Wie bleibt Chefkoch Bobby Flay so fit?

MF: Auf welchen Körperteil, welches Training oder welche Fitness-Bewegung freuen Sie sich eigentlich, wenn Sie die Gelegenheit dazu haben – und warum? Welchen Körperteil trainieren Sie am wenigsten?

BF: Ich laufe gerne, und ich bin ein Frühaufsteher, deshalb finde ich es toll, früh aufzustehen und zu laufen – einen wirklich guten Lauf – um meinen Tag zu beginnen. Dehnen hingegen ist der Teil meiner Routine, den ich am wenigsten mag.

MF: Was sind Ihre Stärken und Schwächen in körperlicher Hinsicht? Wie arbeiten Sie daran, die schwachen Bereiche Ihres Trainings zu verbessern?

BF: Lange Strecken zu laufen und körperliche Ausdauer sind meine Stärken. Ich würde gerne meine Oberkörperkraft verbessern, und wie Sie in der Webserie sehen werden, ist Krafttraining einer der Bereiche, die ich mit meinem Kumpel Michael Symon erforsche. Er ist ein begeisterter Gewichtheber, und einen Partner zu haben, mit dem ich stemmen kann, ist für mich eine Möglichkeit, mein Trainingsprogramm auf unterhaltsame Weise zu erweitern. Einen Partner zu haben, vor allem für die Bereiche, die nicht zu den eigenen Stärken gehören, hilft dabei, es interessant und reizvoll zu halten.

MF: Wie haben Sie Ihren Körper zu dem gemacht, was er heute ist? Führen Sie uns durch den Prozess von einem Koch, der 15 Pfund zu viel auf den Rippen hatte, zu dem superfitten Bobby, den wir heute kennen.

BF: Indem ich Entscheidungen mit gesundem Menschenverstand treffe – ich esse, was ich liebe, in den richtigen Portionen und esse nicht zu spät am Abend. Es ist alles eine Frage der Mäßigung – es gibt keine Tricks bei diesem Prozess. Ich bin kein Befürworter von Diäten im Allgemeinen und auch nicht von Diäten, die wichtige Lebensmittel weglassen. In Maßen kann man alles essen, was man will – es geht wirklich um die aufgenommenen und die verbrauchten Kalorien. In der Regel esse ich nur etwa 75 % von dem, was auf meinem Teller liegt, was dazu beiträgt, meine Gesamtkalorienzufuhr zu reduzieren. Und wenn es mir nicht schmeckt, esse ich es nicht – das ist es einfach nicht wert. . Ich achte nicht nur darauf, was ich esse, sondern treibe auch Sport – ich laufe, nehme an einem SoulCycle-Kurs teil, usw. – Bewegung war und ist ein wesentlicher Bestandteil, um fit zu werden und zu bleiben.

MF: Wie sieht Ihre tägliche Ernährung aus? Sind Sie konsequent in der Art, wie Sie essen? Haben Sie irgendwelche Regeln für sich selbst?

BF: Ich habe keinen speziellen täglichen Menüplan – ich esse, worauf ich Lust habe, aber ich achte darauf, wie viel ich esse, und halte mich an die 75-Prozent-Regel (in den anderen 25 Prozent der Zeit ist ein bisschen Schummeln erlaubt). Ich versuche auch, nicht zu spät zu essen – nicht, dass das nicht manchmal vorkommt -, aber im Allgemeinen versuche ich, gegen 17 Uhr zu Abend zu essen, bevor das Abendessen beginnt. Als Chefkoch muss ich den ganzen Tag über Essen probieren, ich achte nur darauf, wie viel ich probiere und stelle sicher, dass ich nur das Wesentliche probiere.

MF: Haben Sie irgendwelche Fitnessherausforderungen (Rennen usw.), die Sie bewältigen wollen? Erzählen Sie uns, was Sie als Nächstes vorhaben…

BF: Schwimmen ist eine großartige Übung und eine gute Ergänzung zum Laufen – es ist eine Aktivität mit geringer Belastung, die meine Knie und Gelenke schont. Ich würde sagen, meine nächste Fitness-Herausforderung ist, ein besserer Schwimmer zu werden.

MF: Gibt es andere Köche, die Sie wegen ihres Fitnessniveaus bewundern? Wer sind sie?

BF: Wie ich bereits erwähnt habe, ist mein Freund Michael Symon ein begeisterter Gewichtheber und ich bin eher der Typ, der läuft und Rad fährt – wir fordern uns also gerne gegenseitig mit unseren Workouts heraus und man bekommt in der Serie einen kleinen Einblick in diesen Wettbewerb.

Bobby Flay Fit startet diesen Monat auf FoodNetwork.com. Sehen Sie sich einen Vorgeschmack auf die Sendung an – und finden Sie heraus, warum Bobby Flay es hasst, sich zu dehnen.

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