Elegir la mejor dieta para la recuperación del alcohol

Con frecuencia, alguien que lucha contra el consumo de alcohol también tiene un problema con la nutrición. La persona promedio que bebe en exceso a menudo consume al menos la mitad de sus calorías diarias en forma de alcohol. Esto se debe en parte a cómo funciona el cerebro: una parte del cerebro llamada cerebro medio puede suprimir su deseo de comer y aumentar su deseo de alcohol. Sin embargo, esto significa que, con el tiempo, el cuerpo no tiene las reservas de nutrientes adecuadas para funcionar correctamente. Elegir una dieta saludable mientras se recupera de la adicción al alcohol es una de las cosas más importantes que puede hacer para preparar su cuerpo para mantenerse sano y sobrio en la recuperación.

Hidratación

El alcohol es conocido por ser muy deshidratante. Beber bloquea el cerebro para crear una sustancia llamada hormona antidiurética (ADH). Uno de los principales efectos de la ADH es prevenir la deshidratación impidiendo que se orine demasiado. Por lo tanto, cuando su cuerpo deja de producir ADH después de haber estado bebiendo, usted orina más de lo normal y se deshidrata.

Mantenerse hidratado en la recuperación es importante. Sin embargo, también es de vital importancia que hable con su médico sobre la cantidad de agua que puede ingerir con seguridad. Actualmente, no hay recomendaciones específicas sobre la ingesta de agua después de dejar de beber. Una de las razones principales es que las condiciones médicas, como las enfermedades del corazón y la insuficiencia cardíaca, pueden influir en la cantidad de agua que puede ingerir.

Frutas y verduras frescas &Carnes magras

Comer sano y evitar los alimentos procesados cuando se inicia la recuperación puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y la salud en general. El hígado puede volverse insalubre por el consumo crónico de alcohol, y comer alimentos procesados cuando se está en recuperación puede poner una tensión adicional en el hígado. Dado que el consumo de alcohol le ha puesto en riesgo de tener nutrientes inadecuados, es importante aumentar esas reservas en el cuerpo. Para ello, algunos médicos nutricionistas recomiendan una dieta con un 45% de carbohidratos, un 30% de grasas saludables y un 25% de proteínas.

Carbohidratos para la recuperación del alcohol

Los carbohidratos incluyen fibra, almidón y azúcares. Es importante elegir carbohidratos sanos y complejos que se descompongan lentamente en su cuerpo. Esto puede darle una fuente constante de energía y evitar los cambios de azúcar en la sangre, y la fibra de estos carbohidratos puede disminuir los antojos de alcohol. Algunas de las mejores opciones de carbohidratos en la recuperación incluyen:

• Frutas
• Verduras
• Arroz integral
• Arroz salvaje
• Avena
• Amaranto
• Millet
• Espelta
• Alubias

Grasas saludables para la recuperación del alcohol

Las grasas son los nutrientes más energéticosenergía disponibles. Son importantes para el funcionamiento de las células del cuerpo y desempeñan un papel crucial en la absorción de vitaminas y otros nutrientes. Mientras que algunas grasas son saludables, otras pueden ser malas para usted. Entre las fuentes de grasa saludables cuando se está recuperando de la bebida se encuentran:

• Aceite de oliva
• Aceite de linaza
• Aceite de coco
• Mantequilla
• Avocados

Proteína para la recuperación del alcohol

La proteína es un nutriente que es un bloque de construcción esencial para los músculos y tejidos del cuerpo. Muchos tejidos y órganos se ven perjudicados por el consumo crónico de alcohol, incluidos el hígado y el páncreas. Por lo tanto, consumir suficiente proteína mientras estás en recuperación te ayuda a reparar el daño. Además, las proteínas pueden ayudar a mantener estable el azúcar en sangre. Las buenas fuentes de proteínas para las personas que luchan contra la bebida incluyen:

• Nueces
• Huevos
• Carne roja magra
• Pollo
• Pollo
• Pescado

Evitar el azúcar &Café

Cuando se bebe, el alcohol provoca picos de azúcar en la sangre, lo que puede dar lugar a ráfagas de energía de corta duración. Después de dejar de beber, sus niveles de azúcar en sangre pueden ser mucho más bajos porque no hay alcohol para inflarlos. Además, las escasas reservas nutricionales de su cuerpo debido a la bebida pueden empeorar el problema. Como resultado, puede sentir síntomas como:

• Fatiga
• Depresión
• Falta de energía

Puede ser tentador aumentar su consumo de azúcar y cafeína para contrarrestar estos síntomas. Sin embargo, esto no soluciona el problema principal de la falta de reservas de nutrientes. Usar mucho azúcar y cafeína puede empeorar los problemas de nutrientes al darle calorías vacías.

