Anolon vs. Circulon Cookware: ¿Cuál es la diferencia?

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La gente suele confundir los utensilios de cocina Anolon y Circulon.

No sólo sus nombres de marca suenan igual, sino que son propiedad de la misma empresa, Meyer Corporation.

En esta comparación de los utensilios de cocina Anolon vs. Circulon, aclararé cualquier confusión. Aprenderá en qué se parecen estas marcas, en qué se diferencian, y los pros y los contras de cada una.

Así que, si está comprando una nueva batería de cocina y no está seguro de si comprar Anolon o Circulon, siga leyendo.

Use los siguientes enlaces para navegar:

• Anolon vs. Circulon: Resumen de 30 segundos
• Tabla comparativa
• Similitudes entre Anolon y Circulon
• Diferencias entre Anolon y Circulon
• Finalidad: ¿Debería comprar Anolon y Circulon?

Anolon vs. Circulon: Resumen de 30 segundos

La diferencia clave entre Anolon y Circulon es que Anolon es más duradera, tiene mejor rendimiento y es más cara. Anolon ofrece utensilios de cocina antiadherentes y de acero inoxidable, mientras que Circulon sólo es antiadherente. Las sartenes Anolon tienen un interior liso y sin remaches, mientras que las sartenes Circulon tienen un patrón circular en relieve para evitar que se peguen.

Meyer Corporation, la empresa propietaria de ambas marcas, comercializa Anolon como su batería de cocina gourmet y Circulon como su batería de cocina eficiente y fiable.

En otras palabras, con Anolon se obtiene mejor calidad -todas las colecciones antiadherentes están fabricadas con aluminio anodizado duro, y dos colecciones de acero inoxidable están totalmente revestidas- pero se paga más por ello. Los utensilios de cocina Circulon son asequibles y cumplen con su cometido, pero no le sorprenderán necesariamente, y definitivamente no le durarán para siempre.

En resumen, ambas marcas ofrecen utensilios de cocina fiables a un precio justo.

Recomiendo Anolon sobre Circulon porque, en todas las colecciones, distribuye el calor más uniformemente y dura más. Además, Circulon no ofrece ninguna sartén con superficie de cocción de acero inoxidable, así que si compras Circulon, tendrás que ampliar tu juego con otra marca.

Dado que tanto Anolon como Circulon son relativamente asequibles, merece la pena gastar un poco más en Anolon para obtener un rendimiento y una durabilidad superiores.

Puede obtener más información sobre ambas marcas y comprobar los precios actuales en los siguientes enlaces:

• Amazon (Anolon, Circulon)
• Anolon.com
• Circulon.com

Cuadro comparativo

Antes de entrar en los detalles más finos, a continuación se muestra una instantánea de cómo se comparan los utensilios de cocina Anolon y Circulon en todas las colecciones.

Ambas marcas tienen un montón de colecciones, por lo que este cuadro le ayudará a familiarizarse con sus ofertas.

Desplácese o deslice para ver el cuadro completo.

