Antracnosis en tomates
Una de las podredumbres más comunes del tomate, especialmente en los huertos, está causada por varias especies del hongo Colletotrichum. Los frutos maduros y sobremaduros son especialmente susceptibles, pero el patógeno puede infectar a los frutos verdes y los síntomas no se desarrollan hasta que los frutos comienzan a madurar. Las manchas en la fruta son inicialmente pequeñas, circulares y deprimidas. Pueden aumentar considerablemente con el tiempo, y pueden desarrollar anillos concéntricos. El centro de las manchas de antracnosis se oscurece a medida que el hongo produce estructuras que contienen esporas (microesclerocios y acérvulos).
De estas estructuras se liberan masas de esporas de color rosa a naranja cuando el tiempo es húmedo o mojado. Estas esporas se dispersan a otras frutas por salpicaduras de agua. Finalmente, toda la fruta se pudre, especialmente cuando hay varias manchas de antracnosis o los organismos de descomposición entran en el tejido enfermo. Los frutos más cercanos al suelo son los más propensos a verse afectados. El hongo también puede infectar las raíces.
Maneje la antracnosis controlando las fuentes del patógeno, minimizando la oportunidad de dispersión del patógeno, reduciendo la favorabilidad de las condiciones ambientales para el desarrollo de la enfermedad y aplicando fungicidas. No hay variedades resistentes.
Las estructuras que contienen esporas proporcionan un medio para que el hongo causante sobreviva entre los cultivos. En consecuencia, las prácticas importantes para el manejo de la antracnosis incluyen la rotación del lugar de cultivo de los tomates. Lo ideal es no cultivar tomates ni otras solanáceas (especialmente patatas) en la misma zona durante 3 ó 4 años. Una práctica que puede llevarse a cabo en un jardín pequeño es retirar los frutos afectados en lugar de dejarlos caer al suelo.
El patógeno también puede transmitirse por semilla, por lo que no deben guardarse semillas de los frutos enfermos.
Cubrir el suelo con mantillo de plástico negro, paja u otro material proporciona una barrera entre el patógeno en el suelo y los frutos. El enrejado de las plantas aumenta la distancia entre el hongo en el suelo y la fruta, además de mejorar la circulación del aire permitiendo que el tejido de la planta se seque más rápidamente.
Muchos patógenos fúngicos necesitan que el tejido de la planta esté húmedo para poder infectar. Las prácticas para minimizar el tiempo que la fruta estará húmeda por la lluvia o el rocío incluyen la colocación en espaldera, la ubicación de los tomates donde haya una buena circulación de aire y no haya sombra, y la orientación de las hileras en paralelo a la dirección predominante del viento. Proporcionar agua a la base de las plantas en lugar de utilizar un aspersor no sólo evita mojar la fruta, sino que evita la oportunidad de dispersar el patógeno por salpicaduras.
Recoger la fruta tan pronto como esté madura para minimizar el tiempo de desarrollo de la antracnosis, pero hay que tener en cuenta que el desarrollo de los síntomas no se previene completamente llevando la fruta de las plantas a condiciones interiores más secas y protegidas.
Resumen sobre el manejo de la antracnosis en el jardín: No guarde las semillas de los frutos de una plantación en la que se produjo la antracnosis. No plante los tomates donde lo hizo el año anterior, al menos 2 años mejor. Plante donde los tomates reciban pleno sol; no dé sombra a los árboles, etc., ya que esto aumentará la humedad. Enrede las plantas para que los frutos estén lejos del suelo y las plantas se sequen más rápidamente después de la lluvia. Cubre la superficie del suelo con paja, recortes de hierba o mantillo de plástico. Espaciar bien las plantas para minimizar la humedad. Riegue la base de las plantas en lugar de utilizar un sistema de aspersión que provoque salpicaduras de agua en la fruta. Muchos patógenos prosperan cuando el riego se realiza a primera hora de la mañana, de modo que se prolonga el periodo en que las hojas y los frutos están húmedos. Y regar a primera hora de la mañana puede hacer que los patógenos se dispersen por el tejido vegetal sano. Muchos patógenos producen esporas durante la noche, cuando está oscuro y la humedad es alta. Elimine cualquier plántula de tomate voluntaria. Recoja rápidamente los frutos maduros. Tenga en cuenta que los síntomas de la antracnosis pueden desarrollarse mientras la fruta se asienta después de la cosecha, así que utilícela con prontitud. Retire del huerto toda la fruta que se pudra. No compostar el tejido de la fruta con antracnosis.
Los síntomas se desarrollaron en los frutos en las dos fotografías siguientes unos días después de la cosecha mientras estaban en una casa.