Las consecuencias para la salud del consumo excesivo de azúcar y cafeína pueden incluir:

• Antojos
• Fatiga
• Ansiedad
• Problemas hormonales
• Diabetes
• Obesidad

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Suplementar con vitaminas &Minerales

Las deficiencias de vitaminas y minerales son comunes en las personas que luchan contra el consumo de alcohol. En parte, esto se debe a una mala alimentación mientras se bebe. Sin embargo, el daño directo al estómago y al hígado causado por la bebida también puede perjudicar la capacidad del cuerpo para absorber vitaminas y minerales. Por lo tanto, puede ser necesario tomar suplementos durante la recuperación para reconstruir las reservas de vitaminas. Las deficiencias más comunes en las personas que luchan contra el consumo de alcohol son:

• Vitaminas grasas: Las vitaminas A, D, E y K a menudo se absorben mal en las personas que beben mucho. Dado que el alcohol puede perjudicar la absorción de las grasas y que las vitaminas A, D, E y K son vitaminas grasas, puede producirse una deficiencia.
• Vitaminas B: Las vitaminas de la familia B suelen ser bajas en las personas que luchan contra el alcohol debido a su mala absorción. Incluso si sus niveles no son bajos, es posible que su médico le recomiende tomar suplementos de vitaminas del complejo B porque su cuerpo suele excretar lo que no necesita. Las vitaminas de la familia B que suelen ser bajas en las personas que beben incluyen:
  • Vitamina B1, o tiamina
  • Vitamina B2, o niacina
  • Vitamina B5, o ácido pantoténico
  • Vitamina B6, o piridoxina
  • Vitamina B12, o cobalamina

• Folato: Los niveles bajos de folato pueden ser consecuencia de problemas hepáticos relacionados con el alcohol. Además, el consumo de alcohol puede conducir a una baja ingesta y absorción de folato.
• Minerales: Aunque el alcohol por sí mismo no tiene un impacto directo en la absorción de minerales, los niveles de minerales suelen ser bajos en las personas que tienen problemas con la bebida. Esto se debe principalmente a los efectos indirectos del alcohol como los vómitos, la diarrea y el desequilibrio general de nutrientes. Es posible que su médico quiera realizar pruebas de laboratorio para comprobar algunas de las deficiencias minerales más comunes en las personas que beben, como el calcio, el magnesio, el hierro y el zinc.

Puntos clave: La mejor dieta para la recuperación del alcohol

Los puntos importantes a recordar sobre la nutrición para los alcohólicos en recuperación incluyen:

• El consumo excesivo de alcohol puede causar deshidratación, así como muchas deficiencias de nutrientes
• Aunque puede ser tentador autotratarse la fatiga durante la abstinencia con azúcar y cafeína, esto puede perjudicar la capacidad del cuerpo para recuperarse
• Comer proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos complejos puede ayudar a los tejidos del cuerpo a recuperarse del daño hecho por la bebida
• Las deficiencias de vitaminas y minerales son comunes y pueden ser tratadas con suplementos

Si usted o un ser querido lucha con el consumo de alcohol, los expertos del Centro de Recuperación de Orlando pueden ayudar. Póngase en contacto con nosotros hoy para obtener más información.

Fuentes

Henninger, Maura. «Un enfoque holístico de la salud en la recuperación temprana: Dieta y nutrición». Huffington Post, 27 de junio de 2012. Consultado el 24 de agosto de 2019.

Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo. «El alcohol y usted: Un cuerpo interactivo». (s.f.) Consultado el 24 de agosto de 2019.

Prescrire International. «Síndrome de abstinencia del alcohol: cómo predecirlo, prevenirlo, diagnosticarlo y tratarlo». Febrero de 2007. Consultado el 24 de agosto de 2019.

Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo. «Alerta sobre el alcohol». Octubre de 1993. Consultado el 24 de agosto de 2019.

Descargo de responsabilidad médica: El Centro de Recuperación de Orlando tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de las personas que luchan con un trastorno de uso de sustancias o de salud mental con contenido basado en hechos sobre la naturaleza de las condiciones de salud conductual, las opciones de tratamiento y sus resultados relacionados. Publicamos material investigado, citado, editado y revisado por profesionales médicos autorizados. La información que proporcionamos no pretende sustituir el asesoramiento, el diagnóstico o el tratamiento médico profesional. No debe utilizarse en lugar del consejo de su médico o de otro profesional sanitario cualificado.