Was ist die beste Pho, die man bestellen kann?

By Mary Parsons, MS, RD

Pho ist bekannt für seine köstliche Brühe, aber hier muss der gesunde Esser Vorsicht walten lassen: Die genauen Zahlen variieren stark je nach Rezept, aber eine Standardschüssel kann leicht Tausende von Milligramm Natrium liefern.

Q: Was ist die beste Pho, die man in einem Restaurant bestellen kann

A: Die Zahl der Pho-Fans wächst, Pho sicher! Würzig gewürzte Brühe, Reisnudeln, dünn geschnittenes Fleisch und frisches Gemüse machen Pho aus, das vietnamesische Straßenessen, das die Welt im Sturm erobert hat. Auch wenn es wichtig ist, sich über bestimmte Fallstricke im Klaren zu sein, lässt sich Pho leicht an den eigenen Geschmack und die eigenen gesundheitlichen Vorlieben anpassen. Wenn Sie Ihre Karten richtig ausspielen, kann eine heiße Schüssel Pho eine der gesünderen „Fast Food“-Entscheidungen sein, die Sie treffen können.

Pho-Restaurants bieten eine Vielzahl von Optionen für die Wahl des Fleisches, so dass diese Flexibilität zu Gunsten gesundheitsbewusster Esser wirkt.

• Huhn-Pho hat im Allgemeinen das wenigste Fett und ist eine gute Quelle für mageres Protein.
• Wenn Sie nur wegen des Rindfleischs hier sind, sind runde Stücke am magersten, gefolgt von Brust und Flanke.
• Wenn Sie Pho mit den traditionellen Kutteln mögen, wird es Sie freuen zu hören, dass diese ziemlich mager und kalorienarm sind.

Wenn Sie mit den Fleischstücken auf der Speisekarte nicht vertraut sind, können die meisten Restaurants Ihnen helfen, die magereren Varianten zu identifizieren.

Pho ist bekannt für seine köstliche Brühe, aber hier ist für den gesunden Esser Vorsicht geboten: Die genauen Zahlen variieren je nach Rezept, aber eine Standardschüssel kann leicht Tausende von Milligramm Natrium enthalten – und das, bevor man zusätzliche Gewürze wie Hoisin-Sauce oder Sriracha hinzufügt. Wenn Sie weniger Natrium zu sich nehmen wollen, empfehlen wir Ihnen, sich an Fleisch, Nudeln und Gemüse satt zu essen und mit der Brühe sparsam umzugehen!

Da Sie sich die Zeit genommen haben, den RD zu fragen, wird es Sie wahrscheinlich nicht überraschen, dass unser Lieblingsteil der Pho der großzügige Teller mit frischem Gemüse ist, der Ihre Bestellung begleitet! Genießen Sie die knackigen Sojasprossen, die würzigen Jalapenos und die Berge von frischen Kräutern. Sie sind kalorienarm und nährstoffreich und füllen Ihre Schüssel mit den authentischen Aromen Vietnams!

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