Los 12 mejores whiskies de menos de 30 dólares

Puedes gastar diez dólares, puedes gastar mil. Pero en algún punto intermedio está el punto dulce del whisky. Apunte un poco más alto que el estante inferior y puede llevar a casa un whisky muy impresionante por menos de 30 dólares.

Estos son los 12 mejores whiskys por menos de 30 dólares, y proceden de destilerías galardonadas con décadas de experiencia a sus espaldas. Estas marcas han perfeccionado sus recetas y su proceso de producción para producir expresiones consistentes y fiables de bourbon, whisky y centeno a un precio muy accesible. Cualquiera de estos whiskys ofrecerá una experiencia de sabor plena, ya sea con hielo, en un cóctel o con un simple chorrito para abrirlos.

Evan Williams Single Barrel

El Single Barrel Vintage es la botella de bourbon más premium de Evan Williams (en el extremo opuesto se encuentra su etiqueta verde, un fiel pilar en los pozos de los bares de todo el mundo). Al proceder de una sola barrica, la experiencia de cada año es un poco diferente, pero siempre muy buena. Es suave, con un excelente equilibrio entre el dulce y el picante. Hace muchos años, este fue el bourbon que me introdujo en el mundo del bourbon, así que le debo mucho.

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Buffalo Trace (bajo diferentes nombres) lleva más de 200 años elaborando bourbon y la propia destilería es ahora un monumento histórico nacional. Su etiqueta insignia y homónima se produce desde hace veinte años, durante los cuales ha ganado una letanía de premios gracias a su carácter notablemente suave y no demasiado dulce. Junto con el roble y la vainilla, tiene un toque de anís para una versión más compleja de un whisky para todos los días y en cualquier momento.

Four Roses Kentucky Straight Bourbon Whiskey

No hay nada que nos guste más en Estados Unidos que una historia de regreso. La que fuera una marca respetada y de moda, en algún momento de los años 70, Four Roses cayó en picado hasta el fondo del barril. Tras pasar a ser propiedad de Kirin, la marca dio un giro de 180 grados. Su método de elaboración del bourbon consiste ahora en utilizar dos tipos de mosto y cinco cepas de levadura diferentes, cada una de las cuales produce notas distintas en el whisky final. A continuación, mezclan los resultados de las diferentes recetas para su etiqueta base, haciendo un bourbon muy equilibrado que es bueno para beber a sorbos e ideal para cócteles de primera calidad.

Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey

No sólo es el whisky de Tennessee más vendido en Estados Unidos, sino que es el número uno del país, y punto. El Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey supera al resto por varias razones, y una de ellas es la suavidad. Filtrado a través de carbón de madera de arce (tres metros para ser exactos), el Jack de etiqueta negra sale suave y meloso incluso antes de ser introducido en barriles (donde se suaviza y melosa aún más) para obtener un whisky satisfactorio en general que es ideal para beber y mezclar.

Jim Beam Devil’s Cut Bourbon Whiskey

Sin el envejecimiento en barrica, el whisky sería tan colorido como el alcohol ilegal. El envejecimiento en barrica es lo que le confiere sabor, suavidad y ese precioso color ámbar. Los destiladores han llamado durante mucho tiempo a la cantidad de whisky que se evapora durante el envejecimiento en barrica la «parte del ángel», por lo que Jim Beam ha acuñado el término «parte del diablo» para la cantidad de whisky que se ha impregnado en la propia barrica. Mediante un proceso de agitación propio, Beam extrae ese líquido empapado y lo mezcla con el Jim Beam Bourbon extra añejo para obtener un bourbon de múltiples capas, casi ahumado, que realmente muestra los beneficios del envejecimiento en barrica.

Bulleit Bourbon

¿Es la botella de estilo salón del viejo oeste lo que atrae a la gente a este icónico bourbon? ¿O la receta especiada y con mucho centeno? Aunque la botella es bonita, lo que hay dentro es mejor. Recientemente, Bulleit ha encontrado un verdadero hogar en una nueva destilería de Shelbyville, Kentucky (cuando era propiedad de Seagrams, se destilaba en la destilería Four Roses). Es un bourbon limpio, con pimienta y ligeramente dulce que es el ejemplo perfecto de lo que debería saber un bourbon clásico (de calidad de salón, incluso).

