Jamón al horno con glaseado de azúcar moreno

El jamón al horno es un plato principal impresionante para casi cualquier fiesta -Navidad, Pascua, incluso Acción de Gracias. Puede parecer intimidante (sobre todo por su enorme tamaño), pero siga unas sencillas reglas y tendrá un jamón espectacular en un abrir y cerrar de ojos.

Haga un glaseado increíble.

Azúcar moreno + Dijon + sidra de manzana es un clásico y nuestra combinación favorita. Todo se pone en una cacerola pequeña y se cocina a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

Se puede pegar a menudo.

¡Cuanto más pegajoso y caramelizado esté el jamón, mejor! Para conseguir estos resultados tan brillantes, tendrá que glasear el jamón cada 10 minutos aproximadamente durante la última media hora de cocción. Tenga cuidado de no rociar demasiado pronto, o los azúcares del glaseado podrían quemarse.

Manténgalo cubierto mientras se hornea.

Desee echar un poco de papel de aluminio por encima para evitar que la carne se reseque.

Aumenta la calidad de las sobras.

¿Compraste demasiado jamón? Tenemos un montón de ideas de recetas con jamón sobrante.

¿Quieres hacer tu glaseado con antelación? Estos ingredientes tienen una vida útil muy larga, así que eso no será un problema. Prepara este glaseado hasta con 1 semana de antelación.

Si vas a hacer esto para el brunch de Pascua, echa un vistazo a nuestras más de 50 increíbles recetas de acompañamiento de Pascua. Disfruta de todo esto – no tiene que ser reservado sólo para un día de fiesta.