Ensalada de pasta de pollo a la búfala
¡Ponga un poco de calor extra (y mucho más sabor) en su comida de verano con esta ensalada de pasta de pollo a la búfala tan fácil de hacer! Esta sencilla ensalada de pasta se convertirá en el plato más popular de cualquier reunión.
Es la temporada de las comidas al aire libre. Para las hogueras, las fiestas al aire libre y las ensaladas de pasta fáciles de preparar. He empezado a sospechar que toda la temporada de verano es en realidad una gran excusa para reunirse al aire libre y comer comida.
Y la ensalada de pasta puede ser el pegamento que mantiene unidas estas comidas al aire libre – no creo que haya estado en ninguna celebración veraniega en la que no hubiera al menos un recipiente de Tupperware refrigerado lleno de fideos empapados en aderezo… y cualesquiera que fueran tus preferencias familiares en términos de complementos.
Pero aunque la clásica ensalada de pasta con aderezo italiano es buena, seguro, creo que es hora de condimentar un poco las cosas. Su ensalada de pasta y su comida al aire libre merecen ser amplificados una muesca o dos, y es por eso que finalmente he perfeccionado esta receta de ensalada de pasta de pollo búfalo.
Con una fuertecon salsa de búfalo (templada por una porción igualmente fuerte de aderezo ranchero), esta ensalada de pasta es un plato de acompañamiento que se prepara en cuestión de minutos – ¡la parte más larga es hervir la pasta!
Como ocurre con muchas ensaladas de pasta, ésta también se puede personalizar para que se adapte mejor a tus gustos. No dudes en añadir algunas verduras de la huerta o el apio, pero asegúrate de no omitir ningún ingrediente. Hay dos cucharadas de mayonesa mezcladas con la salsa de búfalo/rancho para maximizar la cremosidad del aderezo sin hacerlo demasiado pesado, y la pasta hace un trabajo maravilloso de absorber la salsa para una sabrosa patada de calor en cada bocado.
También hace que esos agradables postres fríos de la barbacoa (como éste, o éste) sean aún más apreciados.
Reseña Receta
Ensalada de pasta con pollo buffalo
Preparación Tiempo 18 minutos 
Raciones 8 raciones 
Autor Samantha 
Curso Guarnición 
Cocina Americana Ingredientes
- ▢ 8 onzas de pasta rotini
- ▢ 1 ½ tazas de pollo desmenuzado, yo uso un pollo asado
- ▢ ⅓ taza de pimiento rojo picado
- ▢ ⅓ taza de apio picado, opcional
- ▢ ½ taza de salsa búfalo
- ▢ ½ taza de aderezo ranchero
- ▢ 2 cucharadas de mayonesa
- ▢ ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- ▢ 1 taza de mozzarella queso rallado
- ▢ 2 cucharadas de cebolletas picadas
Instrucciones
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Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
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Escurra y pásela a un bol grande.
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Agregue la pechuga de pollo y el pimiento rojo y revuelva para combinar.
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En un bol mediano aparte, bata la salsa búfalo, el aderezo ranchero, la mayonesa, el ajo en polvo y la pimienta negra para hacer una salsa.
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Vierta la salsa sobre la mezcla de pasta y revuelva hasta que esté bien combinada.
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Incorporar el queso mozzarella (es mejor añadirlo cuando la pasta aún está caliente para que el queso se derrita en su mayor parte).
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Cubra con cebollino y sirva*
Notas de la receta
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará en función de los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.)
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