Anime su cena con estos vinos de aperitivo

Cómo y cuándo servirlo

Dependiendo de la historia y la naturaleza del consumo de una cultura, la mayoría de la gente prefiere servir los aperitivos antes de las comidas, justo cuando entran los invitados, con la única razón de darles tiempo para relajarse, desconectar y socializar, mientras que otros prefieren mezclar o servir los aperitivos con la comida, y eso está perfectamente bien. Independientemente de ello, algunos consejos siguen siendo universales.

En primer lugar, el hecho de que los aperitivos sean sobre todo vino para la cena significa que es mejor que se sirvan fríos y que, al menos, permanezcan así durante todo el periodo de consumo (que no es largo teniendo en cuenta la cantidad que se sirve).

En segundo lugar, un aperitivo debe ser claro, ligero y seco; bajo en contenido de azúcar. Esto es así porque, por un lado, el objetivo es estimular el apetito y no limitarlo pero, como todos sabemos, el azúcar es un limitador del apetito. Se recomienda que sea más ligero porque, de nuevo, el objetivo es no intentar llenar la barriga de los invitados antes de que se deleiten con la comida que les has preparado. Por lo tanto, cuanto más seco, mejor y más eficaz.

El tercer consejo, y el más importante, es que el aperitivo sea suave para el estómago. Debe ser bajo en alcohol pero lo suficientemente alcohólico como para agitar los niveles de hambre de sus invitados. Un buen aperitivo contiene entre un 16 y un 25 por ciento de alcohol, que es un nivel mucho más bajo en comparación con otras bebidas secas como el whisky.

Por último, los aperitivos deben mantenerse refrigerados y tienen que consumirse a las pocas semanas de abrirse, ya que se oxidan fácilmente una vez abiertos.

¿Qué se debe servir exactamente?

No hay límites establecidos ni un único vino seleccionado para ser servido como aperitivo. El tipo de bebida que se sirve varía mucho según la región, la cultura, el historial de consumo, la ocasión o la estación del año y lo que le guste a usted y a sus invitados. Algunas culturas prefieren los cócteles, mientras que otras prefieren servir sus aperitivos con la comida. Los franceses, por ejemplo, sirven el aperitivo junto a aperitivos ligeros como patatas fritas, aceitunas o galletas. Para ellos, es un momento perfecto para ponerse al día mientras se preparan para una gran comida juntos.

Clasificados en aperitivos a base de vino (también conocidos como vinos aromatizados) y a base de bebidas espirituosas (también conocidos como bebidas espirituosas aromatizadas), se aromatizan con especias, hierbas y raíces y son excelentes en los cócteles.

Aperitivos bien conocidos de todos los tiempos y para condimentar la cena

Campari

Esta famosa y amarga bebida italiana de color rojo rubí cuyo origen se remonta al siglo XVIII ha sido disfrutada en cócteles por muchos durante un tiempo relativamente largo. Se dice que su receta fue mantenida en secreto desde 1860 por su padre fundador Gaspare Campari. Debido a su sabor amargo, el Campari suele disfrutarse mejor mezclándolo con otra bebida más dulce, como la soda. Es mejor servirlo frío.

Aperol

También producido por el Grupo Campari, Aperol fue creado por los hermanos Silvio y Luigi Barbieri a finales de 1919. Se trata de un aperitivo amargo con un brillante tono anaranjado, un señuelo a base de alcohol muy conocido. Aunque tiene un sabor amargo, el Aperol es más suave que el Campari & es el vino perfecto para su cena. Se marida bien con una comida bien condimentada y aromatizada.

Negroni

Se cree que se sirvió por primera vez en Florencia, Italia, allá por 1919, el Negroni es un gran cóctel aperitivo que se hace mezclando partes iguales de Campari, ginebra y vermut dulce y se adorna con una piel de naranja. Se sirve mejor con hielo, lo que lo convierte en uno de los aperitivos favoritos del verano.

Champagne

Este vino francés es un gran aperitivo. Se sirve mejor con alimentos poco o nada condimentados con crema, como el pescado y el marisco.

Lillet

El Lillet es un aperitivo a base de vino francés que tiene tanto la versión roja como la blanca que llegó al mercado por primera vez en el siglo XVIII. El Lillet se elabora con una mezcla de licores de cítricos y uvas de vino de Burdeos. Es mejor servirlo frío con un toque de naranja para que sea un gran aperitivo clásico.

Vermut

Utilizado originalmente como bebida tónica por su rica naturaleza herbácea, este vino con infusión de hierbas es, con mucho, el aperitivo más extendido y conocido. Producido tanto en Italia como en Francia, el Vermut se presenta en versiones tintas y blancas y se sirve mejor frío.

Dubonnet

Este aperitivo francés a base de vino, cuyas versiones tintas y blancas con hierbas y especias se sirven mejor frías, fue introducido en 1846 por Joseph Dubonnet mezclando especias, hierbas, cáscaras y quinina. Está disponible en versión blanca y roja. Mientras que el blanco está infusionado con hierbas, el tinto es rico en sabor con especias y quinina.

Martini

Se dice que este aperitivo italiano de bebidas distintivas clásicas, incluyendo el increíble Martini Rosso, Martini Rosato y Martini Fiero, se sirve mejor antes de una gran comida de marisco. Cynar (que se pronuncia «chee-nar»). Se trata de un cóctel italiano elaborado con alcachofas y hierbas aromáticas, lo que le confiere un sabor agridulce. Suele servirse con otra bebida más dulce, como un refresco, y va mejor con hielo.

Vino rosado

El vino rosado, elaborado a partir de uvas rojas y blancas, es de color rosado y constituye un buen aperitivo antes de cualquier tipo de comida, desde el pollo hasta la ternera, pasando por las patatas y las patatas fritas. Son bastante afrutados y ricos en sabor. La pizza y los alimentos a la parrilla son una gran combinación de este aperitivo. Son excelentes aperitivos para la primavera y el verano y se sirven mejor fríos.

Gimlet

Este cóctel ligero y refrescante es una mezcla de cordial de lima y ginebra. Es un aperitivo perfecto para ser servido antes de cualquier tipo de comida. El cordial de lima varía de sabor, por lo que es necesario identificar y ajustar el dulzor a su preferencia.

Kir y Kir Royale

Esta mezcla de Champagne y crème es un gran aperitivo que ofrece la posibilidad de mezclar una serie de crèmes que van desde la grosella negra hasta la cereza y el melocotón. Se trata de un vino perfecto para la cena, Esta bebida es refrescante, dulce y de color intenso. Un cóctel clásico se consigue cuando en la mezcla se ha utilizado un vino seco, ácido y no aromático.

Las culturas difieren

También lo hacen sus preferencias de aperitivos vino para cenar. La producción y distribución de aperitivos no está tan desarrollada como la de otras bebidas porque no todos consideran el aperitivo una necesidad en sus cenas. No saber qué aperitivo elegir y dónde comprarlo puede ser un reto para muchos. La compra online puede aliviar esta carga, ya que ofrece una gran variedad de bebidas entre las que elegir. En cualquier caso, elige siempre lo que te gusta. Por lo que pondrá una sonrisa en la cara de tus invitados, y por lo que les dejará anhelando otra invitación tuya.