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Línea de cocinas	Precio	Superficie de cocción	Núcleo	Exterior	Tapas	Seguro en el horno (°F)	Seguro en la inducción	Seguro en el lavavajillas	Donde se fabrica
Anolon Nouvelle Copper Hard Anodized	$$$	Capa triple Infinity Slide non-stick coating	Cobre	Aluminio anodizado duro (base chapada en acero)	Acero inoxidable	500	Sí	Sí	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Anolon Allure Hard Anodized	$$$	Recubrimiento antiadherente Infinity Slide de triple capa	Aluminio duroanodizado	Aluminio anodizado duro	Cristal templado	500	No	Sí	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Anolon Advanced Hard Anodized	$$	Recubrimiento antiadherente Infinity Slide de triple capa	Aluminio duroanodizado	Aluminio anodizado duro	Cristal templado	400	No	No	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Juego de cocina SmartStack de Anolon	$$	Recubrimiento antiadherente Infinity Slide de triple capa	Aluminio anodizado	.anodizado	Aluminio anodizado duro	Cristal templado	400	Sí	Sí	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Anolon Tri-Ply Clad	$$	Acero inoxidable	Aluminio	Acero inoxidable	500	Sí	Sí	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Anolon Advanced Tri-Ply	$$	Acero inoxidable	Aluminio	Acero inoxidable	Cristal templado	400	Sí	Sí	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Anolon Nouvelle Copper Stainless	$$	Acero inoxidable	Base de cobre	Acero inoxidable con anillo de cobre	Acero inoxidable	500	Sí	Sí	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Circulon Acclaim	$$	Sistema TOTAL de liberación de alimentos de triple capa de primera calidad	Aluminio o aluminio anodizado duroaluminio anodizado o aluminio	Aluminio anodizado duro o esmaltado en porcelana	Vidrio templado	400	No	No	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Circulon Elementum	$$	Sistema de liberación de alimentos TOTAL de triple capa de calidad superior	Aluminio duroaluminio anodizado	Aluminio anodizado duro	Cristal templado	400	No	No	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Circulon Innovatum	$$	Sistema TOTAL de liberación de alimentos de triple capa de primera calidad	Aluminio anodizado duro, Aluminio	Aluminio anodizado duro, Aluminio o acero inoxidable	Vidrio templado	400	Aluminio no, acero inoxidable sí	Aluminio no, acero inoxidable sí	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Circulon Momentum	$$	Sistema TOTAL de liberación de alimentos de triple capa de calidad superior	DuroAluminio anodizado o acero inoxidable	Aluminio anodizado duro con revestimiento transparente DWS o acero inoxidable pulido	Vidrio templado	400	Aluminio anodizado duro no, acero inoxidable sí	Sí	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Circulon Symmetry	$$	Sistema de liberación de alimentos TOTAL de triple capa de primera calidad	Aluminio anodizado duroAluminio anodizado	Aluminio anodizado duro	Vidrio templado	400	Sí	Sí	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Circulon Ultimum	$	Sistema Antiadherente Total Ultra	Aluminio	Aluminio con revestimiento DWS	Vidrio templado o acero inoxidable	500	Sí	Sí	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Circulon Genesis	$	Sistema TOTAL de liberación de alimentos de triple capa de primera calidad	Aluminio anodizado duro, Aluminio o acero inoxidable	Aluminio anodizado duro, aluminio o acero inoxidable	Cristal	500	Aluminio no; Acero inoxidable sí	Aluminio no; Acero inoxidable sí	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Circulon Classic	$$	Sistema TOTAL de liberación de alimentos de triple capa de primera calidad	DuroAluminio anodizado o acero inoxidable	Aluminio anodizado duro o acero inoxidable pulido	Vidrio templado	350	Aluminio anodizado duro no; Acero inoxidable sí	No	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China
Circulon Espree	$	Sistema TOTAL de liberación de alimentos de triple capa de primera calidad	Aluminio anodizado duro o acero inoxidable	No.Aluminio anodizado o acero inoxidable	Aluminio anodizado duro o acero inoxidable pulido	Vidrio templado	450	Acero inoxidable sí; Aluminio anodizado duro no	Acero inoxidable sí; Aluminio anodizado duro no	Estados Unidos, Tailandia, Italia, China

Similitudes entre Anolon y Circulon

Antes de entrar en las diferencias entre Anolon y Circulon, echemos un rápido vistazo a sus similitudes.

Compañía matriz

Anolon y Circulon son propiedad de Meyer Corporation, uno de los principales fabricantes y distribuidores de utensilios de cocina del mundo. Además de Anolon y Calphalon, Meyer también es propietaria de Farberware, Rachael Ray, Cake Boss y muchas otras marcas.

Garantía

Tanto Circulon como Anolon ofrecen una garantía de por vida que garantiza los defectos de material y mano de obra durante la vida útil del producto.

Opciones

Anolon y Circulon ofrecen una amplia gama de opciones y colecciones de utensilios de cocina. Con ambas marcas, se puede encontrar antiadherente, acero inoxidable (Circulon sólo ofrece sartenes con un exterior de acero inoxidable, todos los interiores son antiadherentes), aluminio anodizado duro, y algunas otras sorpresas, como el cobre de Anolon.

No termina con las ollas y sartenes, sin embargo. Circulon ofrece utensilios para hornear, teteras, utensilios y una tabla de cortar. Anolon también ha ampliado su oferta incluyendo utensilios para hornear, teteras, saleros, un afilador de cuchillos, etc.

Puede consultar toda la gama de productos en Circulon.com y Anolon.com.

Asequible

Tanto Anolon como Circulon son marcas de nivel medio en términos de precio, lo que las hace relativamente asequibles para la mayoría de los cocineros domésticos.

En comparación con las marcas de gama alta como All-Clad, Demeyere y Le Creuset, Anolon y Circulon son más asequibles a la vez que ofrecen productos de calidad.

Pase a la tabla de comparación de precios para ver cómo se comparan Circulon y Anolon.

Materiales

Ambas marcas utilizan revestimientos antiadherentes de PTFE (es decir, Teflón) de alta calidad. Anolon llama a su revestimiento antiadherente Infinity Slide, y Circulon llama a su revestimiento antiadherente TOTAL Food Release System. En ambos casos, aplican tres capas del revestimiento para aumentar su durabilidad.

