11 Hermosos pollos negros
Si usted vive en una zona donde se cultiva el ganado, por lo general se ven pollos que son de color blanco o varios tonos de marrón, con un pollo negro extraño ocasional. Hay bastantes razas de pollos que son negros, o mayoritariamente negros, ¡y algunos incluso tienen la piel y la carne negras! Conozcamos algunas de estas atractivas razas de pollos negros.
1. Ancona
Fotografía de Festina lente.
La raza Ancona es originaria de la ciudad de Ancona, Italia, aunque actualmente es más popular en Inglaterra y América. Su distinción es el color negro con acentos blancos. En un ejemplar de primera calidad, una de cada cinco plumas tiene la punta blanca.
2. Valdarno
El Valdarno fue criado originalmente en Italia en 1905. No debe confundirse con el Valdarnese, que es un híbrido blanco. El pollo Valdarno es conocido por su rusticidad y su carne de alta calidad.
3. Orpington
Los pollos Orpington fueron criados por primera vez por William Cook en Orpington, Inglaterra, en 1886. Fue un intento de reproducir el tamaño y la capacidad de poner huevos de las gallinas americanas con la piel blanca que preferían los británicos (las gallinas americanas tendían más a la piel amarilla en aquella época). El resultado fue la Orpington negra, que se hizo muy popular. Más tarde, Kent crió los pollos en diferentes colores, que también se hicieron populares.
4. Silkie
Fotografía del usuario de Flickr normanack.
Los silkies son muy populares entre quienes quieren criar pollos como mascotas, porque son muy suaves y esponjosos. También son suaves y confiados. No toleran bien el clima húmedo, ya que sus mullidas plumas no son impermeables como las de otros pollos. Los silkies tienen varios colores de plumas: negro, blanco, dorado y gris, pero todos tienen la cara y la piel negras, y el pico, las patas y la carne son de color gris oscuro o azul grisáceo. También tienen cinco dedos, mientras que la mayoría de los pollos tienen cuatro.
5. Shumen negro
Fotografía del Dr. lukanov.
El pollo Shumen negro es una raza poco común originaria de la región búlgara de Shumen y que lleva su nombre. Tiene la piel blanca, las plumas negras y una pronunciada cresta roja. Sus plumas tienen un brillo verde.
6. Polaco negro de cresta blanca
Fotografía del usuario de Flickr Berit Watkin.
El pollo polaco negro de cresta blanca es una raza ornamental de Polonia. Son sobre todo pollos de exposición. Estos pollos son mansos y pueden ser buenas mascotas, aunque tienen una visión algo oscura debido a la cresta de plumas que tienen en la cabeza.
7. Menorca
Fotografía de Erik Fitzpatrick.
El pollo de Menorca es originario de la isla mediterránea de Menorca y se popularizó en España. Antes eran más bien pequeños, pero han sido criados para ser mucho más grandes que sus antepasados.
8. Sumatra
Fotografía del usuario de Flickr Melissa Wilkins.
El pollo de Sumatra es originario de Sumatra, como habrás adivinado, pero también es originario de Java y Borneo, donde viven tanto en libertad como en granjas avícolas. Los pollos salvajes de Sumatra tienen varios colores, pero el negro con rojo es el más frecuente y el más favorecido por los avicultores. Tienen plumas largas y fluidas en la cola. El pollo de Sumatra se criaba y vendía antiguamente para la lucha, pero ahora se vende sobre todo para la exhibición.
9. Kadaknath
Fotografía de Arulnathan.
El pollo Kadaknath es una raza originaria de Madhya Pradesh, India. Es tradicionalmente negra, pero se han desarrollado razas doradas y moteadas. Sin embargo, todos los pollos Kadaknath tienen la carne negra -¡e incluso los huesos negros!
10. Ayam Cemani
Fotografía de Kangwira.
El más negro de todos los pollos es el Ayam Cemani. Es originario de Java, Sumatra y la isla de Madura, en Indonesia. Debido a la fibromelanosis, una enfermedad genética que provoca hiperpigmentación, estos pollos tienen las plumas, la piel, los picos, las garras y la carne de color negro, que se puede ver aquí. La única parte del pollo que no es completamente negra es su sangre, que es más oscura que la de un pollo normal.
11. Negra sueca
Fotografía de Linn Kangas.
La Svarthöna de Bohuslän-Dals, o la gallina negra sueca, se criaba originalmente en los condados de Bohuslän y Dals en Suecia. Se originó cuando el Ayam Cemani se cruzó con pollos locales, por lo que tiene la misma pigmentación totalmente negra, incluso la carne, pero es mucho más pequeña que la raza indonesia.
Creo que los pollos negros son encantadores, pero no sé si me atrevería a comer carne de pollo negro. ¿Podría usted?