Los 10 mejores alimentos probióticos para apoyar su salud intestinal

¿Por qué los probióticos son beneficiosos para la salud intestinal?

Un probiótico se describe mejor como un microorganismo que se encuentra naturalmente en los alimentos cultivados y que mejora la salud de su huésped (¡usted!). Los alimentos probióticos contienen naturalmente cultivos probióticos de levadura o bacterias. Las bacterias probióticas desempeñan algunas funciones importantes, como el apoyo a un sistema inmunitario, un metabolismo y una digestión saludables. Las investigaciones indican que los desequilibrios en el microbioma intestinal pueden estar relacionados con numerosas enfermedades, como el cáncer y la diabetes de tipo 2.

Tu microbioma intestinal está fuertemente influenciado por tus elecciones de alimentos y puedes apoyarlo fácilmente incluyendo más alimentos ricos en probióticos en tu dieta diaria.

Descubre aún más consejos para la salud digestiva. Además, echa un vistazo a algunas de nuestras deliciosas recetas respetuosas con el intestino, desde sopas satisfactorias hasta ensaladas, incluyendo toda una gama de sabrosas opciones a base de plantas.

Los 10 mejores alimentos probióticos para añadir a tu dieta:

1. Yogur

Fabricado con leche fermentada por bacterias amistosas (principalmente bacterias lácticas y bifidobacterias), el yogur es una de las mejores fuentes de probióticos. Ampliamente disponible en las tiendas, el yogur también es súper fácil de hacer en casa.

Kéfir

El kéfir, que se elabora añadiendo granos de kéfir a la leche de vaca o de cabra, contiene varias cepas importantes de bacterias amistosas y levaduras, lo que lo convierte en un probiótico diverso y potente.

Aprenda a hacer su propio kéfir.

Tempeh

Fabricado a partir de granos de soja cocidos y fermentados, se ha demostrado que el tempeh aumenta la concentración de bacterias buenas.

Averigua más sobre los numerosos beneficios del tempeh.

Kimchi

El kimchi, uno de los favoritos de los coreanos, se elabora principalmente con col fermentada y contiene grandes cantidades de Lactobacillus, una bacteria beneficiosa para el intestino.

Prueba nuestra receta rápida de kimchi.

5. Kombucha

Un té negro fermentado y azucarado procedente de China, la kombucha es conocida por contener una gran cantidad de bacterias y especies de levadura beneficiosas para el intestino.

¿Por qué no pruebas a hacer tu propia kombucha?

Miso

Utilizada en la comida japonesa y asiática, el miso es una pasta hecha de soja fermentada y contiene grandes cantidades de bacterias beneficiosas para el intestino, A. oryzae.

Inspírate con nuestra colección de deliciosas recetas de miso.

Natto

Un plato tradicional japonés compuesto por soja fermentada, el natto tiene un alto contenido en bacterias beneficiosas para el intestino.

Sauerkraut

Un tipo de col fermentada, el chucrut está repleto de bacterias buenas y es súper fácil y barato de hacer en casa.

Queso blando y curado

Algunos quesos (como el cheddar, el parmesano y el suizo, especialmente el gouda) son mejores que el yogur para aportar probióticos intactos al tracto gastrointestinal.

Satisfaga sus antojos con nuestra colección de recetas de queso más sabrosas.

Aceitunas verdes

El proceso natural de fermentación en agua salada de las aceitunas en salmuera significa que son ricas en Lactobacillus, un tipo de bacterias beneficiosas para el intestino.

Descubre más beneficios de las aceitunas y su aceite.

¿Qué pasa si no como lácteos?

El hecho de evitar la leche no tiene por qué limitar tu elección de alimentos probióticos. El kéfir y el yogur se pueden hacer fácilmente con leches de origen vegetal. Los yogures de leche de coco y de almendras están disponibles en el mercado y también se pueden hacer fácilmente en casa. El kéfir de agua, en el que se combina agua azucarada con granos de kéfir y se fermenta para crear una bebida ligeramente efervescente y aromatizada con frutas y especias, es otra opción.

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¿Cuál es tu forma favorita de introducir probióticos en tu dieta? Comenta abajo y haznos saber…

Esta página fue publicada el 5 de agosto de 2020.

Tracey Randell es una nutricionista cualificada (MBANT) y practicante certificada del Instituto de Medicina Funcional (Dip BCNH, IFMCP, CNHC). Imparte clases en la escuela de nutrición en la que se formó en varios temas, como el síndrome del intestino irritable, la enfermedad celíaca, el eje intestino-cerebro y las intolerancias alimentarias. También ofrece formación de postgrado a otros profesionales de la salud.

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