Anolon afirma que su revestimiento antiadherente dura 16 veces más que el antiadherente estándar, y Circulon afirma que su revestimiento dura 15 veces más.

Ambas marcas tienen colecciones con aluminio anodizado duro como material principal. El aluminio anodizado duro es resistente y duradero. También se calienta rápida y uniformemente, creando una experiencia de cocción consistente y fiable.

Las asas de ambas marcas están hechas de acero inoxidable de doble remache que está envuelto en silicona para un agarre cómodo y seguro.

Por último, ambas marcas tienen tapas de vidrio templado o de acero inoxidable, dependiendo de la colección.

Compatible con inducción

Algunas colecciones de Anolon y Circulon son compatibles con la inducción y otras que no lo son.

Por ejemplo, la colección Anolon Smart Stack (ver en Amazon) y la colección Circulon Symmetry (ver en Amazon) son compatibles con la inducción. Sin embargo, la colección Anolon Allure (ver en Amazon) y la colección Circulon Acclaim (ver en Amazon) no son compatibles con la inducción.

Así que, si tiene una placa de inducción, lea la letra pequeña antes de decidir qué utensilios de cocina comprar.

Diferencias entre Anolon y Circulon

Aunque Anolon y Circulon tienen muchas similitudes -desde los materiales hasta las opciones y la garantía- difieren mucho en otras áreas.

Características

La característica distintiva de Circulon es el patrón circular en la superficie de cocción llamado Sistema Antiadherente Circulon TOTAL.

Estos círculos elevados tienen dos propósitos. En primer lugar, reducen la abrasión de los utensilios, lo que ayuda a que la superficie dure más tiempo. En segundo lugar, crean un pequeño espacio entre los alimentos y la superficie de cocción, lo que permite una fácil liberación y asegura una fácil limpieza.

En cuanto a Anolon, una de sus características únicas es la superficie plana remachada Unity. Este diseño patentado proporciona una superficie de cocción lisa y uniforme.

Uno de los aspectos más molestos de la limpieza de los utensilios de cocina es fregar las manchas alrededor del remache. Pero con la superficie Unity de Anolon, no tendrá que lidiar con ese lío.

Otro detalle único de Anolon es la superficie antiadherente Infinity Slide. La mayoría de los utensilios de cocina tienen un revestimiento antiadherente en la superficie de cocción, pero este revestimiento reforzado con zafiro se aplica al interior y al exterior, lo que hace que la limpieza de toda la sartén sea mucho más manejable.

Materiales

Aunque ambas marcas utilizan algunos de los mismos materiales, hay áreas en las que difieren.

Anolon utiliza materiales de calidad ligeramente superior. La mayoría de las colecciones se fabrican con aluminio anodizado duro o cobre como material principal.

Circulon, por otro lado, opta por materiales de menor coste. Por ejemplo, la colección Circulon Ultimum utiliza aluminio normal, que es más barato, más propenso a deformarse y menos conductor que el aluminio anodizado duro.

Cuando se trata de acero inoxidable, Anolon ofrece utensilios de cocina con exterior e interior de acero inoxidable -el interior de acero inoxidable es ideal para dorar y asar.

Circulon ofrece utensilios de cocina con un exterior de acero inoxidable, pero todas las ollas y sartenes tienen una superficie antiadherente. En otras palabras, Circulon sólo ofrece utensilios de cocina antiadherentes; no tiene ninguna colección de acero inoxidable de verdad.

Como el antiadherente no funciona bien cuando se somete a altas temperaturas, las colecciones de Circulon no son ideales para cocinar a fuego lento. Además, la superficie antiadherente se desgasta con el tiempo, normalmente en cinco años.

La colección Anolon Nouvelle (disponible en Amazon) tiene una base chapada en cobre, un material que suele encontrarse en las ollas de acero inoxidable de primera calidad (por ejemplo, All-Clad Copper Core).

El cobre tiene una mayor conductividad térmica que el aluminio, por lo que se calienta más rápido, ofreciendo resultados precisos y sensibles. Circulon no tiene ninguna opción de cobre.

Construcción

Anolon tiene dos colecciones de acero inoxidable totalmente revestidas: Tri-Ply Clad y Advanced Tri-Ply.

Los utensilios de cocina totalmente revestidos se fabrican con una capa central conductora del calor, normalmente de aluminio o cobre, que se extiende por toda la sartén. Como la capa de aluminio o cobre llega hasta los lados, el calor se distribuye rápida y uniformemente a cada centímetro de la sartén.

