Existe una relación entre el vinagre de sidra de manzana y el vértigo?

El vinagre de sidra de manzana (ACV) es una bebida centenaria de la que se dice que cura todo tipo de afecciones, desde la diabetes hasta el eczema. Pero, ¿juega este tónico picante algún papel en el control -o la causa- de los mareos?

¿Qué es el ACV?

El ACV es una bebida fermentada hecha con el zumo de las manzanas. Las bacterias que se añaden al líquido convierten los azúcares naturales del zumo en alcohol, que a su vez transforma el líquido en ácido acético. Si el vinagre es turbio en lugar de claro y contiene materiales flotantes de aspecto «sucio», significa que el producto no está refinado. «El ACV sin filtrar contendrá la ‘Madre'», dice Erin Palinski-Wade, RD, CDE, autora de 2-Day Diabetes Diet. «Esto simplemente se refiere a las hebras de bacterias útiles, enzimas y proteínas que dan al vinagre una apariencia turbia»

Estas hebras de proteínas, probióticos, oligoelementos, enzimas y compuestos polifenólicos (antioxidantes de origen vegetal) mejoran las propiedades curativas del ACV y lo hacen más nutritivo. (El ACV claro, aunque también es una bebida fermentada, ha sido filtrado de esos nutrientes, por lo que no es tan saludable, señala Wade). «Aunque muchos han pregonado los beneficios para la salud durante años, sólo recientemente algunos investigadores han comenzado a investigar los posibles beneficios del ACV», dice Wade. «Sin embargo, los estudios realizados hasta la fecha sobre el ACV son en su mayoría pequeños, con una mezcla de estudios en humanos y en animales.»

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El vinagre de sidra de manzana y los mareos

Una de las muchas dolencias que se rumorea que provoca -o trata- este vinagre es el vértigo, que se define como una ilusión de movimiento combinada con una sensación crónica o intermitente de pérdida de equilibrio, según las Clínicas de los Hospitales de la Universidad de Iowa &. Los síntomas de vértigo más comunes, que pueden ocurrir al estar de pie o acostado, incluyen:

• Mareo
• Voltaje
• Sentirse desorientado
• Sentir que la habitación gira, flota, se inclina o da vueltas

Dado que la sensación de mareo puede afectar al sentido del equilibrio, más de cuatro de cada 10 personas que han experimentado un episodio de vértigo han buscado atención médica, informa la Clínica Cleveland. Sin embargo, encontrar la causa exacta de los mareos puede ser complejo. ¿La razón? Los problemas de equilibrio pueden derivarse de una amplia variedad de condiciones de salud y/o factores de estilo de vida.

Según las Clínicas de los Hospitales de la Universidad de Iowa &, algunos de los desencadenantes más comunes del vértigo son los virus del resfriado, los traumatismos craneoencefálicos y la enfermedad de Meniere, un trastorno del oído interno caracterizado por mareos, un sonido rugiente en el oído y una sensación de presión en el oído que aparece y desaparece. Los mareos también pueden ser un efecto secundario de ciertos medicamentos, incluidos los tratamientos para las infecciones de oído, los trastornos convulsivos, los problemas de sueño y la ansiedad, según la Clínica Cleveland.

Los hábitos dietéticos también pueden provocar mareos. Por ejemplo, un estudio de octubre de 2015 publicado en la revista International Archives of Otorhinolaryngology descubrió que las personas mayores que siguen un plan de alimentación con alto contenido de grasas y carbohidratos poco saludables y bajo en fibra pueden desarrollar problemas con sus niveles de triglicéridos (grasa corporal), lo que a su vez puede provocar vértigo posicional paroxístico benigno, un tipo de mareo provocado por movimientos rápidos de los ojos o la cabeza. La deshidratación y el consumo excesivo de alcohol también pueden provocar inestabilidad en el equilibrio, incluso en personas normalmente sanas.

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Si bien Palinski-Wade dice que no conoce ninguna investigación que haya establecido una posible relación entre el ACV y el vértigo, especula que la afirmación puede haber surgido de un estudio de octubre de 2013 publicado en el Journal of Functional Foods. Ese estudio encontró una posible asociación entre el ACV y la disminución de los niveles de glucosa en sangre en adultos con riesgo de diabetes tipo 2. «Tal vez si el azúcar en sangre bajara demasiado por la ingesta , eso podría provocar mareos», dice. «Lo dudo, pero supongo que podría ocurrir».

La conclusión

Si consulta a su médico sobre los mareos, es probable que le hagan una serie de pruebas de audición, equilibrio y sangre, según la Clínica Mayo. Se pueden recetar medicamentos para tratar la causa exacta (si se determina) o los síntomas (como el alivio de las náuseas o la somnolencia). También puede recetarse fisioterapia (es decir, terapia del equilibrio), así como psicoterapia, si se determina que el vértigo está relacionado con un trastorno de ansiedad.

El médico también puede aconsejar que se hagan algunos ajustes en la dieta, como aumentar la ingesta diaria de agua y reducir la cafeína, el alcohol, la sal y el tabaco, que se han relacionado con los vértigos de una forma u otra, según la Clínica Mayo. Pero eliminar -o añadir- el ACV a su régimen diario no es todavía una de las estrategias probadas para tratar los mareos crónicos.

«En general, el ACV puede ser beneficioso en pequeñas cantidades», dice Palinski-Wade. «Pero para evitar efectos secundarios negativos como la erosión del esmalte, no recomendaría más de una o dos cucharadas diluidas al día».

Según Bonnie Taub-Dix, RDN, CDN, dietista registrada y autora de Read It Before You Eat It: Taking You From Label to Table, el ACV puede diluir la sangre, por lo que también podría ser peligroso para quienes toman medicamentos anticoagulantes o quienes tienen problemas de coagulación. Hable con su médico antes de añadir ACV a su régimen.

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