Old Forester Signature 100 Proof Bourbon

Old Forester puede presumir de un par de grandes afirmaciones: que fue la primera marca de bourbon que se puso en una botella sellada y que es el único bourbon vendido por la misma empresa antes, durante y después de la Ley Seca que se sigue vendiendo hoy en día. ¿Pero a qué sabe? Tiene 100 grados de alcohol y, efectivamente, es fuerte y lleno de sabor, pero se las arregla para no ser demasiado intenso. Tiene un ligero acabado de roble y, al igual que hace 101 años, cuando se permitía su venta como medicina, es bueno para lo que te aflige.

Redemption High-Rye Bourbon

Redemption dice que su razón de ser es hacer el trabajo de devolver la popularidad al whisky de centeno. Aunque no está desbancando al bourbon como la bebida espirituosa preferida en Estados Unidos, el centeno es más grande ahora de lo que ha sido desde que dominaba el panorama de las bebidas alcohólicas estadounidenses hace más de doscientos años. Es picante, audaz y va muy bien en un cóctel. La expresión de centeno de Redemption es una gran opción para conseguir el efecto completo. Utilizando un macerado que incluye un 95 por ciento de grano de centeno, se trata de un whisky dulcemente amargo con notas frutales y de menta.

George Dickel Rye Whisky

George Dickel es conocido por ser una de las dos únicas destilerías de whisky de Tennessee en las décadas posteriores a la Prohibición (la otra era Jack). Mientras que ambas marcas emplean el proceso del condado de Lincoln de filtrar el espíritu a través de carbón vegetal, Dickel enfría su whisky (sin una «e», ya que van con la ortografía escocesa) antes de la filtración para suavizarlo aún más. Aunque su centeno se destila en Indiana en lugar de Tennessee, tratan su whisky de centeno de la misma manera, enfriando para imitar una producción invernal, para un centeno resultante que es tan suave como picante.

Tincup American Whiskey

Aquí está la cuestión de hacer whisky: no es fácil. Tampoco es barato. Para hacer una botella de calidad que cueste menos de 30 dólares hay que tener acceso a ingredientes, equipos, instalaciones y el elemento más caro: el tiempo. Por eso, varias marcas de whisky compran su espíritu a destilerías más grandes, en cuyo momento tomarán algunas medidas para terminar el whisky y embotellar el resultado.

Tincup, de Colorado, es una de esas marcas que hace un whisky de calidad a un gran precio, utilizando whisky MGP y mezclándolo con un whisky destilado en Colorado (mucho más caro) y luego cortándolo a prueba con agua de manantial de las Montañas Rocosas. El resultado es un whisky muy agradable con buenos matices de especias y un acabado limpio. Además, el tapón es un vaso de chupito «de lata» muy chulo.

Larceny Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Gracias a nuestras historias puritanas y prohibicionistas, la historia del licor en nuestro país está comúnmente ligada a almas intrépidas que trabajan fuera de los límites de la ley. El bourbon Larceny recibe su nombre de la práctica de un agente del tesoro de finales del siglo XIX que disfrutaba sirviéndose de una cata de los mejores barriles de los almacenes aduaneros (de los que tenía las llaves).

Además de ofrecer una historia interesante, el bourbon Larceny tiene algo un poco diferente en su interior. Es un bourbon de trigo. En este caso (después del maíz) el trigo es el segundo grano en la mezcla, en lugar del centeno. Esto hace que el bourbon tenga un sabor más suave y redondo, sin la pimienta que suele aportar el centeno.

Wild Turkey 101

Wild Turkey es un bourbon cuyos maestros destiladores son tan conocidos como la marca. Jimmy Russell es el maestro destilador de Wild Turkey y lleva más de seis décadas en la marca. Su hijo, Eddie, es ahora también maestro destilador de Wild Turkey y se cuentan como los únicos maestros destiladores de bourbon de padre e hijo en todo el mundo. Wild Turkey 101 es una creación bien equilibrada de Jimmy’s que tiene buenas notas de madera y carbón, junto con una dosis de especias procedentes del centeno. Con una alta graduación de 101 grados, se presta muy bien a las mezclas.

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