Ácido etanoico/acético: Usos y aplicaciones importantes
El ácido acético (también conocido como ácido metanocarboxílico y ácido etanoico) es un líquido incoloro, que tiene un olor fuerte y penetrante. Al tener un átomo de carbono en su fórmula química, es un compuesto orgánico. El ácido acético es uno de los principales componentes del vinagre y le da su olor característico. Cuando el ácido acético no está diluido se denomina ácido acético glacial. Aunque es un ácido débil, su forma concentrada es corrosiva y puede dañar la piel. He aquí algunos usos y aplicaciones importantes del ácido acético/ácido etanoico:
1. Producción de compuestos químicos
El ácido acético se utiliza como reactivo químico para la producción de una serie de compuestos químicos. Se utiliza principalmente en la producción de monómero de acetato de vinilo, anhídrido acético y producción de ésteres.
2. Purificación de compuestos orgánicos
Para purificar compuestos orgánicos, el ácido acético se utiliza como disolvente para la recristalización.
3. Uso médico
El ácido acético puede utilizarse como antiséptico contra pseudomonas, estafilococos, enterococos, estreptococos y otros. También se utiliza en la detección del cáncer de cuello de útero. La Organización Mundial de la Salud ha incluido el ácido acético en su lista de medicamentos esenciales. También se utiliza para el tratamiento de infecciones del oído externo, como el crecimiento de hongos y bacterias.
4. Aditivo alimentario
El ácido acético se utiliza en el vinagre, que se emplea como condimento &en el encurtido de verduras crudas y otros alimentos.
5. Fabricación de tintas y tintes
El ácido acético se utiliza para la fabricación de tintas y tintes.
6. Industria del perfume
El ácido acético también se utiliza en la fabricación de perfumes.