Cóctel Brandy Manhattan con naranja sanguina
¿Sigue siendo un Manhattan cuando no hay bourbon? no hay cereza? Aun así la esencia está ahí, el brandy envejecido en roble, el vermut dulce de carpano antica, un toque de amargo. Un cóctel de brandy que vale la pena repetir.
Tengo a mano un vermut elegante y un vermut barato (dulce y seco) porque a veces marca la diferencia. Y a veces no.
La revista Punch tiene un buen artículo en el que se describen varios vermuts de todos los estilos. Me alegro de que haya opciones.
Hablando de opciones, ahora también hay muchos bitters. Yo me decanté por el bitter housewife cardamom bitters.
Para el brandy opté por Copper &Kings american brandy que está envejecido en barricas de bourbon (lo más parecido al bourbon que puedo conseguir)
¡Me encantan los mason jars! Hago mi nata montada (que en realidad es nata batida) en ellos y le he cogido el gusto a mezclar bebidas porque muchas veces con los cócteles no los quiero todos a la vez o, como hoy, estoy haciendo lo del enero seco así que debo guardar el brandy para el no abstemio. Simplemente vierte el hielo, echa el cóctel -guarnición y todo- en el tarro de cristal, séllalo y mételo en el congelador. deliciosos cócteles de brandy manhattan a la carta.
Sólo tengo unas cuantas reglas estrictas para los manhattans, puedes leerlas en este post sobre el manhattan clásico.
Este año pasado hice mis propias cerezas con alcohol- ¡tú también puedes hacerlo!
Coctel Manhattan con brandy
Ingredientes 1x2x3x
- 4 onzas de brandy de grado medio
- 2 onzas de vermut dulce ver arriba
- 2-4 dashes de amargo de cardamomo o naranja
- 1 rodaja de naranja sanguina para decorar (se puede sustituir por una cereza)
Instrucciones
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Llene un vaso de medio litro o un tarro de cristal con hielo
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Agregue todos los ingredientes y revuelva hasta que estén bien fríos
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Cuele en vasos de martini vasos de martini
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decorar con una rodaja de naranja sanguina o una cereza
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se puede guardar en el congelador indefinidamente (o tres días con la guarnición allí también)
Notas
