Paletas de chocolate y leche de almendras con frambuesas
Saludables paletas de chocolate y leche de almendras con frambuesas – ¡una forma fácil y deliciosa de refrescarse este verano!
…o las paletas de 2 ingredientes más fáciles de hacer.
Este pasado fin de semana, hacía, empíricamente, demasiado calor para pensar, y mucho menos para cocinar, o atreverse a encender un horno. Cuando la temperatura interior de la casa se arrastra a los 90s (estamos sin aire acondicionado aquí en el PNW), me vuelvo mal equipado para funcionar como un adulto.
Así que la colada semanal y la limpieza de la casa se descuidaron en favor de una escapada al Sound para chapotear en el agua fresca con el cachorro, y – el trabajo más importante que logré todo el fin de semana – hacer una tanda rápida de estos saludables polos de hielo.
Estas fáciles paletas de chocolate con leche de almendras -salpicadas de vibrantes frambuesas rojas- caen totalmente en la categoría de sin receta, y así es como lo prefiero una vez que las cosas empiezan a calentarse de verdad, los productos de verano se desbordan en el mercado, y los días se alargan cada vez más hasta la noche.
Leche de almendras con chocolate (comprada en la tienda) y frambuesas frescas o congeladas, es todo lo que necesitas para hacer estas dulces delicias congeladas, que se preparan en sólo unos minutos, y no podrían ser más fáciles. Lo más difícil es esperar a que se congelen. Además, son naturalmente veganos y sin gluten, y son perfectos para los calurosos días de verano.
Ingredientes
Escala 1x2x3x
- 3-1/4 tazas de leche de almendras con chocolate
- 1/2 taza de frambuesas
Instrucciones
- Distribuye las frambuesas uniformemente entre los moldes de paletas. Vierte lentamente la leche de almendras por encima, hasta justo por debajo de la línea de llenado. Congele durante 30 minutos, luego inserte los palos de paleta, y continúe congelando durante 4 horas, o hasta que esté firme.
Notas
La leche de anacardo o de coco con chocolate también sería un gran sustituto de la leche de almendras.
Para desmoldar las paletas, déjelas reposar de 5 a 10 minutos hasta que estén lo suficientemente blandas como para sacarlas, o sumerja la parte inferior del molde de paletas (hasta el borde de la parte superior) en agua a temperatura ambiente durante 10 a 15 segundos, y luego tire suavemente para soltarlas.
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