10 estupendas recetas de harina de almendras bajas en carbohidratos

La harina de almendras es un superalimento, es baja en carbohidratos y mucho más nutritiva que la mayoría de las otras harinas que puedes encontrar. ¡Soy increíblemente apasionada por la harina de almendras! Me convertí en una persona sin gluten en 1998 y supe de inmediato que las harinas habituales con alto contenido de carbohidratos y sin gluten no serían mi boleto a la salud. Aquí hay 10 recetas de harina de almendras bajas en carbohidratos que son ideales para las dietas Keto o bajas en carbohidratos.

El libro de cocina de harina de almendras sin gluten

¡Me gusta tanto la harina de almendras que en 2008, escribí un libro entero de recetas de harina de almendras llamado El libro de cocina de harina de almendras sin gluten (y proporcionar información nutricional también)! Fue el primer libro de cocina sin cereales de una editorial importante. Random House siempre ha sido una editorial increíble y muy adelantada a su tiempo!

¿Es buena la harina de almendras para la dieta ceto?

Debido a que tiene más grasa que proteínas y carbohidratos combinados, la harina de almendras es la harina ceto perfecta. Si usted está en una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (LCHF) querrá echar un vistazo a mi página de Recetas de la Dieta Keto!

La harina de almendras es la mejor harina baja en carbohidratos

La harina de almendras es una opción óptima para mi familia porque es mucho más nutritiva que las típicas harinas sin gluten con almidón como el arroz, el maíz, la patata y la tapioca. También es una gran elección para nosotros porque tiene menos hidratos de carbono, y más proteínas que la propia harina de trigo, como puedes ver en la siguiente tabla.

Información nutricional (100g)	Proteínas	Carbohidratos	Grasas	Fibra
Harina de almendra	22 g	19 g	50 g	10 g
Harina de trigo blanco	10 g	76 g	1 g	2 g
6 g	80 g	1 g	2 g

Recetas sin frutos secosRecetas sin nueces para los alérgicos a los frutos secos

Si bien la harina de almendras funciona bien para mi familia, entiendo que no funciona para todos. Algunas personas son alérgicas a los frutos secos. ¡Por eso tengo toneladas de recetas sin frutos secos!

Recetas con harina de almendra baja en carbohidratos

¡Lo mejor de la harina de almendra es que sabe deliciosa! Para aquellos que aman la harina de almendras tanto como yo, ¡aquí hay 10 estupendas recetas de harina de almendras bajas en carbohidratos!

Pan de limón con arándanos
Pan de cromo
Brownies de cromo
Magdalenas de limonada con frambuesas
Pan de plátano paleo
Chocolate paleo Pan de calabacín
Pan de calabaza paleo
Galletas de sésamo
Panqueques de un dólar
Galletas de chocolate prímicas

¿Qué es la harina de almendra?

La harina de almendras son almendras escaldadas, sin piel, que se muelen muy finamente. Tengo toneladas de información adicional sobre la harina de almendras y también un fantástico artículo que responde a una pregunta que me hacen mucho, que es: ¿Cuál es la diferencia entre la harina de almendras y la harina de coco?

¿Dónde comprar harina de almendras?

¡Comprar el tipo correcto de harina de almendras es fundamental para tener éxito en la repostería! Para obtener más información sobre dónde comprar la mejor harina de almendras, visite mi página ¿Por qué harina de almendras?

Cocina paleo de la despensa de Elana

Mi último libro de cocina Best Seller del New York Times, Paleo Cooking from Elana’s Pantry, no contiene gluten, ni cereales, ni lácteos, ni sábanas. Todas las recetas son bajas en carbohidratos y proporciono información nutricional para todas las personas en una dieta Keto contando sus macros!