Pan de manzana con canela fácil

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¡Es temporada de manzanas! Lo que significa que es el momento de hacer este húmedo y sabroso Pan de Manzana con Canela. Repleto de manzanas ralladas y compota de manzana sin azúcar + la cantidad justa de canela, nuez moscada y jengibre, este saludable pan de manzana es algo que disfrutará toda la familia.

¡Es temporada de manzanas!

¡Por fin ha llegado! Los días de recoger manzanas con tus seres queridos, y tener siempre a mano bolsas de manzanas frescas. Ahora llega el momento de decidir qué hacer con todas esas manzanas. Por supuesto, haremos patatas fritas de manzana, magdalenas de manzana y granola de manzana, pero también nos encontrarás preparando AL MENOS una barra a la semana de este delicioso pan de manzana.

Este pan está lleno de ingredientes limpios y no podría ser más fácil de preparar. Además, te explicaremos nuestras mejores prácticas para rallar manzanas frescas, cómo guardar este pan de manzana con canela y mucho más. Sigan leyendo, amigos!

¿Qué manzanas son mejores para hornear?

¡Las manzanas Fuji y las manzanas Gala son deliciosas en este pan de manzana! Si prefieres una manzana más alquitranada, ¡adelante! Si eres un fanático de las manzanas dulces, puedes absolutamente ir por esa ruta para este pan de manzana también. Aquí en Minnesota, somos grandes fans de la manzana Honey Crisp, que fue inventada en la Universidad de Minnesota. Es una gran combinación de dulce y ácido, y se mantiene muy bien cuando se hornea.

Cómo triturar las manzanas

¡Esta es nuestra forma número uno de utilizar las manzanas en recetas como este pan! No es demasiado chunky que usted está notando una manzana blanda en cada bocado, pero todavía consigue ese delicioso sabor de la manzana completamente inmerso en cada bocado de este delicioso pan de manzana. Utilizamos un rallador grueso para obtener una manzana realmente rallada en lugar de un puré grueso como el que se obtiene con un rallador fino.

Cómo conservar el pan de manzana

Conserve el pan de manzana en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc de un galón con un trozo de papel de cocina en el fondo para absorber la humedad. Guárdelo a temperatura ambiente en la encimera hasta 3 días o en la nevera hasta 5.

Cómo congelar el pan de manzana

Para congelar el pan de manzana, primero déjelo enfriar completamente. A continuación, envuélvelo bien en un trozo de papel de plástico y luego una vez más con un trozo de papel de aluminio. Elimine todo el aire posible alrededor del pan. Escribe el nombre de la receta y la fecha. Este pan durará en el congelador hasta 3 meses.

Cómo descongelar el pan de manzana

Para descongelar el pan de manzana congelado, sáquelo del congelador y déjelo reposar a temperatura ambiente en la encimera hasta que esté completamente descongelado. No volver a congelar una vez descongelado.

Preparaciones para el pan de manzana

Una rebanada de este pan de manzana está lo suficientemente húmeda como para disfrutarla sola, pero si quiere darle un poco de vida, también está deliciosa untada con lo siguiente:

  • Mantequilla
  • Ghee
  • Mantequilla de cacahuete
  • Miel
  • Mermelada de manzana
  • Queso fresco

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Ingredientes

Secos

  • 1 taza de manzanas ralladas
  • 1.5 tazas de harina blanca integral
  • ½ taza de azúcar de coco (opción de sustituirla por azúcar moreno)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Húmedo

  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza jarabe de arce
  • 1 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350ºF y rociar un molde de pan con spray antiadherente.
  2. En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes secos hasta que estén combinados. Reservar.
  3. En un bol aparte, mezclar todos los ingredientes húmedos (excepto el aceite de coco).
  4. Añadir lentamente los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Por último, incorporar el aceite de coco derretido a la masa.
  6. Verter la masa en el molde y cubrir con avena o frutos secos (nosotros usamos avena).
  7. Hornear durante 40 minutos y luego cubrir el pan con papel de aluminio. Volver a meter el pan en el horno y hornear otros 20 minutos.
  8. ¡Sacar del horno y dejar enfriar al menos 30 minutos y disfrutar!

Ficha nutricional

Tamaño de la ración: 1/8 de receta Calorías: 283 Azúcar: 28 Sodio: 176 Grasas: 5 Carbohidratos: 43 Fibra: 3 Proteínas: 5

Autor: Lee FunkeCategoría: Pan y panecillosMétodo: HornoCocina: Americana

Palabras clave: pan de manzana con canela