Jamón glaseado con albaricoques
¡El jamón glaseado con albaricoques es el plato principal perfecto para cualquier fiesta o comida familiar! Con sólo 3 ingredientes, le encantará lo fácil que es preparar esta deliciosa receta.
El jamón glaseado de albaricoque se hornea a la perfección y se cubre con un glaseado dulce y picante. Esta receta no podría ser más fácil.
Simplemente es jamón, mermelada de albaricoque y mostaza que se combinan maravillosamente para hacer una comida increíblemente deliciosa.
Este sabroso plato se combina mejor con guarniciones simples y sabrosas como patatas fritas y espárragos asados.
JAMÓN GLASEADO CON ALBARICOQUE
¿Te gusta esta receta? ¡Pínchala en tu tablero de platos principales!
Sigue a Real Housemoms en Pinterest
- Ingredientes necesarios para el jamón glaseado de albaricoque
- Cómo hacer el glaseado para el jamón
- Cómo hacer jamón en espiral glaseado de albaricoque
- Cómo cocinar un jamón en espiral
- Cómo cocinar el jamón con hueso sin que se seque
- ¡Mire estas recetas con jamón sobrante!
- Jamón glaseado de albaricoque
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
- 5 secretos para ahorrar tiempo
- Cómo poner la cena en la mesa…RÁPIDO
Ingredientes necesarios para el jamón glaseado de albaricoque
- Hueso-en jamón ahumado
- Mermelada de albaricoque
- Mostaza marrón
- Perejil picado para decorar (opcional)
Un jamón cortado en espiral es una gran opción para esta receta. Este corte es sabroso y más fácil de trinchar y servir que las opciones precortadas. Además, los cortes permiten que el sabor del glaseado se introduzca entre las lonchas, lo que dará a su comida el más increíble sabor a fruta caramelizada.
Cómo hacer el glaseado para el jamón
Para hacer el glaseado de albaricoque sólo tiene que batir la mermelada de albaricoque y la mostaza marrón. No hace falta azúcar moreno, la mermelada tiene el azúcar cubierto.
Si su mermelada tiene muchos trozos de fruta, puede considerar pasarla por un colador o darle una vuelta rápida en el procesador de alimentos para hacer un glaseado más suave.
También puede usar mostaza en grano en lugar de mostaza morena si prefiere un poco más de textura.
Cómo hacer jamón en espiral glaseado de albaricoque
- Primero, bata los ingredientes del glaseado de albaricoque en un bol y apártelos para que los sabores se fundan realmente.
- Luego, precaliente su horno a 350 grados F. Prepare el jamón colocándolo en una bandeja grande para hornear o asar y cubriéndolo con papel de aluminio. Esto permitirá que la carne se caliente de manera uniforme sin que se queme el exterior.
- Hornee el jamón (sin glaseado) durante una hora, luego sáquelo del horno y deseche el papel de aluminio.
- Utilice una brocha para untar aproximadamente 3/4 del glaseado de albaricoque sobre el exterior del jamón.
- Luego vuelva a meterlo en el horno, aumente la temperatura a 400 grados F y hornee sin tapar durante 20 minutos.
- Saque el jamón del horno, y cepille el resto del glaseado por todo el exterior.
- Vuelva a meter el molde en el horno y hornee durante 15 minutos más hasta que la superficie esté dorada y el glaseado esté caramelizado. La temperatura interna debe ser de 145 grados F.
- Barnícelo con perejil picado si lo desea, para darle un poco más de sabor, luego sírvalo y disfrútelo.
¡Cuando aplique el glaseado con una brocha, trate de introducirlo en las grietas tanto como sea posible para obtener un sabor irresistible!
Cómo cocinar un jamón en espiral
Cocinar un jamón en espiral a la perfección es un poco una ciencia. Pero puede calcular fácilmente cuánto tiempo necesitará calculando primero la relación entre el peso y la temperatura.
Querrá hornear su jamón de 6 a 8 minutos por libra. Por lo tanto, un jamón de 8 libras como el que utilicé para esta receta se horneará durante aproximadamente una hora antes de glasearlo. Si está trabajando con un corte grande, añada más tiempo en el horneado inicial usando la regla de 6 a 8 minutos por libra.
Cómo cocinar el jamón con hueso sin que se seque
Hay algunas cosas sencillas que puede hacer para asegurarse de que su carne resulte húmeda y sabrosa sin que se seque.
- Cocínelo con el corte hacia abajo. Esto ayuda a que los jugos se asienten adecuadamente y conserven la humedad.
- Cocine a baja temperatura. Puede parecer tentador cocinar la carne a una temperatura más alta, pero asarla a 350 grados asegura que la carne se mantenga jugosa.
- Unte con los jugos de la sartén. Puede sacar la carne a mitad del tiempo de cocción inicial y rociarla con los jugos de la sartén que se hayan evaporado. No dudes en volver a rociar la carne justo antes de servirla o servirla con los jugos de la sartén por encima.
Incluso puede hacer jamón en la olla instantánea y liberar algo de espacio en el horno
¡Mire estas recetas con jamón sobrante!
- Taquitos de jamón y huevo al horno
- Cacerola de jamón y pan de molde
- Sopa de jamón y queso de cocción lenta
- Deslizadores de jamón y queso para el desayuno
- Quesadillas hawaianas
- Más recetas de PLATOS PRINCIPALES…
Herramientas utilizadas para hacer esta receta de jamón glaseado de albaricoque
Sartén de horno: Un molde grande para hornear es un elemento súper útil cuando se cocina para una multitud. Su tamaño le permite asar grandes cortes de carne o hacer guisos para el desayuno lo suficientemente grandes como para alimentar a toda la familia.
Pincel para hilvanar: Esta brocha para hilvanar no sólo es perfecta para glasear deliciosas carnes, sino que también es estupenda para pincelar huevos sobre pasteles y mucho más. Sus cerdas de silicona hacen que la limpieza sea muy fácil.
*Este post fue publicado originalmente el 03/09/2016.
Jamón glaseado de albaricoque
Ingredientes
- 1 jamón ahumado con hueso preferiblemente cortado en espiral (7-10 libras)
- 1/2 taza de mermelada de albaricoque
- 1/4 taza de mostaza marrón
- Perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones
-
Bata la mermelada y la mostaza marrón. Si su mermelada tiene muchos trozos de fruta grandes, puede hacer un puré con la mermelada en un procesador de alimentos o pasarla por un colador si le gusta un glaseado suave. Reserve el glaseado.
-
Precaliente el horno a 350 grados F.
-
Coloque el jamón en una bandeja grande para hornear y cúbralo con papel de aluminio. Hornear durante 1 hora.
-
Sacar el jamón del horno y destaparlo.
-
Bañar el jamón uniformemente con aproximadamente 3/4 del glaseado. Asegúrese de que el glaseado llegue a todas las grietas entre las lonchas de jamón.
-
Aumente la temperatura del horno a 400 grados F.
-
Hornee durante 20 minutos más, sin tapar. Luego, aplique el resto del glaseado sobre el jamón y hornee durante 15 minutos más.
-
Retire del horno y adorne con perejil picado si lo desea.
Notas
Nutrición
