Mini tartas de manzana en flor

• 1 lote de masa para tartas (receta más abajo) o 1 paquete de masa para tartas del supermercado
• 1 lata de 20 onzas de relleno para tartas de manzana (no necesitará todo el relleno, así que trate de sacar la mayor parte de las manzanas con una cuchara y luego use dos cuchillos para cortarlas en trozos pequeños)
• 1 huevo batido (para el lavado de huevos)
• Azúcar gruesa para decorar (¡opcional pero tan bonito!)

Fácil masa de tarta casera

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de manteca
• 1/4 taza de mantequilla (1/2 barra)
• 1/4-1/3 taza de agua helada

• Precalentar el horno a 375° F. (vea las fotos de abajo para una instrucción visual) Corte la manteca, la mantequilla, la harina y la sal con un tenedor o un cuchillo de pastelería hasta que tenga el tamaño de un guisante y se desmenuce. Añadir 1/4-1/3 de agua fría en el centro de la mezcla, un poco a la vez hasta que la masa se une. Me gusta usar mi procesador de alimentos para esto – ¡lo hace tan fácil! O puedes mezclar con un tenedor o una cuchara de madera hasta que la masa esté mayormente mezclada e incorporada. Volcar la masa en una encimera ligeramente enharinada y amasar 2-3 veces para suavizarla ligeramente. No amasar en exceso. Espolvoree el rodillo con harina y extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4-1/8 de pulgada. Toma un cortador de galletas en forma de flor de al menos 5 pulgadas de diámetro y comienza a cortar formas de flores de tu masa. (Yo suelo hacer 6 formas y luego tengo que usar los restos y volver a enrollar para hacer 2 más). Utiliza un cuchillo para cortar rodajas de 1″ entre cada pétalo. Pincela las flores de masa ligeramente con huevo batido y luego pon 1-2 cucharadas de relleno de manzana en el centro de la flor. Dobla los pétalos hacia el relleno, superponiendo cada uno al anterior. El lavado de huevo actuará como un pegamento para ayudar a mantener la flor unida. Ahora que la flor está doblada, cepille el exterior de la flor con el lavado de huevo y espolvoree con azúcar. Esto es opcional pero es muy bonito. Utiliza una espátula y coloca las flores en una bandeja para galletas forrada con pergamino o rociada con spray antiadherente. Hornee a 375° F durante unos 20-25 minutos o hasta que aparezca una corteza dorada. El relleno estará burbujeante y caliente, así que deje que se enfríe antes de comerlos. Guarde los sobrantes en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock. ¡Estos postres se pueden hacer con antelación y congelar!