Jamón glaseado con manzana y jengibre
El jamón glaseado con manzana y jengibre es una receta deliciosa y fácil de hacer, perfecta para la cena de Pascua o para cualquier ocasión. Es fácil de hacer y está lista en menos de una hora!
En el pasado, cocinar un jamón habría sido demasiada ansiedad. Aprender a cocinar es una cosa curiosa, la mayoría de las recetas son mucho más fáciles de lo que puedes imaginar.
Glasear un jamón es una de esas situaciones que parece intimidante pero no lo es en absoluto.
¡Es súper sencillo, y el resultado es súper delicioso! Los jamones de Pascua son mucho más fáciles que los pavos de Acción de Gracias.
Tabla de contenidos
- Cómo hacer jamón glaseado con jengibre y manzana
- Cómo saber si el jamón está completamente cocido
- ¿Se puede recalentar un jamón glaseado?
- ¿Con qué acompañar el jamón glaseado?
- Consejos para hacer jamón glaseado con jengibre y manzana
- Más recetas que te pueden gustar:
- Jamón glaseado con jengibre y manzana
- Ingredientes
- Instrucciones
- Información nutricional
Cómo hacer jamón glaseado con jengibre y manzana
Combine la jalea de manzana, la mantequilla de manzana, 1 taza de azúcar moreno, el jengibre y los clavos en una cacerola pequeña.
Caliente a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Continuar la cocción hasta que se reduzca a 1 1/2 tazas y se vuelva almíbar y espeso. Reservar.
Rociar la fuente de horno con spray antiadherente. Haga una muesca en el jamón con un cuchillo afilado y colóquelo dentro de la fuente de hornear. Vierta el zumo de manzana sobre el jamón en la fuente de horno y coloque las rodajas de manzana alrededor del jamón. Hornee el jamón, tapado, durante 15 minutos.
Saque el jamón del horno y vierta 1/2 del glaseado sobre el jamón. Vuelva a tapar y hornee otros 15 minutos. Unte el jamón con los jugos de la sartén y hornee otros 10 minutos, sin tapar.
Saque del horno, vierta otro 1/4 de glaseado sobre el jamón y presione el 1/4 de taza de azúcar moreno en el jamón.
Hornee hasta que el azúcar moreno se caramelice y la temperatura interna haya alcanzado los 145°F. Si es necesario, colóquelo bajo el asador durante 2-3 minutos. Observe atentamente, el azúcar se quemará fácilmente.
Corte y sirva con el resto del glaseado.
Cómo saber si el jamón está completamente cocido
Si no está seguro de que el jamón glaseado está completamente cocido, utilice un termómetro para carne. Cuando la temperatura interna alcanza los 145F, el jamón está listo y se puede sacar del horno.
Si está por debajo de los 145F, entonces cocínelo durante unos minutos más y compruébelo de nuevo.
¿Se puede recalentar un jamón glaseado?
Sí, puede recalentar el jamón si lo desea, sólo tiene que asegurarse de que esté bien caliente antes de servirlo.
Es más fácil y rápido recalentar el jamón en lonchas.
¿Con qué acompañar el jamón glaseado?
Este jamón glaseado con manzana y jengibre es perfecto con cualquier guarnición, desde puré cremoso, patatas asadas, zanahorias asadas o cualquier verdura asada, a la parrilla o hervida.
Consejos para hacer jamón glaseado con jengibre y manzana
- No se olvide de marcar el jamón.
- Asegúrese de rociar el jamón y volver a glasear durante toda la cocción para mantenerlo húmedo y tierno.
- Puedes utilizar las manzanas que quieras para esta receta aunque yo recomiendo una variedad dulce.
- Deja reposar el jamón antes de cortarlo, esto permite que los jugos permanezcan en el interior y evita que se reseque.
- Utiliza siempre un termómetro de carne si no estás seguro de los tiempos de cocción.
- Los restos de jamón cocido pueden guardarse en la nevera hasta 5 días o congelarse.
- Sirve con tus guarniciones favoritas.
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Jamón glaseado con jengibre y manzana
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Ingredientes
- ▢ 3/4 de taza de gelatina de manzana
- ▢ 3 cucharadas de mantequilla de manzana
- ▢ 1 1/4 taza de azúcar moreno envasado dividido
- ▢ 1 cucharada de jengibre molido
- ▢ Pizca de clavo molido
- ▢ 2.5 lb de jamón
- ▢ 2 tazas de jugo de manzana o sidra de manzana
- ▢ 1 taza de rodajas de manzana
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325°F.
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Combine la jalea de manzana, la mantequilla de manzana, 1 taza de azúcar moreno, el jengibre y los clavos de olor en una cacerola pequeña. Caliente a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Continuar la cocción hasta que se reduzca a 1 1/2 tazas y se vuelva un jarabe espeso. Reservar.
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Rociar una fuente de horno con spray antiadherente. Haga un corte en el jamón con un cuchillo afilado y colóquelo en la fuente de horno. Vierta el jugo de manzana sobre el jamón en la fuente de horno y coloque las rodajas de manzana alrededor del jamón. Hornee el jamón, tapado, durante 15 minutos.
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Saque el jamón del horno y vierta 1/2 del glaseado sobre el jamón. Vuelva a tapar y hornee otros 15 minutos. Bañe el jamón con los jugos de la sartén y hornee otros 10 minutos, sin tapar.
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Saque del horno, vierta otro 1/4 del glaseado sobre el jamón y presione el 1/4 de taza de azúcar moreno en el jamón.
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Hornee hasta que el azúcar moreno se caramelice y la temperatura interna alcance los 145°F. Si es necesario, colóquelo bajo el asador durante 2-3 minutos. Observe atentamente, el azúcar se quemará fácilmente.
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Corte y sirva con el glaseado restante.
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Información nutricional
