Aderezo de cúrcuma – magia antiinflamatoria
Este versátil y fácil aderezo de cúrcuma es vibrante y sabroso, y añade un impulso saludable a las ensaladas o a cualquier plato con el que quieras servirlo.
Este colorido aderezo tiene un maravilloso sabor a pimienta gracias a la cúrcuma y el jengibre frescos, y el vinagre de sidra de manzana le permitirá conservarlo en el frigorífico durante más tiempo que un aderezo a base de cítricos.
- Poderes curativos de la cúrcuma
- ¿En qué puedo utilizar el aderezo de cúrcuma?
- Se puede utilizar como marinada
- Cómo hacer este aliño
- ¿Cuánto aderezo hace?
- ¿Cuánto tiempo se puede conservar?
- Nosotros lo hemos utilizado en…
- Aderezo de cúrcuma curativo
- Equipo
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación.
Poderes curativos de la cúrcuma
Es la curucumina de la cúrcuma la que contiene las poderosas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes por las que es famosa.
La curcumina tiene muchos beneficios para la salud probados científicamente, como el potencial de prevenir las enfermedades del corazón, el Alzheimer y el cáncer. También puede ayudar a mejorar los síntomas de la depresión y la artritis.
Dato divertido
Añadir pimienta negra fresca a sus recetas con cúrcuma mejora la absorción de la curcumina en el cuerpo hasta en un 2.000%‼️
¿En qué puedo utilizar el aderezo de cúrcuma?
- Rociar sobre ensaladas con verduras de hoja verde como espinacas, lechuga mixta, rúcula/rúcula; verduras robustas como col rizada y remolacha; brásicas como brócoli, brécol, coliflor o romanesco; también es maravilloso en ensaladas de judías.
- Se puede utilizar sobre verduras asadas como la calabaza o las coles de Bruselas.
- Sírvelo con un bol de cereales.
Se puede utilizar como marinada
Otro pequeño aderezo que se puede utilizar como marinada, ideal para gambas, pescado o pollo a la parrilla.
Cómo hacer este aliño
- Agregar todos los ingredientes del aliño en un tarro de cristal, sazonar con un poco de sal marina y pimienta negra molida y agitar hasta emulsionar. Para obtener una consistencia más homogénea, triturar en la batidora de alta velocidad o en la batidora de vaso.
- Probar y ajustar los condimentos según sus preferencias personales.
- Conservar en un recipiente cerrado en su nevera durante aproximadamente 10 días.
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AÑADIR INGREDIENTES A UN TARRO DE CRISTAL -
MEJORAR BIEN PARA COMBINAR
¿Cuánto aderezo hace?
Esta receta hace un poco más de media taza de aderezo suficiente para una ensalada que sirve a 4 personas; la información nutricional ha sido calculada por porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar?
Se puede conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante aproximadamente 10 días.
Nosotros lo hemos utilizado en…
- ENSALADA VERDE MIXTA CON ADEREZO DE CÚRCUMA
Aderezo de cúrcuma curativo
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Equipo
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Frasco de vidrio
Ingredientes
- ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
- ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de cúrcuma, fresca (rallada)
- 1 cucharada de jengibre, fresco (rallado)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita de cúrcuma, molida
- Sal marina y pimienta negra agrietada
Instrucciones
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Colocar todos los ingredientes del aderezo en un frasco de vidrio y agitar hasta emulsionar (combinar bien).
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Conservar en un recipiente cerrado en la nevera durante una semana aproximadamente.