Por el contrario, ninguna de las baterías de cocina de Circulon está totalmente revestida. En su lugar, algunas colecciones utilizan una base adherida por impacto, que es esencialmente una placa de aluminio adherida al fondo de la sartén. Dado que el material conductor está unido a la base de la sartén, el calor no se distribuirá uniformemente por los lados, dejándole con puntos fríos y resultados inconsistentes.

Diseño

Aunque Anolon y Circulon parecen similares a primera vista, eche un vistazo más de cerca y verá algunas diferencias notables.

Para empezar, Circulon ofrece más opciones de color, incluyendo negro, marrón, burdeos, plata y rojo.

Anolon tiene juegos de ollas marrones, plateadas y negras. Pero también tienen la opción del anillo de cobre como en su colección Anolon Nouvelle.

Ambas marcas ofrecen mangos de acero de alta calidad que están envueltos en silicona. Sin embargo, en todas las colecciones, los mangos de Anolon (en la foto de abajo) tienen un diseño más consistente con una forma ligeramente curvada y cuadrada.

Circulon tiene una mayor variedad de mangos. Algunos son similares a los de Anolon, mientras que otros tienen un acabado más redondeado, otros apuntan en un ángulo más alto, y algunos son bastante voluminosos.

Por último, Anolon cuenta con una colección que sobresale de la multitud en términos de diseño. La colección Anolon Smart Stack (disponible en la web de Anolon) es la solución perfecta si quieres ahorrar espacio de almacenamiento.

El innovador diseño de apilado permite organizar los utensilios de cocina en dos pilas cortas, fijándolas con las asas.

Temperaturas seguras en el horno

En general, las colecciones de Anolon pueden soportar temperaturas más altas en el horno. Cuatro de sus colecciones pueden soportar 500 °F frente a sólo dos de las colecciones Circulon.

Todas las demás colecciones de ambas marcas pueden soportar 400°F, excepto la Circulon Classic, que alcanza un máximo de 350°F.

Precio

En general, las baterías de cocina Anolon son más caras que las Circulon, pero la diferencia exacta depende de las colecciones que se comparen.

Meyer Corporation, la empresa matriz de ambas marcas, posiciona a Anolon como su marca de utensilios de cocina gourmet, y a Circulon como utensilios de cocina eficientes y fiables para el estilo de vida moderno.

En otras palabras, Anolon es una batería de cocina de mayor calidad y más cara, y Circulon está orientada a los cocineros domésticos con un presupuesto ajustado.

La siguiente tabla muestra los precios actuales en Amazon de los productos más vendidos de Anolon y Circulon. Haga clic en los precios para ver más detalles en Amazon.

Finalmente: ¿Deberías comprar Anolon y Circulon?

Anolon y Circulon han existido desde la década de 1980, y ambos ofrecen una gama de utensilios de cocina fiables, asequibles y versátiles.

Ninguna de las dos marcas ofrece utensilios de cocina ultra-premium, pero tampoco es basura. Ni siquiera se acerca. Con Anolon y Circulon, obtendrá una batería de cocina sólida y de nivel medio a un precio justo.

Si todavía está indeciso sobre qué marca comprar, le recomiendo encarecidamente Anolon.

Aquí le explico por qué:

• Cada colección antiadherente de Anolon está fabricada con aluminio anodizado duro, mientras que muchas colecciones de Circulon utilizan aluminio estándar. El aluminio anodizado duro es más duro, más grueso y mucho más duradero.
• El revestimiento antiadherente Unity Surface e InfinitySlide de Anolon, que se aplica al interior y al exterior, hace que la limpieza sea mucho más fácil (no tiene que lidiar con la comida que se queda atascada entre los remaches).
• Todos los utensilios de cocina Circulon son antiadherentes; no ofrecen ninguna sartén con una superficie de cocción de acero inoxidable. Así que, si compra Circulon, tendrá que mezclar otra marca para completar su juego.
• Los círculos elevados de la superficie de cocción de todas las sartenes Circulon hacen un excelente trabajo para evitar que los alimentos se peguen. Sin embargo, no permiten que los ingredientes entren en pleno contacto con la sartén, lo que es necesario para conseguir un dorado completamente uniforme.

La principal ventaja de Circulon es que es más barata que Anolon. Pero, dado que ambas marcas son relativamente asequibles, le recomiendo que invierta su dinero en utensilios de cocina de mayor calidad que durarán más tiempo: elija Anolon.

Si decide comprar Circulon, elija una de las colecciones de aluminio anodizado duro; aléjese del aluminio normal. Vuelva a consultar la tabla comparativa para revisar los materiales de cada colección.

Si está listo para comprar o quiere leer más opiniones, consulte los utensilios de cocina Anolon y Circulon en los siguientes enlaces:

Amazon (Anolon, Circulon)

• Anolon.com
• Circulon.com

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