Antiguos secretos chinos
Nuestro anfitrión también tuvo la amabilidad de regalarnos algunas herramientas chinas que utilizan para promover la buena salud. Uno de ellos era un peine de jade que utilizan para realizar un masaje facial llamado «Gua Sha» que alivia los dolores de cabeza o musculares, y ayuda al drenaje linfático. Otra herramienta que recibimos se llamaba «Meridian Point Pat» y se utiliza para promover la circulación. También tenía una mesa de masaje en la casa debido a su masaje semanal para la relajación y la circulación. Esta típica familia china parecía estar realmente al tanto de la prevención y el autocuidado. Y por último, nuestra anfitriona tuvo un dolor de rodilla hace unos años. Nos mostró las hierbas que utilizaba en su té para ayudar a la inflamación, ¡lo que supuso una gran diferencia! Me alegró saber que era una hierba que utilizamos habitualmente en nuestra oficina. Lamentablemente, si ella viviera en los Estados Unidos, podría haber sido otra de nuestras muchas estadísticas de trasplantes de rodilla.
Una de las premisas de la Medicina Tradicional China (MTC) es COMER SU MEDICINA. Muchos de los alimentos tradicionales chinos contienen ingredientes, no necesariamente para el cuidado preventivo, sino porque esto es lo que siempre comieron – alimentos que contienen reforzadores inmunes altamente eficaces como el congee, que es una versión china de la sopa de pollo usando caldo de arroz, también ajo, jengibre, miel y caldo de hueso. En nuestra visita, me sorprendió mucho la cantidad de sopa que beben los chinos debido al clima cálido, pero esa sopa es su medicina preventiva tradicional. A los chinos también les gusta el té verde, que también tiene una variedad de beneficios para la salud, y es bien conocido por los antioxidantes y el antienvejecimiento.
Los principios de la MTC son muy diferentes de las ideas tradicionales occidentales sobre la salud, la enfermedad y el funcionamiento del cuerpo. No es un secreto, pero los antiguos chinos propusieron que un equilibrio de dos fuerzas de energía opuestas, llamadas Yin y Yang, sustentan a todo ser vivo. Trabajando juntos, el Yin y el Yang, forman la energía vital, llamada Qi (pronunciado ‘chee’).Los chinos utilizan alimentos y hierbas curativas para normalizar cualquier energía desequilibrada (el Qi). Los conceptos de Yin y Yang, y Qi puede ser todo griego para usted, pero para los chinos es un sistema eficaz de tratar de conseguir el cuerpo en un equilibrio general, que le lleva a (en la terminología americana) SALUD ÓPTIMA.
Estoy deseando volver a mis tradiciones americanas personales de batidos con dientes de león, aguacate y cítricos, ensaladas y las abundantes calabazas que ofrece nuestra temporada de otoño, pero no olvidaré las valiosas lecciones que he aprendido, así como los alimentos que me han dado vida y que he disfrutado estas últimas semanas!