Patatas rojas asadas
Estas crujientes y sabrosas patatas rojas asadas son un gran plato de acompañamiento para cualquier comida. Se convertirán en un nuevo favorito en su rotación mensual.
Hasta hace poco, solía preferir las russets a las patatas rojas. Empecé a hacer más recetas con patatas rojas y ahora me he convertido. Esta versión asada es mi favorita, así como mi puré de patatas rojas al ajo y la ensalada de patatas cargada.
Esta receta de patatas rojas asadas es un clásico que se convertirá en un nuevo favorito en su rotación mensual. Son tan fáciles de hornear y apenas requieren limpieza. Además, se asan muy bien y quedan perfectamente doradas y deliciosas.
Intenta buscar las patatas rojas baby si puedes encontrarlas, porque se asan más uniformemente y quedan súper crujientes. A veces también me gusta añadir queso parmesano rallado durante los últimos 5 minutos de asado para aderezarlas un poco. Qué ricas!
Cómo cortar las patatas
Me gusta comprar mini patatas rojas porque quedan muy crujientes y se asan más uniformemente en el horno. Para cortarlas, simplemente corta cada patata por la mitad, y luego corta las mitades por la mitad. Deberías terminar con 4 rodajas pequeñas por cada mini patata roja.
Cómo hornear patatas rojas en el horno
Desplázate hacia abajo para ver la receta imprimible.
- SATA las patatas con aceite, ajo, sal y pimienta en un bol grande. Mezclar hasta que estén uniformemente cubiertas.
- REPARTIR las patatas uniformemente en una bandeja de horno grande que haya sido rociada con aceite antiadherente.
- HORNear a 415°F durante 30-40 minutos, hasta que estén tiernas para el tenedor y los bordes estén dorados. Remover a mitad de camino.
Sazonadores favoritos
El ajo y el perejil son mis dos especias favoritas para usar, sin embargo hay muchas otras opciones deliciosas. Echa un vistazo a algunos condimentos a continuación que sabrían deliciosos.
- Ajo
- Perejil
- Parmesano
- Cebolla en polvo
- Rosemary
- Sazonador italiano
Consejos para hornear
- Rociar la sartén con spray antiadherente para que las patatas no se peguen al fondo.
- Deja que se sequen completamente después de lavarlas. Esto garantiza que queden crujientes y no empapadas.
- Cortarlas en trozos más pequeños y de tamaño similar para que se cocinen por igual en el horno.
- Darles la vuelta a mitad del horneado para que las patatas queden crujientes por todos los lados.
- Asar a la parrilla el último minuto de cocción para conseguir unas patatas extra crujientes. Sin embargo, ¡manténgalas vigiladas para que no se quemen!
Sirva con:
¡Estas son una deliciosa guarnición para casi cualquier comida! A continuación, nuestras cenas favoritas para servirlas:
- Bistec al horno
- Pollo marsala
- Asado de carne
- Hamburguesas al horno
- Lomo de cerdo
- Pollo al limón al horno
Más deliciosas guarniciones:
- Verduras asadas al horno
- Puré de patatas en olla instantánea
- Dulces asados al horno
- Patatas y zanahorias asadas
- Al horno Batatas
Patatas rojas asadas
Ingredientes
- 1 libra de patatas rojas mini (cortadas en cuartos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (o ajo picado)
- 1-2 cucharadas de perejil fresco picado (o 1 cucharadita de perejil seco)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 415°F. Rocía una bandeja de horno grande con aceite antiadherente y resérvala.
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Coloque las patatas, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta en un bol grande y mézclelas hasta que estén bien cubiertas.
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Extender uniformemente en una bandeja de horno grande. Asar en el horno durante 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos y los bordes estén dorados. Remover a mitad de camino.
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Sal y pimienta, al gusto.
Nutrición
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