Batido de Aloe Vera y Limonada de Fresa

Este batido de aloe vera y limonada de fresa tiene un efecto desintoxicante y digestivo. Está hecho con gel de aloe fresco, fresas congeladas, agua, jarabe de arce puro y zumo de limón.

Hace un año, pensaba que el aloe era sólo para frotar en la piel quemada por el sol y con pecas; un uso en el que estoy bien versado gracias a mis genes predominantemente irlandeses y suecos. Normalmente, mi única esperanza para conseguir un bronceado es permitir que las pecas de mi cara se fusionen en pecas más grandes que, desde la distancia, se transforman en un glorioso tono bronce. Las chicas con pecas somos como versiones andantes, parlantes y respirantes de lo mejor de Seurat; bronceadas de lejos, sólo un montón de pecas de cerca. Puntillismo pecoso.

Gracias a una sesión de yoga caliente extra sudorosa el pasado mes de junio y a una rápida parada en un elegante supermercado de nuestro barrio, conocí el aloe como una superherramienta de hidratación comestible y bebible. Después de comprar unas cuantas docenas de botellas en el último año y darme cuenta de que muchas marcas contenían aditivos adicionales, decidí salir de mi zona de confort y hacer algunas yo misma.

Resulta que el aloe no sólo es hidratante; también es muy humilde. El viernes pasado, mientras hacía la compra, cogí un tallo de sábila del tamaño de mi brazo, intenté guardarlo en una bolsa de plástico y lo metí en el carro lleno de cosas. A continuación, me olvidé de que existía en unos dos segundos y pasé a la sección de productos a granel. Resulta que tengo la capacidad de atención de un pez de colores mientras hago la compra: demasiada información sensorial de todas esas verduras brillantes. Después de meter demasiadas onzas de semillas de cáñamo en otra bolsa, me acerqué demasiado rápido al carrito y la punta afilada de la penca de aloe me pinchó en la axila. Parece que una media cremallera Lulu no es rival para una suculenta espinosa.

Un pinchazo de aloe en la axila = una hora de humildad, una semana de dolor + una media cremallera para siempre.

Lección aprendida. Es importante prestar atención cuando introduces plantas afiladas en tu dieta.

Perdida aparte, la compra de aloe ha sido un gran éxito. Dan y yo pasamos 15 minutos rápidos este sábado pasado «cosechando» el gel del interior del tallo y lo hemos incorporado a los batidos durante toda la semana. Cosechar el gel de aloe es un proceso sorprendentemente sencillo y, gracias a la ayuda de Dan con la cuchara, pude documentar con fotos los 4 sencillos pasos. Lo único importante que hay que mencionar es que el gel es súper pegajoso. No hay una manera mejor o más científica de decirlo. Este material es resbaladizo, viscoso y difícil de contener en las manos. Sin embargo, su calidad gelatinosa es exactamente lo que hace que sea un agente desintoxicante increíble.

El primer batido que hicimos fue nuestro favorito, por lo que es la receta que he incluido en este post. Es una combinación de gel de aloe, fresas congeladas, agua, jarabe de arce puro y jugo de limón. Tan simple y tan deliciosamente refrescante. El aloe añade esta consistencia espumosa y suave sin impartir un sabor o consistencia abrumadora.

Beneficios para la salud del gel de aloe | 1. Repleto de vitaminas A, C, E, B1, B2, B3 + B6. 2. Equilibra la digestión + la eliminación. 3. Ayuda a la desintoxicación. Sus cualidades gelatinosas absorben las toxinas a medida que se abren camino a través de su sistema para que puedan ser eliminadas adecuadamente. 4. Promueve la alcalinidad. 5. Contiene 20 de los 22 aminoácidos, incluyendo 7 de los 8 esenciales. 6. Inhibe la inflamación. 7. Mejora la función inmune y estimula las defensas del cuerpo contra el estrés.