BBQ | Archers BBQ | Knoxville, TN.

La barbacoa siempre ha estado en la sangre de Archer Bagley. De niño, Archer estuvo inmerso en la cultura de la barbacoa de su ciudad natal, Memphis, TN. Algunos de sus mejores recuerdos son cuando se subía al coche de su padre y se dirigía a Brady and Lil’s los sábados por la noche. Este era siempre el punto culminante de su semana. Cuando Archer era un adolescente, Corky’s BBQ abrió en su barrio. Archer fue uno de los primeros clientes en entrar. A lo largo de los años, comió en todos los grandes locales de barbacoa de Bluff City, y guardó una lista de lo que destacaba de cada uno. Esto le resultaría muy útil más adelante.

La primera incursión de Archer en el negocio de la barbacoa fue en Atlanta, GA, donde fue uno de los primeros inversores en Fox Brothers BBQ. Aprendió los entresijos del negocio y, al cabo de unos años, Archer se lanzó por su cuenta. Vendió sus acciones en Fox Brothers y se trasladó a Knoxville para abrir el primer Archers BBQ. En la última década, Archers ha pasado de un local a cinco en la zona de Knoxville. Archers ha sido votado constantemente como la mejor barbacoa de Knoxville en el concurso BEST OF de knoxnews.com y está incluido en la lista de los 25 mejores locales de barbacoa de Tennessee por bigseventravel.com.