Weight Watchers Rezepte | Büffel-Hühnchen-Lasagne
Dieses Rezept wurde 2010 veröffentlicht und es ist immer noch eines meiner Lieblings-Lasagne-Rezepte. Die Nudeln müssen überhaupt nicht vorgekocht werden. Das tun sie, während die Lasagne im Ofen gart. Ich habe oft vergessen, die zusätzliche Tasse Wasser in die Soßenmischung zu geben, und das habe ich dann vor dem Kochen der Lasagne nachgeholt. Direkt in die Pfanne, um die Ränder herum. Sie wird trotzdem gut!
Eine weitere zeitsparende Abkürzung, die ich für diese Lasagne verwende, ist das Garen von Hühnerbrüsten in meinem Instant Pot. Die Hähnchenbrüste sind in 20 Minuten fertig und lassen sich leicht zerkleinern. Bereiten Sie die Soße und die Käsemischung zu und schichten Sie alles in die Pfanne. Bumm, fertig. Jetzt müssen Sie nur noch geduldig sein und eine Stunde lang warten. Büffelhähnchen hat einfach etwas für sich. Es ist wie Blumenkohl und kann in alles verwandelt oder in jedes Rezept eingearbeitet werden!
Anmerkung: Im Video habe ich Marinara-Soße anstelle von zerdrückten Tomaten verwendet, aber im Rezept unten steht zerdrückte Tomaten. Zerkleinerte Tomaten sind 0 Punkte. Außerdem habe ich vergessen, die 1 1/2 Tassen Wasser hinzuzufügen, als ich das Video gemacht habe, und habe es erst am Ende hinzugefügt. Die Soße kocht die Nudeln im Ofen.
Zutaten
- 8 Vollkorn-Lasagne-Nudeln, ungekocht
- 1 lb. Hähnchenbrust ohne Haut, gekocht und gewürfelt
- 3 Tassen zerdrückte Tomaten
- 1 Tasse Franks Buffalo Wing Sauce
- 1 ½ Tassen Wasser
- 15 oz fettarmer Ricotta-Käse
- ½ Tasse Ei-Ersatz wie Egg Beaters oder 1 Ei
- 8 oz Pepper Jack Käse, oder Blauschimmelkäse
Anleitung
- Ofen auf 350 Grad vorheizen und eine 9×13 Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray einsprühen. In einer kleinen Schüssel Ricotta-Käse und Ei-Ersatz verrühren und beiseite stellen.
- In einer anderen Schüssel Wasser, zerdrückte Tomaten, Flügelsauce und Hähnchen vermengen. Etwa eine Tasse der Soßen- und Hähnchenmischung auf dem Boden der Pfanne verteilen und vier der Nudeln über der Soße anordnen.
- Eine Schicht der Soße über den Nudeln verteilen und dann eine Schicht der Ricottamischung über der Soße verteilen. Eine weitere Schicht Nudeln hinzufügen und den Vorgang wiederholen, bis am Ende nur noch die Soße und die Hähnchenmischung darauf liegen. Mit Alufolie abdecken und 60 Minuten lang backen.
- Das Gericht aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit Blauschimmelkäse oder Pepper Jack Käse bestreuen. Wieder in den Ofen stellen und weitere 15 Minuten backen. Ergibt 8 Portionen!
Notizen
myWW: Blau: 8; Grün: 10; Violett: 8
Punkte werden mit dem WW-Rezeptgenerator und nicht mit den Nährwertangaben berechnet.
- Kategorie: Leicht
- Methode: Backofen
- Küche: Amerikanisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1/8 des Rezepts
Schlagworte: Büffelhuhn-Lasagne
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