Condimento casero para ennegrecer (mezcla de especias para ennegrecer)

El condimento para ennegrecer, una sabrosa mezcla de especias cajún para cocinar pollo o pescado ennegrecido. El pollo o el pescado ennegrecidos tienen un sabor delicioso y su aroma es como el de una cocina sureña clásica. Con esta fácil receta, ahora puede preparar pollo ennegrecido en casa. Todas las especias, para hacer este condimento, ya están en su despensa. Además, el condimento casero es más saludable, sin conservantes, sin colorantes artificiales y sin gluten.

Los condimentos caseros son una buena utilización de las especias de la despensa, y también una gran manera de ahorrar algo de dinero. ¿Por qué gastar en algo que se puede recurrir a su propia despensa? ¿No es así? Esto es lo que me motiva a seguir añadiendo condimentos caseros al repertorio de ChefDeHome. (Sigue leyendo para obtener la lista de todas las recetas de condimentos anteriores.)

Así que, ¡hagamos hoy el condimento ennegrecido!

¿Qué es el condimento ennegrecido?

El nombre de condimento ennegrecido (o especia ennegrecida) deriva del método de cocción «Blackening». El blackening es una técnica de cocción utilizada para crear una costra de especias de color negro-marrón en el pescado o el pollo. Se hizo popular gracias a los c…