Crumble de moras + VÍDEO
Nada sabe más a verano que un Blackberry Crumble. Incluso si nunca has horneado desde cero, encontrarás esta receta tan fácil de preparar.
Receta de Crumble de Moras
Las moras y cualquier tipo de bayas crecen prolíficamente aquí en Oregón. De hecho, si vives en el noroeste del Pacífico, es casi un requisito amar las moras. Sin embargo, no importa dónde vivas, te garantizo que te encantará esta receta de crumble de moras.
De nuevo, no puedes escapar de las moras en el noroeste del Pacífico, ya que están por todas partes. El problema es que las vides son tan invasivas y pueden apoderarse de un área en poco tiempo. Sinceramente, sus gruesas y espinosas ramas de enredadera son una molestia y nadie las quiere. Sin embargo, a veces tenemos que hacer limones de la limonada.
Mi barrio está cubierto de vides de mora. Hay tantas que ni siquiera la fauna silvestre puede seguir comiendo toda la fruta que producen. Las moras que crecen al lado de la carretera están cubiertas de polvo y a menudo se dejan solas. Cuando los veranos son inusualmente cálidos, las moras no sólo son de mayor tamaño, sino que son tan dulces como el azúcar. Normalmente no vemos este tipo de maduración hasta más tarde en septiembre, pero algunos años ocurre antes.
He sido testigo de cómo varios propietarios han salido a recoger moras. Todo el mundo parece tener su lugar secreto de recogida de bayas, incluido yo mismo. Las bayas están tan maduras y son tan maravillosas que podría quedarme allí todo el día y no cogerlas todas. Además, las mías están en una zona libre de polvo, lo que significa que puedo quedarme allí y comerlas mientras las recojo. Y créeme, eso es lo que hago.
No son tan bonitas como las que encontrarás en un mercado, pero saben diez veces mejor. Y, además, son mucho más baratas de esta manera.
Añadir azúcar asegura el dulzor, especialmente para la variedad comprada en la tienda, mientras que echar harina evita que el relleno de fruta rezume por todo el plato una vez horneado.
La cubierta de crumble es la segunda estrella del espectáculo. La avena a la antigua y el azúcar moreno dan el contraste perfecto a la fruta.
El crumble que cubre este postre es abundante. Asegura que cada bocado de este crumble de moras tenga una gran proporción de crumble y fruta.
¿Cómo de perfecto se ve esto? No sólo es el color excepcional, se mantiene muy bien una vez servido.
Ahora, sólo imagina esto cubierto con helado de vainilla? No hay nada mejor que eso!
¿Tienes un helado de vainilla favorito? Yo prefiero uno de grano de vainilla o de vainilla a la antigua en lugar de vainilla francesa.
Este Crumble de moras va a ser perfecto en las celebraciones de la barbacoa de este año.
Otras recetas con moras que deberías considerar hacer…estos Smoothies de moras y plátano y Muffins de limón y moras. Una Margarita de moras flaca me parece una gran idea y también la Pizza de ricotta con moras y albahaca. Hay tantas opciones cuando se trata de utilizar su alijo de moras, incluyendo, hacer un glaseado para poner en el salmón.
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Crumble de moras
Ingredientes
Relleno de fruta:
- 6 tazas de moras frescas
- 1/3 de taza de harina para todo uso
- 1/3 de taza de azúcar granulada
Cubierta de crumble:
- 2/3 de taza de avena pasada de moda
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 de taza de harina para todo uso
- 3 cucharadas de mantequilla, ablandada
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal de mesa
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados F.
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En un tazón grande, combine suavemente las moras, el azúcar y la harina para todo uso. Transfiera a una bandeja para hornear de 8 x 8.
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Para la cobertura de crumble, combine todos los ingredientes en un tazón mediano y trabaje con las manos hasta que los ingredientes se asemejen a un crumble.
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Espolvorear el crumble sobre la mezcla de moras. Hornee el crumble hasta que la cobertura esté dorada y las moras burbujeen, unos 40 minutos. Deje enfriar durante 15 minutos antes de servir. Servir caliente o a temperatura ambiente, con helado si se desea.
Nutrición
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