Ganadería de carne
La cría de ganado es una experiencia única en sí misma. Aunque ciertamente requiere una inversión de tiempo, dinero y educación, la cría de ganado vacuno puede ser un trabajo maravillosamente gratificante.
En este sitio, usted encontrará recursos educativos que le ayudarán a aprender sobre la industria del ganado vacuno. Los temas tratados incluyen la producción de carne y la agricultura, el equipo y las estructuras de la granja, la salud del rebaño de carne, y la edad de las vacas y las etapas de lactancia.
Industria de la ganadería de carne
Con más de 67 mil millones de dólares en ingresos en efectivo, la industria de la ganadería de carne en los EE.UU. es uno de los mayores – y más importantes – segmentos de la agricultura del país. Además, gracias a la riqueza de sus tierras agrícolas y a las más de 80 razas distintas de ganado y cruces, Estados Unidos es el mayor productor de carne de vacuno del mundo.
La producción de ganado vacuno es una industria importante en muchos estados, incluido Pensilvania. Con más de 25.000 explotaciones ganaderas, la industria de la carne de vacuno de Pensilvania aporta aproximadamente 7.700 millones de dólares al año, lo que la convierte en uno de los principales motores económicos del estado.
Tecnología del ganado vacuno
En la comunidad del ganado vacuno, las tecnologías se utilizan a menudo para ayudar a mejorar continuamente el bienestar y el rendimiento de los animales, así como los costes de producción y el mantenimiento de registros. Los avances tecnológicos han impactado en la industria de la carne de vacuno a todos los niveles, desde la monitorización del ganado hasta la genética y las estrategias de producción.
Los nuevos desarrollos tecnológicos en las áreas de las vacunas, la nutrición, los implantes, los modificadores fisiológicos, los antibióticos y la mejora genética están permitiendo a los ganaderos ahorrar tiempo y tener esfuerzos mejor coordinados en todas las etapas de producción.
Cómo iniciar un pequeño rebaño de ganado vacuno
La producción de carne de vacuno en los EE.UU. se caracteriza por una serie de factores, incluyendo las razas de animales, los insumos nutricionales, los climas y las condiciones ambientales.
La cría de ganado vacuno se divide, a grandes rasgos, en tres sistemas de producción principales: las operaciones comerciales/de cría de vacas puras, la cría de animales de fondo y las operaciones en corrales de engorde. Al empezar, una de las primeras cosas que hay que tener en cuenta es qué tipo de sistema es el que mejor se adapta a su situación individual, su presupuesto y sus objetivos.
Las operaciones de cría de vacas y las de reposición, por ejemplo, pueden ser más adecuadas para un clima húmedo que permita la producción de forraje. Una operación de engorde, por otro lado, típicamente requiere un clima más seco y mayores cantidades de granos para alimentación.
Gestión de ganado de carne
Al entrar en el negocio de la ganadería es importante que usted sea consciente de los diferentes costos de producción de carne y los recursos que se necesitan.
Antes de comenzar un rebaño de ganado de carne, recuerde que cada recurso debe ser administrado adecuadamente con el fin de maximizar los rendimientos. Comience por considerar las instalaciones, el equipo, la alimentación y los programas de salud y vacunación disponibles.
Además de los recursos, su conocimiento sobre la salud y la nutrición de los animales, la reproducción y el bienestar es otra parte esencial de la cría de ganado. Si usted está empezando, es una buena idea aprender de los expertos que han hecho el trabajo de campo.
Programas y recursos educativos
Hoy en día, hay un gran número de programas educativos de calidad disponibles que pueden ayudarle a entender la industria del ganado de carne y equiparlo con las habilidades necesarias para tener éxito.
El curso en línea de Producción y Manejo de Ganado Vacuno de la Extensión del Estado de Penn, por ejemplo, es un programa dirigido a ayudarle a aprender cómo seleccionar la raza más adecuada para sus objetivos, identificar y manejar los problemas de salud del ganado, manejar la reproducción del ganado y comercializar sus productos. Este curso en línea sobre la gestión del pastoreo y de los pastos es también un recurso muy útil para los productores de ganado.