Amazing Chicken Lo Mein
Amazing Chicken Lo Mein con ajo, salsa de soja y jengibre sabe igual que la comida para llevar, pero aún mejor! El secreto está en el pollo húmedo y marinado.
Si hay un plato por el que juzgo a todos los restaurantes chinos de comida para llevar, es el Pollo Lo Mein. Si no pueden hacer bien este sencillo plato, pasaré al siguiente.
Mi criterio es bastante simple. ¿Están los fideos duros, o incluso peor, blandos? ¿Está el pollo tierno y lleno de sabor, o sabe como las sobras del buffet de ayer? Por último, ¿es la salsa sabrosa, o sólo un vertedero de salsa de soja.
Lo que encontré fue que no hay consistencia en la forma de preparar este plato. Encontré fideos increíbles y pollo horrible. Salsa que era sabrosa y otras que son tan saladas que cada bocado requería un trago de agua después. Desanimada, tiré mis menús de comida para llevar y decidí hacer el mío propio en casa. Esta receta se hizo tan popular en nuestra casa que ahora está en una rotación semanal!
- Razones para amar esta Increíble Receta de Pollo Lo Mein:
- ¿Cuál es la diferencia entre el pollo Lo Mein y el pollo Chow Mein?
- Consejos para hacer la mejor receta de Amazing Chicken Lo Mein:
- MÁS RECETAS DE ESTILO ASIÁTICO
- ¡Haga clic en los ingredientes destacados para comprarlos!
- INGREDIENTES 12 onzas de fideos chinos o Ramen, sin cocer Para la salsa:
- Para el pollo: 1-1/2 libras de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel, cortada en rodajas finas 2 cucharadas de salsa de soja, o tamari 1 cucharadita de jengibre, picado 4 dientes de ajo, picados 1 cucharada de aceite vegetal
- Para las verduras: 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas 1 taza de zanahorias, ralladas 1/2 taza de cebollas verdes, cortadas en rodajas finas 6 onzas de tirabeques, cortados en trozos del tamaño de un bocado 1 cucharada de aceite vegetal, opcional Rodajas de cebolla verde adicionales para decorar, opcional
- INSTRUCCIONES
- NOTA
- COMPRAR ESTA RECETA
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Razones para amar esta Increíble Receta de Pollo Lo Mein:
- ¡Es fácil de hacer y sólo toma alrededor de 30 minutos!
- Versátil – Ideal para utilizar las sobras de carne y verduras
- El plato está lleno de sabores increíbles y proteínas magras
- Es perfecto para las noches de semana ocupadas y también para recibir invitados
El secreto del sabroso pollo de este lo mein es marinarlo primero en salsa de soja jengibre y ajo. El pollo no tarda mucho en absorber estos sabores y añade mucho más sabor a la salsa. El pollo se cocina primero por completo para fijar los sabores.
A continuación, las verduras. El alto calor las cocina tiernas y crujientes en cuestión de minutos.
Entonces se añade de nuevo el pollo con los fideos y la salsa y todo se cocina rápidamente hasta que se calienta. Hecho, delicioso y listo para comer en cuestión de minutos.
¿Cuál es la diferencia entre el pollo Lo Mein y el pollo Chow Mein?
La principal diferencia entre Lo Mein y Chow Mein es la cocción de los fideos. Mein es simplemente la palabra china para los fideos. Lo Mein significa «fideos mezclados», mientras que chow mein significa «fideos fritos». Los fideos chow mein se fríen hasta quedar crujientes, mientras que los lo mein se hierven hasta quedar blandos. Se parecen en que ambos platos proceden de China, y tanto el chow mein como el lo mein utilizan fideos de huevo con harina de trigo.
Consejos para hacer la mejor receta de Amazing Chicken Lo Mein:
- Empiece con carne de calidad – use pechugas de pollo orgánicas si es posible
- Use ajo fresco y picado. El ajo es un componente integral de esta receta de salsa, así que utilice fresco si es posible.
- Puede probar y ajustar el azúcar en esta receta. La salsa de esta receta no es excesivamente dulce, pero puede usar menos si lo desea.
- Esta receta fue creada para cocinar en un wok. Si utiliza una sartén plana o una sartén, es posible que tenga que bajar ligeramente el calor de cocción para evitar que los alimentos se quemen, y aumentar el tiempo de cocción.
- Haga las rodajas de pollo lo más finas posible para reducir el tiempo de cocción.
- Corte las verduras en trozos uniformes del tamaño de un bocado para que todas se cocinen tiernas al mismo tiempo.
MÁS RECETAS DE ESTILO ASIÁTICO
- Arroz frito fácil – Sírvelo con envoltorios de lechuga para una comida completa
- Pollo dulce y con soja – ¡el cielo del pollo a la sartén!
- Alitas de Pollo Asiáticas Ardientes – pegajosas y humeantes
- Arroz Frito de Cerdo y Vegetales Ponzu – sabroso ¡dulce con un toque de cítricos
¡Haga clic en los ingredientes destacados para comprarlos!
INGREDIENTES
- 12 onzas de fideos chinos o Ramen, sin cocer
Para la salsa:
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 4 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, o tamari
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 3 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Para el pollo:
- 1-1/2 libras de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel, cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de salsa de soja, o tamari
- 1 cucharadita de jengibre, picado
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite vegetal
Para las verduras:
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 taza de zanahorias, ralladas
- 1/2 taza de cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 6 onzas de tirabeques, cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 1 cucharada de aceite vegetal, opcional
- Rodajas de cebolla verde adicionales para decorar, opcional
- 12 onzas de fideos chinos o Ramen, sin cocer
Para la salsa:
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 4 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, o tamari
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 3 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Para el pollo:
- 1-1/2 libras de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel, cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de salsa de soja, o tamari
- 1 cucharadita de jengibre, picado
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite vegetal
Para las verduras:
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 taza de zanahorias, ralladas
- 1/2 taza de cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 6 onzas de tirabeques, cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 1 cucharada de aceite vegetal, opcional
- Rodajas de cebolla verde adicionales para decorar, opcional
INSTRUCCIONES
-
Prepare los fideos según las instrucciones del paquete, escúrralos y resérvelos.
-
En un tazón pequeño, bata los ingredientes de la salsa. Reservar.
-
En otro bol mediano, combinar el pollo con la salsa de soja, el jengibre y el ajo. Reservar.
-
Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Añada el pollo y cocine, revolviendo constantemente hasta que el pollo esté bien cocido, unos 2 a 3 minutos, dependiendo del grosor de las rebanadas de pollo. Retirar del wok y reservar.
-
Calentar 1 cucharada más de aceite en el wok, si es necesario. Añadir el pimiento rojo, las zanahorias, las cebollas verdes y las vainas de guisantes, removiendo constantemente, cocinar hasta que estén tiernos unos 2 minutos.
-
Añadir la salsa, el pollo y los fideos al wok y remover para combinar. Utilizando unas pinzas es más fácil separar los fideos para echarlos en la salsa.
-
Cocine hasta que se calienten y sirva inmediatamente.
NOTA
COMPRAR ESTA RECETA
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
© Copyright Christine Mello para Must Love Home. Nos encantaría que compartieras un enlace a esta receta pero, por favor, no copies/pegues las instrucciones de la receta en sitios web o redes sociales. Nos encantaría que compartieras una foto con un enlace a este sitio web.
