25 recetas paleo más populares de la década

En este post de resumen anual, comparto mis 25 recetas paleo más populares de la última década. Son las recetas que más han cocinado, amado, comentado y compartido mis lectores. Me encantaría saber cuáles has probado y si tienes tus propias recetas favoritas de Irena Macri. Házmelo saber en los comentarios.

Mientras reflexionaba sobre el año pasado y planeaba el 2020, se me ocurrió que empecé esta web (originalmente Eat Drink Paleo) hace casi 10 años. Fue en 2011 cuando un amigo me introdujo en la dieta Paleo. Poco después, empecé este blog para compartir mi viaje y recetas en el camino. Quién iba a decir que se convertiría en mi trabajo a tiempo completo y que seguiría haciéndolo hoy?!?

Con 500 recetas publicadas en el blog, 2 libros impresos, múltiples eBooks de recetas y un programa paleo de 8 semanas después, me encuentro preguntando ‘¿Qué fue lo que más le gustó a la gente? ¿Cuáles fueron las recetas más populares y cocinadas de esta última década? Decidí averiguarlo!

Cómo elegí mis recetas paleo más populares

Para elegir las recetas más populares de la década, miré las estadísticas de mi blog y de las redes sociales de los últimos 10 años. Medí qué publicaciones de recetas obtuvieron la mayor cantidad de vistas, acciones sociales, menciones, comentarios, etc.

Algunas de estas recetas son realmente antiguas, de los primeros días de Eat Drink Paleo. Esto significa que, por supuesto, más personas tuvieron la oportunidad de probarlas y más de ellas aparecerán en esta lista. Ha habido muchos más platos fantásticos más recientemente, pero me atengo a lo que me dicen los datos. Así que, en orden inverso, aquí están 25 de mis recetas paleo más populares de la década.

Y antes de empezar, me gustaría dar las GRACIAS a todos mis lectores y seguidores. ¡Vuestros comentarios y apoyo significan mucho! Deseo que la nueva década os traiga buena salud, comida sabrosa, mucha, y propósito.

Irena xo

Coliflor Calabaza Dal

Me encanta un buen dal (o dhal) ya que es tan reconfortante y está lleno de deliciosas especias. Sin embargo, no me van bien las legumbres, así que quería crear una receta que pudiera satisfacer ese antojo sin las lentejas. Esta receta es paleo y Whole30 amigable y también es a base de plantas, por lo que es una gran opción de cena sin carne. Pruebe esta receta aquí.

«No puedo describir lo bueno que es este «Dal». Lo hacemos regularmente y es fantástico. Los sabores son geniales y la textura de la coliflor con las semillas de sésamo le da esa dimensión y textura extra. Lo voy a comer hoy y no puedo esperar. Muchas gracias por experimentar por nosotros, Irena 🙂» -★★★★★ – Maddy

Corteza de pizza paleo (sin frutos secos)

¿Buscas una buena receta de corteza de pizza paleo? ¡Esta es! He experimentado con algunas versiones y esta corteza es la más agradable que he hecho. Es crujiente y un poco masticable, al igual que la verdadera pizza de masa fina debe ser. Puedes usar esta receta para hacer mini pizzas como hice yo o crear una versión tradicional grande redonda o cuadrada. Pruebe esta receta de masa de pizza.

«Increíble, a los niños les encantó. Gracias, gracias!» – ★★★★★ – Suzanne

Bolitas de pavo rallado

Estas saludables albóndigas de pavo ligeramente especiadas esconden un poco de calabacín rallado y se hornean y se rocían con salsa picante para darles un pequeño toque picante. Sencillas de hacer, son estupendas como plato principal de proteínas para la cena o el almuerzo, o como tentempié rápido. Pruebe esta receta de albóndigas aquí.

«Son las favoritas de la familia. Añadimos cebolla picada en lugar de cebolla en polvo y triplicamos la receta para tener suficiente para los almuerzos. La mejor receta de albóndigas que existe. Además, siempre uso al menos dos huevos cuando triplico la receta. Realmente añade a la estructura de la albóndiga». ★★★★★ – Sasha R.

POLLO BANG BANG

Rociado con la más sabrosa salsa de almendras picante, este pollo bang bang es jugoso y crujiente. Se sirve con una sabrosa ensalada asiática con pepino y mango. Esta es una de las recetas favoritas de mi pareja y la hacemos en casa muy a menudo. Pruebe esta receta de pollo.

