Bistec perfecto para freír al aire con mantequilla de ajo y hierbas

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Si se pregunta cómo hacer el bistec perfecto para freír al aire, no busque más. Este método de cocinar el filete en la freidora de aire proporciona un filete jugoso perfecto cada vez.

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Los ingredientes e instrucciones completos de la receta están disponibles en la
ficha de la receta al final del post.
Puedes encontrar consejos/trucos importantes en el
post del blog.

Sólo tenía la intención de hacer alimentos fritos cuando compré mi Air Fryer. Poco sabía de lo increíble que era este electrodoméstico y que podía hacer mucho más que comida frita.

Ya la usé para hacer pollo para mi Pollo General Tso más saludable en la freidora de aire y la usaba a menudo para asar verduras, pero eso era todo. Entonces descubrí que mi freidora de aire podía hacer un jugoso filete.

Bueno, para ser justos, no fue un descubrimiento mío… Estaba navegando por Facebook y alguien publicó una foto de un hermoso filete que había preparado en su freidora de aire.

Estaba tan asombrada y emocionada por el filete en la freidora de aire que no podía esperar a contárselo a mi marido. Esperaba que se quedara tan sorprendido y asombrado como yo, pero al parecer ya sabía que la freidora de aire podía cocinar filetes.

Sin saberlo, hay una foto de un filete con los tiempos de cocción justo en el lateral de mi freidora de aire. Supongo que no soy tan observador. En cualquier caso, estaba decidida a hacer un filete en mi freidora de aire y salí a comprar un filete ese mismo día.

Seguí las instrucciones indicadas en mi freidora de aire y me sorprendió lo sencillo y fácil que era hacer un hermoso filete en la freidora de aire. En realidad me sentí un poco mal porque realmente no se necesita ninguna habilidad para crear el filete perfecto cuando se cocina en la freidora de aire. Ahora es mi forma de preparar el filete.

Cubra sus filetes con mi mantequilla de ajo casera que se puede preparar fácilmente y puede ir en muchos platos, incluyendo pescado, pan y verduras. Me gusta crear más de lo que necesitamos para nuestros filetes y guardar el resto para más tarde en la nevera. Me lo comería a cucharadas si pudiera.

Mucha gente leerá esto y se preguntará por qué molestarse en hacer un filete en la freidora de aire. Sí, los filetes a la parrilla son increíbles y un filete de hierro fundido es también una buena alternativa, pero hay muchas razones por las que algunos pueden elegir cocinar un filete en una freidora de aire.

1. Su filete se cocina perfectamente cada vez. Como la freidora de aire funciona en un espacio pequeño con un ventilador, la temperatura del calor es constante. Esto significa que cada vez que decida hacer un bistec, se cocinará a la temperatura perfecta y saldrá tal como lo desea siempre que siga los ajustes de tiempo.
2. Es una cena sin manos. Literalmente, sazono mis filetes, los coloco en la freidora de aire y les doy la vuelta cuando suena mi temporizador a medio camino. No hay necesidad de que yo lo vigile. Esto es muy útil cuando voy de un lado a otro entre la cocina y el comedor para ayudar a mi hija con los deberes.
3. La cocina/parrilla no siempre está disponible. Mi marido hace toda la parrilla en nuestra casa y sus bistecs son INCREÍBLES pero no siempre es tiempo de parrilla. Además, mis filetes en la estufa siempre se terminan en el horno, lo que puede hacer que la casa se caliente. Con la freidora de aire, todo se hace en la cesta de la freidora de aire y no tiene que preocuparse de que toda la casa se caliente.

La belleza del filete en la freidora de aire es que puede hacer diferentes cortes en la freidora de aire. He hecho un delicioso filet mignon, filete de falda y ribeye. Sólo recuerde ajustar los tiempos de cocción en función del grosor del bistec y del grado de cocción que prefiera.

Si está buscando un lugar donde conseguir increíbles bistecs y otras carnes, pruebe Butcher Box. Son un servicio de entrega de carne que se especializa en carnes alimentadas con pasto y orgánicas. Puedes ver el unboxing de mi primer pedido de carne en Facebook y mi reseña de 9 meses de ButcherBox.

Mira este video tutorial y mira cómo hago este bistec de principio a fin.

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• Bistec perfecto para freír al aire
• Ingredientes
• Mantequilla de ajo
• Instrucciones
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• Notas
• Equipamiento para el bistec perfecto en la freidora de aire
• Nutrición
• Fotos paso a paso de bistec al aire y mantequilla de hierbas al ajo
• Ponga el bistec perfecto en la freidora de aire con mantequilla de ajo y hierbas para más tarde

Bistec perfecto para freír al aire

Bistec perfecto y jugoso para freír al aire.

Curso Curso principal

Cocina americana

Palabra clave filete para freír al aire

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 12 minutos

Tiempo de reposo 5 minutos

Tiempo total 32 minutos

Raciones 2

Calorías 683kcal

Autor Tanya

Ingredientes

• 2 filetes de 8 oz Ribeye
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Aceite de oliva*

Mantequilla de ajo

• 1 barrita de mantequilla sin sal ablandada
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

• Prepare la Mantequilla de Ajo mezclando la mantequilla, el ajo perejil, la salsa worcestershire y la sal hasta que estén bien combinados. Colocar en papel pergamino y enrollar en forma de tronco. Refrigere hasta que esté listo para usar.
• Saque el filete de la nevera y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Frote un poco de aceite de oliva en ambos lados del bistec y sazone con sal y pimienta negra recién molida. Engrase la cesta de la Air Fryer frotando un poco de aceite en la cesta. Precaliente la Air Fryer a 400 grados Fahrenheit. Una vez precalentado, coloque los filetes en la freidora y cocínelos durante 12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.* Sáquelos de la freidora y déjelos reposar durante 5 minutos. Cubrir con mantequilla de ajo.

Video

Notas

*Añadir aceite de oliva a los filetes es opcional. Yo lo hago para darle sabor. *Esta receta crea un filete de cocción media. Para un filete poco hecho, cocínelo durante 10 minutos, dándole la vuelta a la mitad. Para un filete medianamente bueno, cocínelo durante 14 minutos, dándole la vuelta a la mitad. Para asegurarse de que está hecho a su gusto, utilice un termómetro de lectura rápida para comprobar la temperatura. El grosor del filete determinará el tiempo de cocción. Para los filetes finos, yo reduzco el tiempo de cocción a 7-8 minutos para un filete mediano. Las temperaturas para el bistec son las siguientes:

• 125°F para un filete poco hecho
• 135°F para un filete poco hecho
• 145°F para un filete medio
• 150°F para un filete medio bien

Esta Mantequilla de Ajo y Hierbas es deliciosa por sí sola. No la necesitará toda para esta receta.

Equipamiento para el bistec perfecto en la freidora de aire

• Termómetro calibrado de lectura instantánea (el mejor del mercado para leer la temperatura en 2-3 segundos)
• Freidora de aire
• Papel de pergamino

Personalmente me gustan los ribeyes de Butcher Box.

Nutrición

Calorías: 683kcal

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Aunque myforkinglife.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras deben considerarse estimaciones. Factores variables como los tipos de productos o las marcas compradas, las fluctuaciones naturales de los productos frescos y la forma en que se procesan los ingredientes cambian la información nutricional efectiva de cualquier receta. Bajo ninguna circunstancia myforkinglife.com será responsable de cualquier pérdida o daño resultante de su confianza en la información nutricional.

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