Muffins de Tarta de Manzana con Migas Streusel

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Los Muffins de Tarta de Manzana con Migas Streusel son un fácil y delicioso postre de otoño, merienda o desayuno. Haga una tanda de estos deliciosos muffins, cargados con un dulce relleno de tarta de manzana, cubiertos con una irresistible y desmenuzable cobertura de streusel de canela, y tendrá un desayuno fácil de llevar en una mañana ajetreada.

Magdalenas de tarta de manzana con cobertura de migas Streusel delante de dos manzanas verdes.

Magdalenas de tarta de manzana con migas Streusel

Cálido y reconfortante, el combo de manzana y canela es la manera perfecta de empezar la temporada de otoño. ¡¡¡Estos Muffins de tarta de manzana con cobertura de migas de canela Streusel huelen tan bien en el horno!!! Cuando pruebes estos muffins, querrás hornear una tanda cada día. Si no tienes tiempo para hornear en un día de trabajo, entonces regálate el fin de semana con estos deliciosos Muffins de Tarta de Manzana. A tu familia también le encantarán!

Cómo hacer Muffins de Tarta de Manzana

Cuatro imágenes de la preparación de Muffins de Tarta de Manzana.

Esta es una receta de muffins increíblemente sencilla y fácil. ¡¡¡NO SE NECESITA BATIDORA!!! Sí, lo harás todo a mano. Para hacer Muffins de Tarta de Manzana , sólo tienes que batir los huevos, el azúcar, el yogur griego, el aceite y la vainilla. Incorpora la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos. No trabajes demasiado la masa. Sólo hay que batirla hasta que esté apenas combinada, lo que ayuda a mantenerlos súper suaves.

Formar un molde estándar para magdalenas o muffins con forros de papel, colocar la mezcla en los moldes, cubrir con las manzanas cortadas en cubos del relleno de la tarta de manzana y cubrir generosamente con streusel de canela. Cuando introduzca las magdalenas en el horno, el cálido olor de la canela y las manzanas le arrastrará de un lado a otro.

Magdalenas de tarta de manzana frente a las manzanas verdes.

Cómo hacer la cobertura de migas de canela Streusel

Sólo tiene que batir la harina, el azúcar, el azúcar moreno y la canela. Añadir la mantequilla derretida y remover hasta que se humedezca uniformemente y se formen migas del tamaño de un guisante. Enfríe en la nevera hasta que esté listo para cubrir los muffins.

¿Y lo mejor? Esta receta de Muffins de Tarta de Manzana se puede adaptar fácilmente para convertirse en cualquier muffin que quieras. Yo también utilicé esta receta para mis Muffins de Arándanos. Pero con mi mente puesta en el otoño, esta combinación de manzana con canela es perfecta.

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Pieza de tarta de migas de manzana con canela delante de un ramo de manzanas.
La lasaña de manzana con caramelo y rollos de canela es una divertida y deliciosa combinación de la clásica tarta de manzana con caramelo y los deliciosos rollos de canela. Esta impresionante delicia otoñal es un delicioso postre, pero también es una gran idea para una cazuela de desayuno fácil.

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Descripción

¡Los Muffins de Tarta de Manzana con Miga Streusel de Canela son un fácil y delicioso postre de otoño, merienda o desayuno!

Ingredientes

Para los Muffins de Tarta de Manzana:

2 tazas de harina para todo usopropósito

3 cucharaditas de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de nuez moscada molida

1 cucharadita de canela molida

2 huevos grandes

1 taza de azúcar granulada azúcar

1 taza de yogur griego

1/2 taza de aceite vegetal

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 ½ taza de manzanas picadas de la presentación de la tarta de manzana

Para la cobertura de migas Streusel de canela:

1 taza de harina para todo uso

¼ de taza de azúcar granulada

¼ de taza de azúcar moreno claro

6 cucharadas de mantequilla sin sal-fundida y ligeramente enfriada

1 cucharadita de canela

Glaze:

1 taza de azúcar en polvo

1-2 cucharadas de leche

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 F grados y forre un molde para muffins estándar con forros de papel y reserve.
  2. Para hacer la cobertura de migas en un tazón pequeño, bata la harina, el azúcar, el azúcar moreno y la canela, agregue la mantequilla derretida y revuelva con un tenedor hasta que se desmenuce y colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo.
  3. Para hacer los muffins en un tazón grande mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal, la canela y la nuez moscada, luego reserve.
  4. En un tazón mediano, bata los huevos y el azúcar granulado hasta que se combinen. Batir el yogur griego, el aceite y el extracto de vainilla (la mezcla debe ser de color amarillo pálido)
  5. Doblar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar todo a mano. La masa será bastante espesa.
  6. Colocar la masa con una cuchara en los moldes para magdalenas preparados, llenando menos de 2/3 de cada taza. Golpee el molde sobre la superficie de trabajo para que la masa se asiente, luego agregue una cucharada colmada de manzanas picadas en cada taza y presione suavemente las manzanas en la masa. Cubra generosamente con la cobertura streusel.
  7. Coloque los muffins en el horno y reduzca la temperatura a 375F, hornee unos 19-22 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio.
  8. Enfríe durante 5 minutos en el molde y luego saque los muffins y enfríelos en una rejilla.
  9. Para hacer el glaseado mezcle el azúcar en polvo y la leche. Si es demasiado fino, añadir más azúcar en polvo, si es demasiado espeso, añadir más leche. Rocíe sobre los muffins enfriados.