«Acabo de hacer esto esta noche. Delicioso. Utilicé mantequilla de cacahuete en lugar de mantequilla de almendras porque no soy estrictamente paleo, pero todo lo demás estaba de acuerdo con las instrucciones. Mi familia estaba realmente impresionada. Incluso escuché la palabra «impresionante» varias veces». – ★★★★★ – Rachel

Panecillo de salmón al horno con ensalada de pepino al eneldo

Disfruta de esta nutritiva y sabrosa receta de pan de salmón hecha con pescado en conserva para una cena familiar económica. Servido con ensalada cremosa de pepino y eneldo, esta receta es baja en carbohidratos y Whole30. Se me ocurrió porque quería incorporar más pescado azul en nuestra dieta pero sin gastar una fortuna en salmón fresco todo el tiempo. Decidí crear algo con pescado en conserva y esto funcionó de maravilla. Pruebe esta receta aquí.

«Hice esto y seguí las instrucciones exactamente. Lo estoy comiendo ahora y está riquísimo. Me encanta. La próxima vez duplicaré la receta y haré dos panes, ¡uno para congelar y otro para comer!» – ★★★★★ – Scott

Curry de pollo japonés hecho en casa

Esta receta de curry de pollo hecho en casa es una versión más saludable del clásico curry dorado (el que se hace con cubitos de caldo) y es absolutamente deliciosa y abundante. La salsa de curry se crea con ingredientes más limpios y se añaden verduras adicionales para obtener más nutrientes. Pruebe esta receta de curry japonés.

«Esta es una comida HERMOSA – hace mucho tiempo que comí curry japonés en Don Don’s en la ciudad de Melbourne, durante muchos años había buscado una receta que coincidiera, y esta lo consigue. Tan sabrosa, la haré una y otra vez. Gracias, Irena! 🙂 «★★★★★ – Christine L.

Rollo de tortilla con cebollas caramelizadas, zanahorias &Jamón

Este rollo de tortilla horneado es una comida económica que podría ser una cena rápida, un almuerzo o un desayuno de fin de semana. También es un pequeño plato fabuloso para llevar a los picnics. La cebolla y la zanahoria caramelizadas dan a la base un agradable sabor umami (salado) con un toque de dulzura que se compensa con el salado del jamón. Es ideal para acompañar una ensalada fresca, pepinillos y mayonesa o una salsa harrissa picante.

«Me encanta. Acabo de hacer para la cena y tomó una porción fría para comer para el desayuno te hace sentir como su comer un sándwich de desayuno sin el pan. Haré este mucho. Muchas gracias». ★★★★★ – Jayne

CHORIZO POLLO ESPÁRRAGOS EN SARTÉN

Esta deliciosa cena de pollo asado en sartén y chorizo y espárragos no tiene complicaciones, es sana y fácil de hacer. Esta comida es también Whole30 y baja en carbohidratos. ¡Servir con una ensalada de acompañamiento o como es! Pruebe esta cena en sartén aquí.

«¡Hago esto casi semanalmente! Es genial para porcionar para los almuerzos 🙂 Muy recomendable». ★★★★★ -Heather

Sopa de calabacín con cúrcuma curativa

Cocinada con leche de coco cremosa y especia de cúrcuma antiinflamatoria, esta sopa de calabacín es curativa y nutritiva, perfecta para aquellos con problemas de digestión o de salud intestinal o simplemente que buscan una comida ligera pero satisfactoria. Es apta para veganos, keto y Whole30. Pruebe esta sopa de calabacín aquí.

«Honestamente una de las mejores sopas que he hecho. ¡Calabacín! ¿Quién lo hubiera imaginado? También hice su receta de gambas y anacardos esta semana pasada. No sé cómo lo sigues haciendo, pero espero que no lo dejes». ★★★★★ – Jerry S.

Tarta de coco con frambuesas

Esta tarta de coco con frambuesas, húmeda y esponjosa, es paleo y sin gluten. Es una gran alternativa sin azúcares refinados a la versión clásica de este postre y es perfecta para el té, los cumpleaños, el Día de Acción de Gracias y otras celebraciones. Pruebe esta encantadora tarta paleo aquí.

«Vaya, esta tarta es ahora mi tarta preferida para TODAS las ocasiones. Es súper fácil, delicioso, húmedo y, ¿he dicho que es alucinante? Cuando lo monté por primera vez pensé que iba a estar seco ya que la masa era muy espesa, sin embargo fue perfecto. No tenía naranja, así que utilicé el zumo de un limón. Gracias por una receta limpia para un pastel que puedo comer y amar ❤️ que me ama de vuelta». ★★★★★ – Kym M.

Espárragos envueltos en prosciutto

Estos espárragos envueltos en prosciutto a la parrilla son estupendos como aperitivo o para comer con los dedos en las fiestas y es una forma divertida y fácil de cocinar espárragos nutritivos. Este plato es paleo, bajo en carbohidratos y keto, sin gluten y Whole30. Prueba esta receta aquí.

