9 Poderosos Superalimentos para Combatir la Inflamación

Si bien la inflamación a corto plazo puede ser útil para activar el sistema inmunológico, la inflamación crónica es como un fuego lento que arrasa el cuerpo a largo plazo. La revista TIME llegó a llamar a la inflamación el «asesino secreto», ya que empeora muchas enfermedades.

Los científicos se están dando cuenta de que la inflamación descontrolada está relacionada con los ataques al corazón, el Alzheimer y muchas otras enfermedades (1).

Así que, si quiere mantenerse sano, mantener la inflamación bajo control es una prioridad absoluta. Una de las formas más fáciles de combatir la inflamación es incluir superalimentos antiinflamatorios en tu dieta.

Para empezar, aquí tienes 9 poderosos superalimentos que combaten la inflamación.

1. Arándanos

Cuando se trata de frutas, los arándanos son los mejores absolutos para combatir la inflamación. Eso es porque los arándanos contienen un poderoso antioxidante llamado quercetina.

Estudios con animales han encontrado que la quercetina puede reducir significativamente la inflamación al proteger su cuerpo de los efectos de los radicales libres (2).

Pero los beneficios antiinflamatorios no terminan ahí. Los arándanos también tienen fibra prebiótica. Promueven el crecimiento de bacterias saludables en su intestino, ayudando así a calmar la inflamación (3).

2. Cúrcuma

Aunque se utiliza tradicionalmente como especia, la cúrcuma es una de las sustancias antiinflamatorias naturales más potentes del mundo.

Todo gracias a un compuesto activo llamado curcumina. Numerosos estudios han descubierto que la curcumina es increíblemente eficaz en la lucha contra la inflamación (4).

De hecho, la curcumina es tan eficaz en la lucha contra la inflamación que se descubrió que es mejor que los medicamentos antiinflamatorios conocidos, a la vez que no tiene efectos secundarios (5). Eso sí que es un superalimento!

Un problema de la cúrcuma es que no se absorbe bien. Por eso muchas personas optan por tomar un suplemento que combina la cúrcuma orgánica con ácidos grasos esenciales para optimizar la absorción.

3. Brócoli

El brócoli es una verdura probada para reducir la inflamación. Además de todos los antioxidantes en su interior, el brócoli tiene un flavonoide especial llamado kaempferol, que la investigación sugiere que puede combatir la inflamación en el cuerpo (6).

El brócoli también contiene un poderoso compuesto llamado sulforafano. Este nutriente ayuda a desintoxicar las sustancias químicas nocivas, como el benceno, que pueden desencadenar una inflamación perjudicial (7).

Si no te gusta el sabor del brócoli, puedes incorporarlo fácilmente a tu dieta con un sabroso zumo verde orgánico en polvo.

4. Nueces

Las nueces, al igual que otros frutos secos y semillas saludables, son una fuente sana de ácido alfa-linolénico omega-3 (8). El problema es que la mayoría de la gente no consume suficientes omega-3 en su dieta.

En cambio, muchos alimentos tienen un alto contenido en ácidos grasos omega-6. Cuando la proporción entre omega-3 y omega-6 está desequilibrada, puede favorecer la inflamación crónica.

Incorporar omega-3 de origen vegetal en la dieta ayuda a restablecer el equilibrio correcto de omegas para calmar los efectos de la inflamación. Una proporción de 4 a 1 de omega-6 a omega-3 se considera óptima.

5. Verduras de hoja verde

Al igual que el brócoli, la mayoría de las verduras de hoja verde son una rica fuente de antioxidantes. Esto incluye las espinacas, las acelgas, la col rizada y el bok choy.

Las espinacas, por ejemplo, contienen un antioxidante llamado luteína que se ha demostrado que combate la inflamación -especialmente para los que padecen enfermedades de las arterias coronarias (9).

Las verduras de hoja verde también son una gran fuente del pigmento vegetal clorofila. Los beneficios de la clorofila para la salud son muy variados. Los estudios en animales también han descubierto que la clorofila puede inhibir la expresión de una citoquina proinflamatoria en los genes, ayudando a frenar la inflamación (10).

6. Piña

La piña contiene una enzima proteolítica llamada bromelina. Cuando se toma entre las comidas, la bromelina va más allá del sistema digestivo y entra en el torrente sanguíneo.

Una vez allí, la bromelina se dirige y descompone el exceso de proteínas en la sangre, ayudando a combatir la inflamación. Los estudios demuestran que la bromelina tiene beneficios para las molestias articulares y ayuda en la recuperación de la actividad deportiva (11).

Dado que la bromelina funciona con mayor eficacia cuando se toma entre las comidas, es mejor tomarla como un suplemento con una amplia gama de enzimas proteolíticas.

7. Apio

El apio contiene una amplia gama de antioxidantes, flavonas y flavanoles. Todas ellas son sustancias naturales que pueden ayudar a reducir la inflamación.

Un estudio publicado en Molecular Nutrition &Investigación Alimentaria incluso descubrió que el zumo de apio puede inhibir las proteínas asociadas a las enfermedades inflamatorias (12).

Cuando compres apio, asegúrate de elegir siempre el ecológico, ya que es una verdura que encabeza la lista de pesticidas tóxicos cuando se cultiva de forma convencional.

8. Remolacha

Aunque la mayoría de la gente tiene una reacción de amor u odio al sabor de la remolacha, no se pueden negar sus beneficios para la salud.

Su distintivo color rojo proviene de un antioxidante llamado betalaína, y están llenos de nitratos saludables para apoyar la salud del corazón.

Estudios han encontrado que la remolacha posee potentes efectos antiinflamatorios, incluso para aquellos con presión arterial alta, por lo que pueden apoyar su salud del corazón de múltiples maneras (13).

9. Jengibre

El jengibre es una raíz versátil que se utiliza en innumerables cocinas tradicionales de todos los tiempos. Pero el jengibre va mucho más allá de la comida.

Los investigadores han descubierto que el jengibre puede inhibir varios compuestos del cuerpo que promueven bioquímicamente la inflamación (14). En otras palabras, reduce la inflamación a nivel celular.

La mejor parte del jengibre es que es muy fácil de añadir a tu dieta. Puedes utilizar el extracto de jengibre para hacer tu propia cerveza de jengibre con agua mineral y miel. O puedes añadir una rodaja de jengibre a tu receta de zumo favorita. El cielo es el límite.

Sí, los alimentos pueden ser tu medicina

Los alimentos excesivamente procesados y la abundancia de toxinas ambientales promueven la inflamación crónica en el cuerpo, lo que a su vez contribuye a una larga lista de enfermedades. Recurra a los superalimentos antiinflamatorios como remedio natural.

Haga que estos 9 poderosos superalimentos formen parte de su día para ayudar a frenar la inflamación. Añádelos como guarnición o prepara un batido de superalimentos para darte un desayuno o almuerzo saludable. Tu futuro yo te lo agradecerá.