ahornsirup und den für Whiskey typischen eichenen Untertönen geprägt ist. Der Abgang ist langanhaltend und schmilzt allmählich dahin, während er den Trinker mit einer vom Portwein beeinflussten Süße erfreut.

Expressions

Das Angel’s Envy-Portfolio hat sich seit der ersten Veröffentlichung des beeindruckenden Port Finish erweitert. Die Destillerie in der Innenstadt von Louisville stellt auch diese Abfüllungen her:

• Cask Strength: Eine limitierte Auflage von etwa 8.000 Flaschen wird regelmäßig in Fassstärke abgefüllt und bietet die vollmundigste Version von Angel’s Envy, die Sie finden können. Er wird direkt aus dem Portwein-Finishing-Fass abgefüllt, so dass der Bourbon seinen vollen Alkoholgehalt von 122,4 % beibehält (der Wert kann schwanken). Verständlicherweise spiegelt das Preisschild die Seltenheit dieses Whiskeys wider, der regelmäßig für weit über 150 $ verkauft wird.
• Rye Whiskey Finished in Rum Barrels: Dieser Whiskey besteht aus 95 Prozent Roggen und 5 Prozent gemälzter Gerste. Das Fehlen von Mais bedeutet, dass es sich nicht um einen Bourbon handelt. Der Whiskey reift 18 Monate lang in gebrauchten karibischen Rumfässern, in denen ursprünglich Cognac gelagert wurde. Insgesamt reift er 6 bis 7 Jahre lang. Er wiegt bei einem geschmackvollen 100 proof.

How to Drink Angel’s Envy Bourbon

Angel’s Envy ist kein preiswerter Bourbon. Obwohl der Port Cask für einen Premium-Whiskey recht günstig ist, sollten Sie ihn dennoch mit Bedacht genießen. Um der Handwerkskunst, die bei der Herstellung dieses Whiskys zum Tragen kam, Respekt zu zollen, sollten Sie ihn unbedingt pur probieren. Wenn Sie einen Schluck über ein großes Stück Eis gießen und ihn einige Minuten ruhen lassen, öffnet sich der Bourbon und entfaltet sein wunderbares Aroma und seinen Geschmack.

Nachdem Sie den Bourbon an jedem dieser Orte erlebt haben, werden Sie ein gutes Gespür für Cocktails haben, die diesem feinen Whiskey würdig sind. Diesen Whiskey sollten Sie nicht stark verdünnen oder mit starken Aromen kombinieren. Halten Sie sich stattdessen an klassische Rezepte mit nur wenigen Zutaten, die den Bourbon eher hervorheben als von ihm ablenken.

Cocktail-Rezepte

Ein Bourbon von dieser Raffinesse verdient es, in den wichtigsten Whiskey-Cocktails verkostet zu werden. Seine Nuancen sind auch in den einfachsten Drinks, die den Whiskey zur Geltung bringen sollen, äußerst genießbar. Halten Sie es einfach und probieren Sie Angel’s Envy in:

• Manhattan Cocktail
• Old-Fashioned
• Vieux Carre (speziell für Angel’s Envy Rye)