Albóndigas asiáticas de pavo

Albóndigas asiáticas de pavo – ¡Un fantástico aperitivo o plato listo en menos de 30 minutos! Albóndigas de pavo al horno cubiertas con una deliciosa salsa teriyaki. Estas albóndigas son perfectas servidas sobre arroz o fideos!

Albóndigas de pavo asiáticas

Ahora no es ningún secreto, me encantan las recetas con sabores asiáticos. Ya sea un ramen de cerdo picante o un salteado de pollo a la naranja, me entusiasma comerlo. Mi parte favorita de ir a Japón las dos veces fue poder probar todas las comidas increíbles y ni una sola vez tuve algo que no me gustara. Ahora para esta receta, quería combinar un plato clásico americano con los sabores de Japón y lo que terminé fue esta receta de albóndigas de pavo teriyaki al horno. Es la mejor receta de albóndigas de pavo.

Me decidí por el pavo molido como base porque es un poco más saludable que la carne de vacuno y es muy fácil de trabajar. Tiene un sabor sutil que funciona maravillosamente con la salsa y las especias justo dentro de las albóndigas. Si no quieres usar pavo, el pollo molido sería otra gran opción.

Además, ¡estas albóndigas se hornean! Resultan mucho menos grasosas que las albóndigas fritas y es menos trabajo para el cocinero ya que sólo tienes que poner las albóndigas en una sartén y luego en el horno para que haga su magia. Fácil, ¿verdad?

Preguntas comunes sobre cómo hacer albóndigas de pavo

¿Cuánto tiempo se cocinan las albóndigas de pavo?

Normalmente hay que cocinar las albóndigas de pavo unos 12-15 minutos. Realmente depende de lo grande que hagas las albóndigas. La receta hace unas 12 albóndigas de 1 1/4″ de tamaño por lo que están en el extremo más corto de las cosas, cocinando sólo 12 minutos. El exterior debe estar dorado y el interior ya no debe estar rosado. Otra forma de saber que las albóndigas están hechas es que deben salir jugos claros, no rosados.

¿Se necesitan huevos para hacer albóndigas?

Sí. El huevo funciona como un aglutinante de las albóndigas para que no se deshagan, no son sólo para hacer las albóndigas más húmedas. Necesitas aproximadamente 1 huevo por cada libra de carne como regla general para hacer albóndigas. La única vez que no se usan huevos es cuando se usa un agente aglutinante alternativo.

¿Qué se puede usar como agente aglutinante en lugar de huevos?

Sí, algunas otras opciones incluyen hacer un huevo de lino, usar semillas de chía, o usar aceite y agua. Para hacer el método de aceite y agua, combine 1 1/2 cucharadas de aceite, 1 1/2 cucharadas de agua y 1 cucharadita de levadura en polvo.

¿Por qué se deshacen mis albóndigas de pavo?

Eso puede deberse a un desequilibrio en la cantidad de pan rallado frente a los huevos. Si hay demasiado pan rallado, las albóndigas quedarán sueltas y se desharán. Si no hay suficiente pan rallado, las albóndigas no se formarán correctamente. Sí, son un poco caprichosas, así que asegúrate de seguir las cantidades de huevo y pan rallado de la receta.

Otros consejos y trucos sobre esta receta de albóndigas de pavo asiáticas

• Puedes sustituirlas por ajo en polvo y jengibre molido, pero los sabores no serán tan fuertes. Yo usaría sólo 1/4 de cucharadita de jengibre molido y 1/3 de cucharadita de ajo en polvo tanto en las albóndigas como en la salsa. Si prefieres las albóndigas de ternera, puedes sustituir el pavo por ternera en la receta.
• Si planeas servir estas albóndigas como comida, sugiero servirlas con arroz blanco (haz clic AQUÍ para ver mi receta) o fideos como ramen o fideos lo mein. Hay suficientes albóndigas para unas 3-4 porciones como comida, pero definitivamente necesitan algo más para acompañarlas. Si decides hacer fideos, te sugiero que dupliques la receta de la salsa y utilices la mitad para las albóndigas y mezcles los fideos con la salsa restante.

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¡Mira el vídeo de esta receta asiática de albóndigas de pavo!

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