Noticias y artículos
La franquicia de servicios ecológicos FiltaFry prospera en una economía en declive
Mientras los restaurantes y las empresas dedicadas a la producción de alimentos luchan por sobrevivir, una pequeña industria está aprovechando la oportunidad. Los servicios de reducción de costes están prosperando gracias a la necesidad de los propietarios de negocios de reducir los gastos generales como sea posible. Una empresa en particular se ha posicionado para beneficiarse del aumento de la demanda de reducción de costes, así como para captar la atención de los gestores de la sostenibilidad que buscan impulsar las iniciativas ecológicas de las empresas.Vea cómo esta empresa está preparando el camino para los cambios inevitables en la forma en que las empresas se ocupan de las iniciativas ecológicas en los próximos años.
Cuando las empresas que luchan por reducir los costes, la pequeña pero creciente industria de los servicios de reducción de costes está floreciendo en el entorno económico actual. En tiempos como estos, cualquier cosa que ayude a una empresa a reducir sus costes de funcionamiento será un servicio bien recibido. Varias empresas están aprovechando estas necesidades hasta el final, pero una empresa de filtración de aceite conocida como The Filta Group encontró un nicho particularmente único que combina los beneficios de la reducción de costes con el capital social de ser verde para los restaurantes y las cocinas comerciales.
Las situaciones en las que todos ganan son raras cuando las iniciativas ambientales trabajan en conjunto con las estrategias de beneficios, pero la empresa con sede en Orlando, Florida, está teniendo éxito al hacer precisamente eso. Llamada Filta, esta franquicia ecológica se centra en soluciones medioambientales y de eficiencia para restaurantes y cocinas comerciales. El producto más importante de la empresa es un servicio de microfiltración de aceite, que permite utilizar eficazmente el aceite de cocina durante mucho más tiempo, mejorando así la calidad de los alimentos y la vida útil de los sistemas de fritura. Es un servicio del que la mayoría de los restaurantes no habían oído hablar hasta que el Grupo Filta empezó a franquiciar su servicio FiltaFry en los años 90. La filtración de aceite es exactamente lo que parece. La empresa utiliza una tecnología propia para filtrar las impurezas del aceite de cocina usado y prolongar su vida útil. La empresa afirma que puede prolongar la vida útil del aceite hasta un 50%, lo que reduce los costes de los restaurantes (mucho más que el coste del servicio) y disminuye su impacto en el medio ambiente. Según el presidente de Filta, Jason Sayers, la empresa ha filtrado más de 250 millones de libras de aceite desde su creación, lo que equivale a llenar un estadio de fútbol entero. Se trata de un tremendo impacto positivo en el medio ambiente, así como en los beneficios de miles de restaurantes y cocinas comerciales. Se está empezando a correr la voz.
Starwood Hotel Brands, que incluye hoteles de la talla de Sheraton, Aloft, Westing, St. Regis y otros líderes hoteleros, llegó recientemente a un acuerdo con la empresa para ofrecer los servicios de Filta a los cientos de restaurantes y cocinas comerciales gestionados por hoteles de su cartera. Se llegó a un acuerdo nacional con el gigante hotelero después de que un programa piloto arrojara una impresionante reducción del 37% en los costes asociados a los procesos de aceite de fritura, lo que supone un ahorro de aproximadamente 570.000 dólares.
Otras grandes empresas no tardarán en seguir su ejemplo, ya que el atractivo de la reducción de costes, y el capital social añadido de ser ecológicos, atrae la atención de la alta dirección financiera y de los responsables de sostenibilidad por igual. El único inconveniente es que los servicios de filtración de aceite aún no están disponibles en todo el país para satisfacer la creciente demanda de este servicio. Los analistas prevén que la demanda de filtración de aceite aumente un 25% anualmente durante los próximos años, a medida que la ecología y la reducción de costes se convierten en el lema de todas las empresas de Fortune 500 y de las pequeñas cadenas de restaurantes. El presidente de Filta Group, Jason Sayers, lo explica mejor: «La comida frita no se va a ir a ninguna parte en breve. Las freidoras son una parte esencial de casi cualquier cocina comercial. Acabamos de encontrar una forma de hacerlas más eficientes y rentables para los restaurantes. Si podemos obtener un beneficio haciendo que su negocio sea más rentable, entonces hemos hecho nuestro trabajo».
Manteniéndose fiel a su núcleo de reducción de costes en el servicio de alimentos, Filta también acaba de lanzar un nuevo servicio conocido como FiltaCool. Este sistema único utiliza la tecnología de control pasivo de la humedad para aumentar la eficiencia de la refrigeración en los refrigeradores de los restaurantes. La medida está dando sus frutos tanto para Filta como para los clientes. Los estudios han demostrado la capacidad del sistema para aumentar significativamente la eficiencia de los sistemas de refrigeración para controlar la humedad y la temperatura, dos factores importantes que ayudan a disminuir los costes de energía en las cámaras frigoríficas. Este servicio pasivo y relativamente barato permite a las cocinas comerciales y a los restaurantes reducir los costes de operación aún más que FiltaFry por sí solo.
Si aún no ha visto una furgoneta de servicio móvil de Filta en su zona, espere verla pronto. La empresa apenas puede seguir el ritmo del número de nuevas solicitudes de información sobre la franquicia. En tiempos como estos, es bueno ver que cualquier empresa prospera. Especialmente una que combina las iniciativas ecológicas con la rentabilidad. Empresas como Filta son la próxima evolución de la nueva economía. Son la prueba de que la responsabilidad social y el beneficio pueden lograrse al mismo tiempo.