«Muchas gracias por esta receta. Me encantan los espárragos pero no consigo que mi familia los coma. Esto los hace crujientes y con la cantidad perfecta de sal, ¡dando a mi familia todas las razones para comerlos! Ya he hecho esta receta al menos una docena de veces». ★★★★★ – Auzeen

Nachos paleo

Estos nachos están hechos con patatas fritas de boniato, sabrosa carne picante, sabroso guacamole y salsa de queso sin lácteos. Son mucho más saludables que los nachos normales, pero sin comprometer el sabor y las texturas. Disfrútalos con amigos y familiares, mientras ves tu partido favorito o una película. También son aptos para Whole30. Prueba estos nachos paleo aquí.

Aderezo cremoso de aguacate

Este aderezo cremoso de aguacate es una alternativa sabrosa y saludable a los aderezos a base de lácteos o mayonesa, y es adecuado para recetas de ensaladas paleo, AIP y veganas. Funciona bien con coleslaws, en tacos y más. Pruebe esta receta de aliño aquí.

«¡Mi receta de aliño favorita! ¡Estoy muy contenta de haberla encontrado! Yum!» ★★★★★ – Emma W.

Galletas paleo con mostaza de grano entero

Estas saludables galletas bajas en carbohidratos y paleo son súper fáciles de hacer y se pueden servir con tus salsas y condimentos favoritos o utilizar como base para sabrosos canapés. Elaboradas con tahini terroso y mostaza integral, estas galletas sin cereales tampoco contienen frutos secos, por lo que son perfectas para las fiambreras de los niños y como aperitivos saludables. Pruebe estas galletas paleo aquí.

«¡Son perfectas! Nos encantan. A veces les añado ajo fresco y luego salen como pan de ajo. Son geniales para las sopas. Gracias.»★★★★★ – Jenny

Pollo picante coreano

Si te gusta un poco de picante con tus aves de corral, este pollo picante coreano es una receta que debes probar. Está inspirada en el popular KFC (pollo frito coreano) y es sin gluten y paleo. Pruebe esta receta de pollo aquí.

«Me ha gustado mucho esta receta, ¡gracias! Tendré que buscar el polvo rojo coreano para la próxima vez, pero el pimentón y unos copos de chile funcionaron bien. ¡Es increíble! Y tan fácil de preparar!» ★★★★★ – Linda

Rebanada de chocolate con caramelo paleo sin hornear

Perfectas para las fiestas de verano o como dulces para Navidad y cumpleaños, estas deliciosas rebanadas de chocolate con caramelo son sin gluten, paleo y sin lácteos. La mejor parte – ¡no se necesita hornear! Prueba esta receta de postre aquí.

«¡Hice esto para compartir con varios amigos el fin de semana y fue un gran éxito! Incluso los verdaderos ‘foodies’ quedaron impresionados. La rebanada salió perfectamente, a pesar de que utilicé los dátiles secos más baratos (en lugar de Mejool). Creo que la próxima vez lo haré más rápido y ¡definitivamente habrá una próxima vez! Gracias por la receta, es todo un acierto». ★★★★★ – Lisa

Tortitas de plátano con coco

Muchos de mis lectores me han pedido una buena receta de tortitas paleo. He probado a hacer tortitas de muchas maneras diferentes -con y sin harina de coco, harina de almendras, harina de avellanas, harina de arrurruz o de tapioca, con plátano y sin plátano, con huevos y sin huevos- y creo que he encontrado la receta perfecta. Las hacemos casi todos los fines de semana. Pruebe estas tortitas paleo aquí.

«Acabo de hacerlas para desayunar, ya que tengo un pequeño bicho en la barriga y hoy no estaba precisamente para huevos y verduras.
¡Oh, Dios mío! ¡Estaban deliciosos! ¡Realmente me encantaron y la mantequilla de limón fue un buen toque de relleno! Ahora voy a comer mantequilla de limón con todo». ★★★★★ – Heidi

Biscos de Atún Mexicano con Aguacate &Pimientos Calientes

Esta magnífica y saludable receta lleva filetes de atún (u otro tipo de pescado) salteados con especias de inspiración mexicana y servidos con pimientos rojos salteados y una sabrosa salsa fresca de aguacate y cilantro. Este plato también es Whole30 y bajo en carbohidratos. Pruebe esta receta de atún aquí.

«Gracias por esta receta. La encontré por casualidad hace unos años y he perdido la cuenta del número de veces que la he hecho desde entonces. Es una maravilla. Muchas gracias». ★★★★★ – Rob

Salteado de col de pollo

Este salteado de col de pollo, rápido y fácil, es una estupenda cena entre semana. Es sano, nutritivo, bajo en carbohidratos y apto para Whole30. Creo que es muy popular entre los lectores por lo simple que es pero con mucho sabor. Prueba esta receta de salteado aquí.